ทำความเข้าใจแร่ธาตุ คุณสมบัติ ประเภท หน้าที่ & ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ

ทำความเข้าใจแร่ธาตุ คุณสมบัติ ประเภท หน้าที่ การจำแนกประเภท และตามผู้เชี่ยวชาญ เป็นสารที่เป็นของแข็งประกอบด้วยสารประกอบเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติโดย เหตุการณ์อนินทรีย์ซึ่งมีการจัดเรียงอะตอมและมีคุณสมบัติทางเคมี และฟิสิกส์บางอย่าง

---

อ่านบทความที่อาจเกี่ยวข้องด้วย: ความหมายและชนิดของการจำแนกสาร

---

คำจำกัดความของแร่ธาตุ

แร่คือสารที่เป็นของแข็งที่ประกอบด้วยสารประกอบเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติโดย เหตุการณ์อนินทรีย์ซึ่งมีการจัดเรียงอะตอมและมีคุณสมบัติทางเคมีและเคมี ฟิสิกส์เฉพาะ

คำว่า แร่ มีความหมายมากมาย ขึ้นอยู่กับว่าเรามองอย่างไร แร่ในแง่ของธรณีวิทยา เป็นสารหรือวัตถุของสารประกอบเคมีดั้งเดิมหรือประกอบด้วยกระบวนการทางธรรมชาติ มีคุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพบางอย่าง และมักจะอยู่ในรูปของแข็ง สารประกอบทางเคมีดั้งเดิมนั้นมีความหมายว่าแร่ธาตุจะต้องเกิดขึ้นตามธรรมชาติตามธรรมชาติ เพราะสารหลายชนิดที่มีคุณสมบัติเหมือนกับแร่ธาตุสามารถสร้างขึ้นได้ในห้องปฏิบัติการ แร่ธาตุประกอบด้วยอะตอมและโมเลกุลของธาตุต่างๆ แต่มีรูปแบบปกติ เพราะความสม่ำเสมอนี้ทำให้แร่ธาตุมีคุณสมบัติสม่ำเสมอ

---

แร่วิทยาเป็นสาขาวิชาธรณีวิทยาที่ศึกษาแร่ธาตุทั้งในรูปแบบปัจเจกและภายใน รูปแบบของความสามัคคี ศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพ คุณสมบัติทางเคมี มีอยู่ได้อย่างไร เกิดขึ้นได้อย่างไร และเกิดขึ้นได้อย่างไร การใช้งาน แร่วิทยาประกอบด้วยคำว่าแร่และโลโก้ซึ่งความหมายของแร่มีความหมายต่างกันและยังสับสนในหมู่ฆราวาส มักถูกตีความว่าเป็นวัสดุที่ไม่ใช่อินทรีย์ (อนินทรีย์) ดังนั้นนักธรณีวิทยาบางคนจึงจำเป็นต้องเข้าใจขอบเขตแร่อย่างชัดเจน แม้ว่าจะไม่มีข้อตกลงทั่วไปสำหรับคำจำกัดความ (Danisworo, 1994)

---

อ่านบทความที่อาจเกี่ยวข้องด้วย: ความหมายและลักษณะของของแข็ง ก๊าซ ของเหลว และตัวอย่าง

---

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ

จำเป็นต้องมีความเข้าใจที่ชัดเจนเกี่ยวกับคำจำกัดความของแร่ธาตุโดยผู้เชี่ยวชาญหลายคน แม้ว่าจะไม่มีข้อตกลงทั่วไปเกี่ยวกับคำจำกัดความของแร่ธาตุเหล่านี้ก็ตาม

---

• แอลจี เบอร์รี่และบี เมสัน 2502
  แร่เป็นวัตถุที่เป็นเนื้อเดียวกันที่พบในธรรมชาติซึ่งก่อตัวเป็นอนินทรีย์ มีองค์ประกอบทางเคมีภายในขอบเขตที่แน่นอน และมีอะตอมที่จัดเรียงอย่างเป็นระเบียบ
• ดีจีเอ วิตเทน และ เจ.อาร์.วี. บรู๊คส์, 1972
  แร่เป็นวัสดุแข็งที่มีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันโดยมีองค์ประกอบทางเคมีบางอย่างซึ่งเกิดขึ้นจากกระบวนการทางธรรมชาติอนินทรีย์
• เอ.วี.อาร์. พอตเตอร์ แอนด์ เอช. โรบินสัน พ.ศ. 2520
  แร่เป็นวัสดุหรือสารที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีองค์ประกอบทางเคมีบางอย่างหรืออยู่ในขอบเขตและมีคุณสมบัติคงที่ ก่อตัวขึ้นในธรรมชาติและไม่ใช่ผลของชีวิต

