คำจำกัดความของวิตามิน ประเภท และหน้าที่ (อภิปรายฉบับสมบูรณ์)

คำจำกัดความของวิตามิน ประเภท และหน้าที่ (อภิปรายฉบับสมบูรณ์) ร่างกายต้องการวิตามิน แม้จะในปริมาณเล็กน้อย แต่มีบทบาทสำคัญในการรักษาร่างกายให้แข็งแรง ในโอกาสนี้ เราจะหารือเกี่ยวกับความหมายของวิตามิน วิตามินต่างๆ และหน้าที่ของวิตามิน

คำจำกัดความของวิตามิน ประเภท และหน้าที่ (อภิปรายฉบับสมบูรณ์)

มาพูดถึงความหมายกันอย่างละเอียดก่อน

ความหมายของวิตามิน

วิตามินเป็นสารเคมีที่พบในอาหาร หากร่างกายขาดวิตามินจะทำให้เกิดโรคขาดวิตามิน

ชนิดและหน้าที่ของวิตามิน

หน้าที่ของวิตามินโดยทั่วไปมีดังนี้

• มีบทบาทในการเจริญเติบโตและการสร้างเซลล์
• รักษาฟังก์ชันเครือข่ายตามปกติ
• เป็นโคเอ็นไซม์ที่ทำหน้าที่เป็น biocatalyst ซึ่งช่วยเร่งปฏิกิริยาของสารในร่างกาย

ขึ้นอยู่กับตัวทำละลาย วิตามินแบ่งออกเป็นสองประเภทคือ: วิตามินที่ละลายในน้ำเช่นวิตามิน B และ C และวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามิน A, D, E และ K

วิตามินที่ละลายน้ำได้

ต่อไปนี้เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้

วิตามินบี

ประเภทของวิตามินบี ได้แก่: B1, B2, B3, B5, B6, B11 และ B12

วิตามินบี1 ทำหน้าที่ช่วยเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ดูดซึมน้ำ และไขมัน แหล่งที่มาของวิตามินนี้มาจากตับ ยีสต์ เนื้อสัตว์ ถั่ว ปลา และรำข้าว การขาดวิตามินนี้อาจทำให้เกิดอาการเหน็บชา การเจริญเติบโตแคระแกร็น และความอยากอาหารลดลง ร่างกายต้องการวิตามินบี 1 มากถึง 2 มก. / วัน

วิตามินบี2 ทำหน้าที่กระตุ้นประสาทตาและกระตุ้นการออกซิเดชั่นของสารอาหาร การขาดวิตามินนี้อาจทำให้ต้อกระจกหรือตาพร่ามัว เกิดแผลที่มุมปาก และการเจริญเติบโตแคระแกร็น แหล่งที่มาของวิตามินนี้มาจากตับ ไข่ ชีส ยีสต์ ผัก และข้าว ร่างกายต้องการวิตามินบี 2 มากถึง 1.6 มก. / วัน

วิตามินบี3 ทำหน้าที่กระตุ้นกระบวนการเจริญเติบโตของเซลล์ การแยกส่วนคาร์โบไฮเดรต และป้องกันโรคเพลลากรา การขาดวิตามินนี้อาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง ท้องร่วง เลือดออกตามไรฟัน และภาวะสมองเสื่อม (หลงลืมหรือเหนื่อยล้า) วิตามินย่อยมาจากถั่วเหลือง ลำไส้ ผักโขม กะหล่ำปลีและมะเขือเทศ ร่างกายต้องการวิตามินบี 3 มากถึง 100 มก. / วัน

วิตามินบี5 ทำหน้าที่รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ การขาดวิตามินนี้อาจทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบ ความอยากอาหารลดลง และนอนไม่หลับ วิตามินนี้มาจากผัก ผลไม้ ไข่แดง และเนื้อสัตว์

วิตามิน B6 ทำหน้าที่ในการเจริญเติบโต กระตุ้นการทำงานของเส้นประสาทและการผลิตเซลล์เม็ดเลือด การขาดวิตามินนี้อาจทำให้ pellagra และลำไส้เคลื่อนไหวได้ยาก แหล่งที่มาของวิตามินนี้มาจากธัญพืช ผักและผลไม้

