การทำงานของลำไส้เล็ก: คำจำกัดความ โครงสร้าง ชิ้นส่วน เอนไซม์ และคำอธิบาย

การทำงานของลำไส้เล็ก: คำจำกัดความ โครงสร้าง ชิ้นส่วน เอนไซม์ และคำอธิบาย ลำไส้เล็กมีหน้าที่อะไรบ้างในโอกาสนี้ เกี่ยวกับความรู้.co.id จะพูดคุยเรื่องโครงสร้าง เอนไซม์ และเรื่องอื่นๆ ที่ครอบคลุมเรื่องนี้ด้วย เรามาดูการสนทนาร่วมกันในบทความด้านล่างเพื่อทำความเข้าใจให้ดีขึ้น

---

การทำงานของลำไส้เล็ก: คำจำกัดความ โครงสร้าง ชิ้นส่วน เอนไซม์ และคำอธิบาย

---

ลำไส้เล็กเป็นส่วนหนึ่งของระบบย่อยอาหารซึ่งอยู่ระหว่างกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่ ลำไส้เล็กเป็นอวัยวะหนึ่งที่ประกอบขึ้นเป็นระบบย่อยอาหารของมนุษย์ โครงสร้างของลำไส้เล็กประกอบด้วย 3 ส่วนหลัก ได้แก่ ลำไส้เล็กส่วนต้น (duodenum) ลำไส้ว่าง (jejunum) และลำไส้ดูดซึม (ileum)

ในลำไส้เล็กส่วนต้นมีช่องเปิดท่อหลัก 2 ช่อง คือจากท่อตับอ่อนและท่อน้ำดี ในขณะเดียวกันในทางเดินลำไส้มีหลายรอยพับหรือรอยเยื้องที่เรียกว่าเส้นโครงลำไส้หรือที่เรียกว่าวิลลี่ ซึ่งทำหน้าที่เพิ่มพื้นผิวการดูดซึม

นอกจากนี้ในส่วนนี้ของลำไส้เล็กยังมีเอนไซม์หลายชนิด ได้แก่ เอนไซม์เอนเทอโรไคเนส เอนไซม์ทริปซิน เอนไซม์อีเรปซิน เอนไซม์ไดแซ็กคาเรส และเอนไซม์ไลเปส การใช้เอนไซม์เหล่านี้จำเป็นต่อกระบวนการย่อยสารเคมีในลำไส้เล็ก

หน้าที่ของลำไส้เล็กไม่เพียงแต่ทำหน้าที่แปรรูปอาหารและส่งต่อไปยังอวัยวะย่อยถัดไปเท่านั้น ลำไส้เล็กมีประโยชน์และประโยชน์อื่นๆ อีกหลายประการสำหรับมนุษย์ รวมถึงการดูดซับสารอาหารและพลังงานที่มีอยู่ในอาหาร

---

โครงสร้างของลำไส้เล็ก

• ---

  โครงสร้างเซรุ่ม

โครงสร้างชั้นนอกสุดอยู่ใกล้กับหลอดเลือด ม้าม และเนื้อเยื่อประสาท โครงสร้างเซรุ่มของลำไส้เล็กเป็นเยื่อเกี่ยวพันที่ปกคลุมด้วยเยื่อบุช่องท้องอวัยวะภายใน โครงสร้างเซโรซามีทางเดินหายใจขนาดเล็กซึ่งมีสารประกอบในเซรุ่มออกมา ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อ

• โครงสร้างกล้ามเนื้อ

ลำไส้เล็กมีกล้ามเนื้อเรียบที่ทำงานอัตโนมัติโดยที่เราไม่รู้ตัว เส้นใยกล้ามเนื้อมี 2 ประเภท คือ เส้นใยกล้ามเนื้อตามยาว และเส้นใยกล้ามเนื้อวงกลม การเคลื่อนไหวยืดกล้ามเนื้อทั้งสองมัดรวมกันจะกระตุ้นให้เกิดการบีบตัวของลำไส้ ซึ่งทำหน้าที่กักเก็บอาหารและเข้าสู่อวัยวะย่อยถัดไป

• โครงสร้างใต้เยื่อเมือก

โครงสร้างใต้เยื่อเมือกเป็นโครงสร้างเยื่อเกี่ยวพันที่หลวมซึ่งประกอบด้วยหลอดเลือด น้ำเหลือง เส้นประสาท และต่อมเมือก หลอดเลือดในโครงสร้างใต้เยื่อเมือกของลำไส้เล็กมีส่วนสำคัญในการกระจายอาหารที่ดูดซึม

• โครงสร้างเยื่อเมือก

โครงสร้างเยื่อเมือกประกอบด้วยอวัยวะเยื่อบุผิวที่เรียบง่ายและเยื่อเกี่ยวพันบาง ๆ โครงสร้างเมือกมีอวัยวะกุณโฑที่สามารถรับเมือกได้ น้ำมูกจะอยู่ในรูปของสารคัดหลั่งจากต่อมทั้งหมดที่ได้รับจากลำไส้เล็ก

โครงสร้างที่ผลิตโดยฮอร์โมนซีเครตินและเอนเทอโรจิรินเรียกว่าน้ำลำไส้ (ใช่แล้ว น้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มผลไม้ชนิดหนึ่ง)

---

ส่วนของลำไส้เล็ก

• ---

  ลำไส้เล็กส่วนต้น (Duodenum)

ลำไส้เล็กส่วนต้นยื่นออกมาจากกระเพาะอาหารและเชื่อมต่อกับลำไส้เล็ก และมีความยาวประมาณ 25 ถึง 38 เซนติเมตรหรือยาวประมาณ 12 นิ้ว โดยเรียงขนานกัน