---

อย่างไรก็ตาม จากคำจำกัดความนี้ พวกเขายังคงให้ข้อยกเว้นเกี่ยวกับสิ่งที่เรียกว่าแร่ แร่ธาตุ ยกเว้นบางชนิด มีคุณสมบัติบางอย่าง อยู่ในสถานะของแข็ง เป็นรูปลักษณ์ของการจัดเรียงปกติในตัวแร่ ในชีวิตประจำวัน แร่ธาตุสามารถพบได้ทุกที่ บางชนิดอยู่ในรูปแบบของหิน ทราย ตะกอนทรายที่ก้นแม่น้ำ แร่ธาตุบางชนิดอยู่ในสถานะของแข็ง ของเหลว หรือก๊าซ แร่ธาตุที่อยู่ในรูปของแข็งมักจะพบได้ในรูปของผลึกซึ่งมักจะถูกจำกัดด้วยระนาบแบนราบ ตัวอย่างเช่น ก๊าซธรรมชาติเป็นแร่ธาตุที่อยู่ในรูปของก๊าซ และปิโตรเลียมเป็นแร่ธาตุที่อยู่ในรูปของเหลว แร่ธาตุยังมีอยู่ในรูปอสัณฐานหรือไม่มีโครงสร้างผลึกหรือโครงสร้างเป็นของตัวเอง

---

อ่านบทความที่อาจเกี่ยวข้องด้วย: การเปลี่ยนแปลงในแบบฟอร์มและประเภทสารคืออะไรพร้อมตัวอย่าง

---

คุณสมบัติทางกายภาพของแร่

เงา (ความหรูหรา)

ความมันวาวคือคุณภาพการสะท้อนแสงจากแร่ ปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นในแร่ธาตุเมื่อแสงสะท้อนตกกระทบ ส่องแสงบนโลหะแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ

• ความแวววาวของโลหะ ( เมทัลลิค ลัสเตอร์ ) ความแวววาวที่เกิดจากแร่โลหะ เช่น กาเลน่า, กราไฟต์, เฮมาไทต์, ชาลโคไพไรต์, แมกเนไทต์, ไพไรต์
• ความมันวาวกึ่งโลหะ ( ซับเมทัลลิค ลัสเตอร์ ) ความแวววาวที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของแร่ธาตุของแร่ธาตุก่อนหน้า เช่น อิลเมไนต์ (FeOTiO2)
• ความมันวาวที่ไม่ใช่โลหะ ( ไม่ใช่โลหะมันวาว ) ความมันวาวที่เกิดจากแร่ธาตุที่ไม่ใช่โลหะ เช่น ประกายมุก (ไข่มุก ลัสเตอร์), กระจกเงา (เงาคล้ายแก้ว) เงาไหม (Silky Luster), เรซิ่นกลอส, ไดมอนด์กลอส (Adamantin Luster), เคลือบเงาเรซิน, เอิร์ธกลอส และไขมันกลอส (ความมันวาว Lu).

---

แบบฟอร์มคริสตัล (แบบคริสตัล)

หากแร่ได้รับโอกาสพัฒนาโดยไม่ได้รับสิ่งกีดขวาง/สิ่งรบกวนใดๆ ก็จะมีลักษณะของแร่ที่มีลักษณะเฉพาะ แต่รูปแบบที่สมบูรณ์แบบนี้ไม่ค่อยพบเพราะในโลกที่มั่นคงมีการรบกวน แร่ธาตุที่พบมักมีรูปแบบที่ยังไม่พัฒนา ทำให้ยากต่อการจำแนกแร่ธาตุเหล่านี้ในระบบผลึกศาสตร์

แล้วใช้คำว่า crystallinestudent ( คริสตัลนิสัย ) สัดส่วนแร่แบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม ได้แก่

---

ก. สัดส่วนที่ยาว (นิสัยที่ยืดยาว)

1. เมเนียง ( เสา )
   มีรูปร่างคล้ายเสา ตัวอย่าง: ทัวร์มาลีน ไพโรลูซิน
2. นิ้ว ( ฉาย )
   รูปร่างคล้ายนิ้วโป้ง. ตัวอย่าง: Markasite, Natrolite
3. เส้นใย (เส้นใย)
   รูปร่างคล้ายเส้นใยขนาดเล็ก ตัวอย่าง: ยิปซั่ม เทรโมไลต์ ไฟโรฟิลไลต์
4. นำแสดงโดย ( สเตลเลด )
   เรียงตัวเป็นรูปดาว ตัวอย่าง: ไพโรฟิลไลต์
5. เข็ม (Acicular)
   รูปร่างคล้ายเข็มขนาดเล็ก ตัวอย่าง: Natrolite.
6. โมดก (Equant)
   บ่อยครั้งที่รูปแบบผลึกของแกน c มีขนาดใหญ่กว่าแกนอื่น ๆ รูปแบบผลึกจะสั้นและอ้วน ตัวอย่าง: เพทาย
7. ตาข่าย (Reticulate)
   มีลักษณะเป็นผลึกเล็กๆ เรียงกันเป็นตาข่าย ตัวอย่าง: Rutile
8. เส้นด้าย (ฟิลลิฟอร์ม)
   รูปทรงคริสตัลขนาดเล็กคล้ายเกลียว ตัวอย่าง: เงิน
9. การทอผ้า (Cappilery)
   รูปทรงคริสตัลขนาดเล็กคล้ายผม ตัวอย่าง: Bysolite, Cuprite