วิตามิน B11 ทำหน้าที่ในการสร้างเซลล์เม็ดเลือด การขาดวิตามินนี้อาจทำให้เกิดอาการโลหิตจางเฉียบพลันได้

วิตามินบี12 ใช้เพื่อป้องกันโรคโลหิตจางเฉียบพลัน แหล่งที่มาของวิตามินนี้มาจากนม ตับ และปลา

วิตามินซี

วิตามินซีทำหน้าที่รักษาสารยึดเกาะระหว่างเซลล์ที่ไม่บุบสลาย การเจริญเติบโตของผนังเส้นเลือดฝอย ป้องกันการติดเชื้อในจมูกและ หลอดอาหารรักษาสุขภาพของเนื้อเยื่อบุผิวเร่งกระบวนการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและส่งผลต่อการทำงานของเด็ก ไต.

การบริโภควิตามินซีที่มากเกินไปไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเพราะสามารถละลายได้ในน้ำ การขาดวิตามินซีอาจทำให้เลือดออกตามไรฟันโดยมีอาการต่างๆ เช่น เลือดออกตามไรฟัน ฟันหลุด และแผลหายช้า แหล่งที่มาของวิตามินซีสามารถพบได้ในผักผลไม้สดและตับ สำหรับทารก ต้องการวิตามินซีมากถึง 30 มก./วัน เด็กมากถึง -+ 60 มก./วัน ผู้ใหญ่ 100 มก./วัน และมารดาที่ให้นมบุตร 150 มก./วัน

วิตามินที่ละลายในไขมัน

ต่อไปนี้เป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน

วิตามินเอ

ซึ่งทำหน้าที่เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคและการเจริญเติบโตของเยื่อบุผิวและการงอกใหม่ของโรดอปซินในเรตินา การขาดวิตามินนี้ทำให้ตาบอดกลางคืน กระจกตาแห้ง ผิวหนังเป็นสะเก็ดที่เท้า ผิวหนังแตก เจริญเติบโตช้า และมีเลือดออกในเยื่อเมือกของลำไส้และไต แหล่งที่มาของวิตามินเอมาจากตับ น้ำมันปลา ไข่ นม ไขมันสัตว์ และผักสีเหลือง เช่น แครอท

วิตามินดี

ทำหน้าที่ควบคุมกระบวนการเสริมแรง ควบคุมระดับของมะนาวและฟอสฟอรัส การดูดซึมและการเผาผลาญแคลเซียม มันยังทำหน้าที่ในการรักษาสภาพของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท รักษาการทำงานของตับ การปฏิสนธิของผู้ชาย และป้องกันการสลายของเม็ดเลือดแดง

การขาดวิตามินนี้อาจทำให้เกิดความผิดปกติของกระดูก เช่น โรคกระดูกอ่อน (กระดูกขางอ) และการเจริญเติบโตของกระดูกไม่สมบูรณ์ แหล่งที่มาของวิตามินนี้ได้จากเนย น้ำมันปลา ไข่แดงและนม

วิตามินอี

ทำหน้าที่ในระบบสืบพันธุ์เพราะสามารถป้องกันภาวะมีบุตรยาก แท้งบุตร ตัวอ่อนตายในครรภ์และกล้ามเนื้ออ่อนแรงเนื่องจากเส้นประสาทที่ขับเสียหาย แหล่งที่มาของวิตามินนี้มาจากถั่วงอก นม ไข่แดง ยีสต์ และไขมัน

วิตามินเค

ทำหน้าที่ในการสร้าง prothrombin ซึ่งจำเป็นในกระบวนการแข็งตัวของเลือด วิตามินเคถูกเก็บไว้ในตับ การขาดวิตามินนี้อาจทำให้เลือดจับตัวเป็นลิ่มได้ยาก แหล่งที่มาของวิตามินนี้มาจากผัก ธัญพืช ตับ และถั่วงอก

นั่นคือคำอธิบายของเราในครั้งนี้เกี่ยวกับ คำจำกัดความของวิตามิน ประเภท และหน้าที่ (อภิปรายฉบับสมบูรณ์)หวังว่าจะมีประโยชน์และสามารถเพิ่มข้อมูลเชิงลึกให้กับพวกเราทุกคนได้ ขอบคุณมาก