   ---

ข. ความสูงแนวนอน (Flattened Habbit)

• ใบมีด ( ใบมีด )
  รูปแบบคริสตัลนั้นยาวและบางเหมือนใบมีดไม้ที่มีอัตราส่วนระหว่างความยาวและความกว้างที่กว้างมาก ตัวอย่าง: Kyanite, Kalaverite
• ไต (เรนิฟอร์ม)
  รูปแบบคริสตัลคล้ายกับรูปร่างของไต ตัวอย่าง: เฮมาไทต์
• หินย้อย ( หินย้อย )
  แร่รูปทรงโค้งมน ตัวอย่าง: Geotite
• เมมิโซไลท์ ( พิโซลิติน )
  กระจุกผลึกคล้ายถั่วลิสง วงรีใหญ่เท่าก้อนกรวด ตัวอย่าง: Gibbsite.
• น้อย
  กลุ่มของผลึกขนาดเล็กในรูปของเม็ด ตัวอย่าง: Olivine, Alunite.

---

แรงดึงดูดเฉพาะ ( Grafity เฉพาะ )

แร่ธาตุแต่ละชนิดมีความถ่วงจำเพาะ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบที่เป็นส่วนประกอบและพันธะของธาตุที่เป็นส่วนประกอบ แร่ธาตุที่ก่อตัวเป็นหินมีความถ่วงจำเพาะ 2.7 แม้ว่าความหนาแน่นเฉลี่ยของธาตุโลหะในนั้นจะมีตั้งแต่ 5

วิธีการกำหนดความถ่วงจำเพาะคือการชั่งน้ำหนักแร่ธาตุก่อน สูตรคำนวณแรงโน้มถ่วงจำเพาะ:

---

สี ( สี )

สีไม่ใช่คุณสมบัติหลักในการแยกแยะแร่ธาตุหนึ่งจากอีกแร่หนึ่ง แต่อย่างน้อยก็มีสีที่โดดเด่นเพื่อให้ทราบองค์ประกอบในนั้น สีของแร่ธาตุได้แก่

• สีขาว: ดินขาว, ยิปซั่ม, มิลค์กี้ควาร์ตซ์
• สีเหลือง: กำมะถัน (S)
• ทอง :Pyrite (FeS2), Chalcopyrite (CuFeS2), Ema (Au)
• สีเขียว: คลอไรท์, มาลาไซต์
• ฟ้า: อะซูริท, เบริล
• สีแดง: แจสเปอร์ เฮมาไทต์ (FeO3)
• ช็อคโกแลต: โกเมน, ลิโมไนต์
• สีเทา :กาเลน่า
• สีดำ: ไบโอไทต์ ( K2(MgFe) 2(OH)2 (AlSi3O10)), กราไฟต์, อ็อกไฟต์

---

ความรุนแรง (ความแข็ง)

ความแข็งเป็นคุณสมบัติต้านทานของแร่ที่จะเกิดรอยขีดข่วนได้ง่าย ความแข็งของรอยขีดข่วนของแร่นั้นสัมพันธ์กัน ซึ่งหมายความว่าเมื่อสลิงของแร่สองอันถูกขูด แร่ที่อ่อนกว่าก็จะถูกขีดข่วน Mohs เสนอระดับความกระด้างของแร่ตั้งแต่ระดับอ่อนที่สุด (ระดับ 1) ไปจนถึงระดับที่ยากที่สุด (ระดับ 10) และรู้จักกันในชื่อระดับความแข็งของ Mohs

ระดับความแข็งแร่ “MOHS”

ระดับความแข็ง	แร่	เคมีรัม
1	แป้ง	H2Mg3 (SiO3)4
2	ยิปซั่ม	CaSO4.2H2O
3	แคลไซต์	CaCO3
4	ฟลูออไรต์	CaF2
5	อะพาไทต์	CaF2Ca3 (PO4)2
6	orthoclase	K Al Si3 O8
7	ควอตซ์	SiO2
8	บุษราคัม	Al2SiO3O8
9	คอรันดัม	Al2O3
10	เพชร	ค

---

พวย (ริ้ว)

พวยเป็นสีของแร่ในรูปแบบบด สิ่งนี้สามารถเห็นได้เมื่อแร่มีรอยขีดข่วนบนชิปพอร์ซเลนที่หยาบหรือโดยการทำให้แร่เป็นผง

สีของรางน้ำสามารถเป็นสีเดียวกับสีแร่หรือต่างกันได้ ตัวอย่าง :

1. หนาแน่น: สีทอง แต่เมื่อขูดบนพอร์ซเลนจะทิ้งรอยดำไว้
2. เฮมาไทต์: มีสีแดง แต่เมื่อขูดบนพอร์ซเลนจะทิ้งรอยแดงอิฐไว้
3. Augite: รางน้ำมีสีเขียวแกมเทา
4. Biotite: รางน้ำไม่มีสี
5. Orthoclase: รางน้ำเป็นสีขาว

---

ความแตกแยก ( ความแตกแยก )

แร่ธาตุมีแนวโน้มที่จะแยกออกในทิศทางเดียวหรือมากกว่าซึ่งควบคุมโดยโครงสร้างอะตอม ทิศทางถูกกำหนดโดยการจัดเรียงในอะตอม

ขึ้นอยู่กับจำนวนของความแตกแยกในแร่:

• ซีกโลกทางเดียว เช่น Muscovit
• ซีกโลก 2 ทาง เช่น Feldspar
• ความแตกแยก 3 ทาง เช่น Calcite
• ความแตกแยก 4 ทาง เช่น Fluorite

ขึ้นอยู่กับว่าพื้นผิวแตกแยกดีหรือไม่ ความแตกแยกแบ่งออกเป็น:

• ไม่ชัดเจน
• ชัดเจน
• ดี
  หากแร่แยกออกได้ง่ายผ่านรอยแยกที่เท่ากัน แร่ก็สามารถแยกออกได้เช่นกัน ตัวอย่าง: Apatite, Cassiterite.
• สมบูรณ์แบบ
  กล่าวคือ ถ้าแร่แยกออกได้ง่ายในรอยแยกซึ่งเป็นระนาบเรียบและยากที่จะแยกออกจากการผ่านร่องแตก ตัวอย่าง: Calcite, Muscofite, Galena และ Halite

---

แตกหัก (แตกหัก)

แร่ธาตุมีแนวโน้มที่จะแตกตัวในทิศทางที่ไม่สม่ำเสมอ ไม่ได้ถูกควบคุมอย่างเข้มงวดโดยโครงสร้างอะตอม ถ้าแร่อยู่ภายใต้แรงกดดันที่เกินความยืดหยุ่น แร่จะแตก

เศษส่วนสามารถแบ่งออกเป็น:

1. Earthy: การแตกตัวของแร่ธาตุแตกเป็นเสี่ยง ๆ เหมือนสิ่งสกปรก ตัวอย่าง: Kaoline
2. แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย: การแตกแร่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แหลม ๆ คล้ายเส้นด้ายหรือเส้นใย ตัวอย่าง: Augit, Hypersten, Anhydrite, Serpentine
3. ไม่สม่ำเสมอ: เศษหยาบที่มีพื้นผิวไม่สม่ำเสมอและขอบแหลม ตัวอย่าง: Ganet, Hematite, Chalcopyrite
4. สม่ำเสมอ: เศษแร่ที่มีพื้นผิวแตกเป็นเสี่ยงเล็กๆ โดยที่ส่วนปลายของเศษยังคงเข้าใกล้ระนาบเรียบ ตัวอย่าง: Limonite, muscovite, biotite, Clay Minerals
5. Hackly: เสี้ยนที่มีพื้นผิวไม่สม่ำเสมอและขอบแหลม ตัวอย่าง: Cu, Ag
6. choncoidal: เศษส่วนที่แสดงระนาบโค้งของเศษส่วน เช่น ส่วนตัดขวางของขวดที่แตก ตัวอย่าง: ควอตซ์

---

ธรรมชาติภายใน

ลักษณะของแร่ที่เราพยายามจะหัก บด งอ หรือฝาน รวมอยู่ในคุณสมบัติเหล่านี้คือ:

• เปราะ: บดได้ง่ายแต่สามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ เช่น ควอตซ์ ออร์โธคเลส แคลไซต์ ไพไรต์
• ความอ่อนตัว: สามารถหลอมได้ผ่านชั้นบางๆ เช่น ทอง ทองแดง
• สามารถสไลซ์ได้: สามารถสไลซ์ด้วยมีด สไลซ์เปราะได้ เช่น ยิปซั่ม
• ยืดหยุ่นได้: แร่ธาตุในรูปของชั้นบาง ๆ สามารถงอได้โดยไม่แตกหัก แต่ไม่สามารถคืนสภาพเดิมได้ ตัวอย่าง: แป้งแร่ เซเลไนต์
• Blastic: แร่ในรูปของชั้นบาง ๆ สามารถงอได้โดยไม่ทำลายและสามารถกลับสู่ตำแหน่งเดิมได้ ตัวอย่าง: muscovit

---

แม่เหล็ก

เพื่อดูว่าแร่มีคุณสมบัติแม่เหล็กหรือไม่ เราเพียงแค่แขวนแร่ด้วยเชือก แล้วนำไปไว้ใกล้แม่เหล็กทีละน้อย ถ้าอยู่ใกล้แสดงว่าแร่เป็นแม่เหล็ก แร่ธาตุที่ขับไล่แรงแม่เหล็กเรียกว่าไดอะแมกเนติก และแร่ธาตุที่ดึงดูดน้อยเรียกว่าพาราแมกเนติก ในขณะที่แรงแม่เหล็กดึงดูดได้ง่ายจะเรียกว่าเฟอร์โรแมกเนติก เช่น ฟิโรไทต์

---

ไฟฟ้า

คุณสมบัติทางไฟฟ้าแบ่งออกเป็นสองประเภท คือ ตัวนำไฟฟ้า (ตัวนำ) และไม่นำไฟฟ้า (ฉนวน) และยังมีสารกึ่งตัวนำอีกชนิดหนึ่งซึ่งเป็นแร่ที่นำไฟฟ้าได้ในระดับหนึ่ง

กำลังหลอมเหลว

กำลังหลอมเหลวคือการละลายของแร่ธาตุเมื่อถูกความร้อน กำลังหลอมจะแสดงเป็นระดับการหลอมเหลว

---

ความโปร่งใส

ความโปร่งใสขึ้นอยู่กับแร่ธาตุที่ผ่านรังสีของแสง ดังนั้นแร่ธาตุจึงแบ่งออกเป็น:

• โปร่งแสง เช่น แคลไซต์ ควอตซ์
• โปร่งแสงเล็กน้อย เช่น โอปอล
• ไม่โปร่งแสง เช่น hornblend

---

กลิ่น

ลักษณะของแร่

1. Alliaceous: มีกลิ่นเหมือนหัวหอม
2. กลิ่นหัวไชเท้าม้า: กลิ่นเหม็นของมะรุมที่เน่าเสีย
3. กำมะถัน: กลิ่นของกำมะถันแรงมาก
4. บิทูมินัส: มีกลิ่นคล้ายยางมะตอย
5. Fetit: มีกลิ่นเหมือนไข่เน่า
6. Argillaceous: มีกลิ่นเหมือนดินเหนียวเปียก

---

ลิ้มรส

แร่ธาตุมีหลายประเภทและเป็นเจ้าของโดยแร่ธาตุที่เป็นของเหลวเท่านั้น มีรสเหมือนสารส้ม รสเกลือ รสเหมือนกรดซัลฟิวริก รสเหมือนดินประสิว รสเหมือนโซดา

คลำ

การใช้นิ้วเป็นองค์ประกอบสำคัญในบางครั้ง ตัวอย่างเช่น การพูดถูๆ จะทำให้รู้สึกเหมือนได้สัมผัสผิวสบู่

---

อ่านบทความที่อาจเกี่ยวข้องด้วย: กระดาษเกี่ยวกับสารเสพติดและ Psychotropics: ความหมาย, ประเภท, ตัวอย่าง, ผลกระทบ

---

ระดับแร่

1. ซิลิเกต
   องค์ประกอบหลักคือ (Si) และออกซิเจน (O)
2. คาร์บอเนต
   ประกอบด้วยแกนไอออน (CO3)2 ซึ่งรวมกับ Ca, Mg, Cu และอื่นๆ คาร์บอเนตมี 80 ชนิด แต่ที่พบมากที่สุด ได้แก่ แคลไซต์ อาราโกไนต์ โดโลไมต์
3. ออกไซด์
   ประกอบด้วยออกซิเจนและโลหะหรือไอออนอื่นๆ ตัวอย่าง: เฮมาไทต์ แมกนีไทต์ คอรันดัม
4. ซัลไฟด์
   การรวมกันของโลหะหลายชนิดหรือมากกว่าที่มีกำมะถัน (S) ตัวอย่าง: Galena (PbS)
5. ฟอสเฟต
   ส่วนประกอบหลักคือฟอสเฟตไอออน (PO4) ซึ่งทำปฏิกิริยากับ Ca, Ba, Mg, Fe, Cu และอื่นๆ ตัวอย่าง: อะพาไทต์
6. ซัลเฟต
   องค์ประกอบหลักคือซัลเฟตไอออน (SO4) ซึ่งรวมกับ Ca, Ba, Mg, Fe, Cu และอื่นๆ ตัวอย่าง: ยิปซั่ม แบไรท์ แอนไฮไดรต์
7. องค์ประกอบพื้นเมือง
   ตัวอย่างของแร่ธาตุคือ:
   โลหะ: ทอง (Au), เงิน (Ag), แพลตตินัม (Au)
   อโลหะ: เพชร (C), กราไฟท์ (C), กำมะถัน (S)

---

อ่านบทความที่อาจเกี่ยวข้องด้วย: คำจำกัดความของโภชนาการและสารอาหารตามที่ผู้เชี่ยวชาญ

---

ชนิดของแร่ธาตุ

• แคลเซียม (Ca)
  แคลเซียมเรียกอีกอย่างว่ามะนาว แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในร่างกายและจำเป็นที่สุด ความต้องการแคลเซียมในร่างกายแต่ละคนแตกต่างกัน เด็กที่โตขึ้น วัยรุ่น สตรีมีครรภ์ และมารดาที่ให้นมบุตรต้องการแคลเซียมเพิ่ม
  แคลเซียมทำหน้าที่เป็นวัสดุสร้างกระดูก การหดตัวของกล้ามเนื้อ และยังช่วยกระบวนการแข็งตัวของเลือดในกรณีที่ได้รับบาดเจ็บ อาหารที่มีมะนาวจำนวนมาก ได้แก่ นม ไข่ ถั่ว ปลา และมันฝรั่ง หากจำเป็น การขาดแคลเซียมอาจทำให้กระดูกเปราะ สร้างกระดูกไม่สมบูรณ์ และยังทำให้เกิดอาการกระตุกได้ กล้ามเนื้อ

  ---

• ฟอสฟอรัส (P)
  ฟอสฟอรัส (P) ยังทำหน้าที่เป็นวัสดุสร้างกระดูกพร้อมกับแคลเซียม นอกจากนั้น ฟอสฟอรัสยังมีบทบาทสำคัญในปฏิกิริยาเคมีต่างๆ ในร่างกาย เช่น ควบคุมประสิทธิภาพของเอนไซม์ แหล่งที่มาของฟอสฟอรัส ได้แก่ :
  ไข่ เนื้อ เมล็ดพืช ที่ยังมีหนังกำพร้า ถั่ว นม หากขาด are ฟอสฟอรัสอาจทำให้กระดูกและฟันเปราะและทำให้เกิดโรคได้ โรคกระดูกอ่อน

  ---

• เหล็ก (เฟ)
  ระดับธาตุเหล็กในร่างกายมีไม่มาก คือ ประมาณ 0.002 กก. สำหรับน้ำหนักตัว 50 กก. แร่ธาตุเหล่านี้มีหน้าที่ในการสร้างฮีโมโกลบิน (สารย้อมสีแดง) ธาตุเหล็กพบได้ในส่วนผสมอาหารในรูปของ:
  ไข่ ผัก ธัญพืช ตับ หากขาดธาตุเหล็กทำให้เกิดโรคโลหิตจาง (ขาดเซลล์เม็ดเลือด)

  ---

• ไอโอดีน
  หน้าที่หลักของไอโอดีนคือเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนไทรอกซิน ซึ่งควบคุมกิจกรรมต่างๆ ในอวัยวะของร่างกาย และยังควบคุมความเร็วของการเจริญเติบโตของบุคคล การขาดฮอร์โมนไทรอกซินจะส่งผลให้คนแคระ (คนแคระ) การขาดสารไอโอดีนในผู้ใหญ่อาจทำให้คอพอกบวมได้ (คอพอก) อาหารที่มีไอโอดีน ได้แก่ ปลาทะเล หอยนางรม หอย และอาหารอื่นๆ จากทะเล
  คอพอกซึ่งเป็นผลมาจากการขาดสารไอโอดีน ส่วนใหญ่ได้รับความเดือดร้อนจากผู้คนในพื้นที่ภูเขาซึ่งน้ำดื่มมีไอโอดีนน้อยมาก ดังนั้นรัฐบาลได้แนะนำให้ใช้เกลือเสริมไอโอดีนเพื่อให้ร่างกายมีความต้องการไอโอดีนอย่างเต็มที่และสามารถหลีกเลี่ยงคอพอก

  ---

• โซเดียม (Na) และคลอรีน (Cl)
  การรวมกันของธาตุโซเดียมและคลอรีนก่อให้เกิดสารประกอบที่เรียกว่าเกลือแกง (NaCl)ในร่างกายโซเดียมทำหน้าที่ควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและยังช่วยในกระบวนการขยายพันธุ์ แรงกระตุ้นของเส้นประสาท โซเดียมร่วมกับการทำงานของคลอรีนคือการรักษาสมดุลของของเหลวในร่างกาย นอกจากนั้น คลอรีนในกระเพาะอาหารยังเป็นส่วนประกอบของกรดในกระเพาะอาหารหรือกรดไฮโดรคลอริก (HCI)
  การขาดโซเดียมอาจทำให้เกิดอาการกระตุกและเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อ แม้แต่การใช้โซเดียมที่มากเกินไปก็ส่งผลให้มีเหงื่อออกมากเกินไประหว่างออกกำลังกายหรือระหว่างทำงานหนัก ซึ่งอาจทำให้กล้ามเนื้อเป็นตะคริวได้ อย่างไรก็ตามการบริโภคโซเดียมที่มากเกินไปในรูปของเกลือแกงสามารถเพิ่มความดันโลหิตในร่างกายได้ อาหารที่มีโซเดียมและคลอรีน ได้แก่ เกลือแกง เนื้อสัตว์ ปลา นม และไข่

  ---

• สังกะสี (Zn)
  แร่ธาตุสังกะสีมีบทบาทในกระบวนการเผาผลาญโปรตีน การสมานแผล และสุขภาพผิวด้วย นอกจากนั้น สังกะสียังมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์ด้วย อาหารที่มีสังกะสี ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา ตับ ไข่ และนม

---

อ่านบทความที่อาจเกี่ยวข้องด้วย: ว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงของสารโดยความร้อนกะโล

---

หน้าที่ของแร่ธาตุสำหรับร่างกาย

เรามักได้ยินคำว่า "แร่ธาตุ" แต่ตัวแร่คืออะไรกันแน่? หน้าที่ของแร่ธาตุสำหรับร่างกายคืออะไร? แร่ธาตุเหมือนกับวิตามินหรือไม่? แร่ธาตุมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพร่างกาย อะไรหรอ??

แร่ธาตุคือกลุ่มของสารอาหารรองสำหรับร่างกายของคุณ ซึ่งหมายความว่าจำเป็นในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น แต่มีประโยชน์มากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการวิ่ง เมแทบอลิซึม เช่น แมกนีเซียม ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานของเอ็นไซม์ในร่างกาย โดยเฉพาะเอ็นไซม์ที่ให้พลังงาน ร่างกาย.

---

ก. ความแตกต่างระหว่างวิตามินและแร่ธาตุ

บ่อยครั้งที่มีความเข้าใจผิดระหว่างแร่ธาตุและวิตามิน วิตามินและแร่ธาตุต่างกันอย่างไร?

• แร่ธาตุเป็นองค์ประกอบอนินทรีย์ซึ่งหมายความว่าสามารถรักษารูปร่างไว้ในร่างกายของคุณได้ เกลือแร่ไม่สามารถทำลายได้ด้วยความร้อน กรด อากาศ หรือกระบวนการผสม ซึ่งต่างจากวิตามิน
• ธาตุแร่หนึ่งธาตุไม่สามารถเปลี่ยนเป็นธาตุอื่นได้ ตัวอย่าง: Fe (ธาตุเหล็ก) อาจรวมกับธาตุอื่นๆ ในรูปของสารประกอบเกลือ แต่ไม่สามารถเปลี่ยนเป็นธาตุอื่นได้ เช่น Ca (แคลเซียม) ซึ่งแตกต่างจากวิตามินเพราะวิตามินสามารถเปลี่ยนเป็นรูปแบบอื่นได้ เช่น โปรวิตามิน (วิตามินที่มีวิตามิน) ยังไม่ออกฤทธิ์) และวิตามินก็ถูกทำลายได้ง่ายด้วยความร้อนหรือรังสียูวี เช่น ไรโบฟลาวิน (B2)
• เมื่อแร่ธาตุเข้าสู่ร่างกาย แร่ธาตุเหล่านี้จะช่วยในกระบวนการ เมแทบอลิซึม เช่น แมกนีเซียม ซึ่งมีบทบาทสำคัญในร่างกาย โดยเฉพาะการผ่อนคลายกล้ามเนื้อและ โครงข่ายประสาท
• กระบวนการดูดซึมแร่ธาตุยังแตกต่างจากวิตามินโดยหลักในแง่ของปริมาณและวิธีการจัดการกับแร่ธาตุในร่างกายของคุณ

แร่ธาตุบางชนิด เช่น โพแทสเซียมสามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ง่าย ไหลเวียนได้อย่างอิสระ จากนั้นขับออกทางไต เช่นเดียวกับวิตามินที่ละลายในน้ำ อย่างไรก็ตาม แร่ธาตุอื่นๆ เช่น แคลเซียม มีคุณสมบัติเหมือนวิตามินที่ละลายในไขมัน เพราะต้องมีตัวพาบางชนิดจึงจะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้

---

ข. การจำแนกและหน้าที่ของแร่

โดยทั่วไป แร่ธาตุแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ แร่ธาตุมาโคร และแร่ธาตุขนาดเล็ก แร่ธาตุมาโครเป็นแร่ธาตุที่มีอยู่ในร่างกายมากกว่า 0.01% ของน้ำหนักตัวและเป็นที่ต้องการของร่างกายในร่างกาย ปริมาณมากกว่า 100 มก./วัน เช่น Ca (แคลเซียม), P (ฟอสฟอรัส), Na (โซเดียม), K (โพแทสเซียม), Cl (คลอไรด์) และ S (กำมะถัน)

แร่ธาตุขนาดเล็กมีอยู่ในร่างกายที่น้อยกว่า 0.01% ของน้ำหนักตัวและจำเป็นในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น น้อยกว่า 100 มก./วัน เช่น เหล็ก (Fe) ทองแดง (Cu) ไอโอดีน (I2) สังกะสี (Zn) โคบอลต์ (Co) และ Se (ซีลีเนียม).
แร่ธาตุแต่ละชนิดมีหน้าที่สำคัญต่อร่างกาย คำอธิบายต่อไปนี้อธิบายการทำงานบางอย่างของแร่ธาตุที่จำเป็นในร่างกายของคุณ

---

1. แคลเซียม (Ca) ใครไม่รู้จักแคลเซียม? เป็นความจริง แคลเซียมเป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่สำคัญมากสำหรับสุขภาพกระดูกของคุณ แคลเซียมยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการหดตัวและผ่อนคลายของกล้ามเนื้อ การแข็งตัวของเลือด และระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นควรบริโภคแคลเซียมในปริมาณที่พอเหมาะ การบริโภคนม 2 แก้วต่อวันก็เพียงพอต่อความต้องการแคลเซียมของคุณ
2. แมกนีเซียม (Mg) แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับสี่ในร่างกายมนุษย์ ในร่างกาย พบแมกนีเซียมในกระดูก (60-65%) และในกล้ามเนื้อ (25%) และส่วนที่เหลือจะกระจายอย่างสม่ำเสมอในเซลล์ในร่างกายและของเหลวในร่างกาย แมกนีเซียมมีบทบาทสำคัญในร่างกาย โดยเฉพาะการผ่อนคลายกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อประสาท
3. ฟอสฟอรัส (P) ฟอสฟอรัสยังมีหน้าที่ในการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน นอกจากนี้ ฟอสฟอรัสยังควบคุมสมดุล pH ของเลือดของคุณ การขาดแร่ธาตุนี้ทำให้กล้ามเนื้อของคุณรู้สึกอ่อนแอ ในขณะที่ถ้าคุณมีมากเกินไป ทำให้เกิดกระบวนการแข็งตัว (แข็งตัว) ในอวัยวะของร่างกายที่ไม่ควรเป็น เหมือนไต เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ไข่ และนมเป็นแหล่งหลักของฟอสฟอรัส
4. สังกะสี (Zn) สังกะสีเป็นหนึ่งใน microminerals ที่สำคัญที่สุดในร่างกายเนื่องจากหน้าที่มากมายของแร่ธาตุนี้ Zn เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สร้างฮอร์โมนอินซูลินและเอ็นไซม์ต่างๆ สารพันธุกรรม การผลิตสเปิร์ม การสมานแผล และระบบภูมิคุ้มกัน Zn ยังช่วยให้การเจริญเติบโตและการพัฒนาของสมอง การขาดธาตุสังกะสีทำให้เกิดการเจริญเติบโตแบบแคระแกร็น การพัฒนาอวัยวะเพศล่าช้าสำหรับวัยรุ่น และเบื่ออาหาร เช่นเดียวกับแร่ธาตุฟอสฟอรัส เนื้อแดง ปลา สัตว์ปีก และแหล่งโปรตีนก็เป็นแหล่งสำคัญของแร่ธาตุ Zn
5. ซีลีเนียม (Se) เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่ทำหน้าที่ปัดป้องอนุมูลอิสระสามารถทำงานได้ดีเมื่อมีแร่ธาตุ Se ในร่างกาย อาหารทะเล เนื้อสัตว์เป็นแหล่งหลักของ Se. พืชที่เติบโตในดินที่อุดมไปด้วย Se ก็เป็นแหล่งของแร่ธาตุที่ดีเช่นกัน

---

นอกจากแร่ธาตุที่กล่าวถึงข้างต้นแล้ว ยังมีแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมายที่ดีต่อสุขภาพของคุณ และตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าการบริโภคแร่ธาตุนั้นสำคัญเพียงใด แท้จริงแล้วแร่ธาตุจำเป็นในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น แต่ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าแร่ธาตุเหล่านี้มีน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าหากร่างกายของคุณขาดแร่ธาตุ สุขภาพของคุณจะถูกรบกวน ดังนั้นควรบริโภคนม HiLO 2 แก้วต่อวันเพื่อช่วยตอบสนองความต้องการแร่ธาตุของคุณในแต่ละวัน วันนี้คุณดื่มนมไฮโลไปกี่แก้วแล้ว?