จึงเรียกว่าลำไส้ 12 นิ้ว

ลำไส้เล็กส่วนต้นเริ่มต้นที่กระเปาะของลำไส้เล็กส่วนต้นและสิ้นสุดที่เอ็นของ Treitz ลำไส้เล็กส่วนต้นเป็นเซลล์ retroperitoneal ซึ่งไม่ได้ถูกละลายอย่างสมบูรณ์โดยเยื่อบุช่องท้อง ลำไส้เล็กส่วนต้นถูกจัดประเภทเป็นเซลล์ retroperitoneal เนื่องจากไม่ได้ถูกล็อคโดยเยื่อบุช่องท้องอย่างสมบูรณ์

ค่า pH ของลำไส้เล็กส่วนต้นมาตรฐานอยู่ใกล้ 9 ซึ่งค่อนข้างเป็นด่าง ในลำไส้เล็กส่วนต้นมีตำแหน่งการหมุน 2 ตำแหน่ง คือจากตับอ่อนและถุงน้ำดี การไหลเวียนของตับอ่อนและน้ำดีเชื่อมโยงโดยตรงกับลำไส้เล็ก น้ำตับอ่อนทำหน้าที่สลายอาหาร ในขณะที่น้ำดีทำหน้าที่สลายและทำลายไขมัน

ในลำไส้เล็กจะได้รับรูปแบบเนื้อเยื่อวิทยาที่เรียกว่าต่อม Brunner ซึ่งจะหลั่งเมือกที่เป็นด่างเพื่อรองรับการดูดและทำให้ pH ของอาหารเป็นกลาง

ผลที่ตามมาของการทำลายกระเพาะอาหารที่เข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นเรียกว่า Chyme ลำไส้เล็กส่วนต้นทำหน้าที่ควบคุม กระจาย สลาย และทำลายไคม์

• ลำไส้ว่าง (เจจูนัม)

ลำไส้ว่างคือส่วนตรงกลางของลำไส้เล็ก คำว่าลำไส้เล็กมาจากภาษาอังกฤษ คือ คำคุณศัพท์ "Jejune" ซึ่งแปลว่าหิว ความหมายมาจากภาษาละติน คือ คำว่า "Jejunus" ซึ่งแปลว่าว่างเปล่า

ลำไส้ว่างจะเรียงซ้อนกันและแขวนไว้โดยน้ำเหลือง ซึ่งจะทำให้ลำไส้ว่างทำงานในระหว่างกระบวนการย่อยอาหาร ลำไส้ว่างมีพื้นที่ผิวที่ใหญ่มากจนทำให้เกิดรอยต่อของลำไส้

บนพื้นผิวมีส่วนที่ยื่นออกมาเป็นรูปนิ้วซึ่งออกเสียงด้วยวิลลี่ ส่วนนูนทำหน้าที่สูดดมคุณค่าทางอาหาร

การใช้ลำไส้เปล่าหลักคือ:

• • เพื่อย่อยสลายสารอาหาร ดูดซับสารอาหารที่ชอบไขมัน และดูดซับน้ำ
  • เพื่อแยกลำไส้ว่างออกจากลำไส้เล็กส่วนต้น มักจะเห็นได้จากการลดลงของต่อม Brunner's เมื่อเจาะเข้าไปในลำไส้เปล่า และการเพิ่มขึ้นของจำนวนวิลลี่ที่มีอยู่

ในขณะเดียวกัน สำหรับการวัดเพื่อแยกลำไส้ว่างออกจากไอเลียม การตรวจด้วยตาเปล่าค่อนข้างยากเนื่องจากส่วนประกอบต่างๆ ค่อนข้างเหมือนกัน

• การดูดซึมลำไส้ (Ileum)

ลำไส้ดูดซึมเป็นส่วนสุดท้ายของลำไส้เล็ก และยาวนานมาก

ในกระบวนการย่อยอาหารของมนุษย์ ลำไส้จะมีความยาวระหว่าง 2 ถึง 4 เมตร pH ของ ileum อยู่ระหว่าง 7 ถึง 8

ในระบบทางเดินอาหารมีส่วนประกอบต่างๆ เช่น ส่วนที่ยื่นออกมา เรียกว่า วิลลี่ เช่นเดียวกับในลำไส้ว่าง วิลลี่ทำหน้าที่ดูดซับสารอาหาร เช่น น้ำตาล กรดอะมิโน กรดไขมัน กลีเซอรอล วิตามิน และแร่ธาตุ

ลำไส้ย่อยทำหน้าที่ดูดซับวิตามินบี เกลือน้ำดี และอาหารที่ไม่ดูดซึมในลำไส้เปล่า

---

เอนไซม์ในลำไส้เล็ก

• เอนไซม์ Enterokinase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่เปลี่ยนทริปซิโนเจนให้เป็นทริปซิน
• เอนไซม์มอลเทสซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่เปลี่ยนมอลโตสให้เป็นกลูโคสและกาแลคโตส
• Sucrase Enzyme ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่เปลี่ยนซูโครสให้เป็นกลูโคสและฟรุกโตส
• เอนไซม์ไลเปสในลำไส้ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่เปลี่ยนไขมันให้เป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล
• Enzyme Erepsin หรือ dipeptidase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่เปลี่ยนเปปโตนให้เป็นกรดอะมิโน
• เอนไซม์ไดแซ็กคาไรด์ คือ เอนไซม์ที่ทำหน้าที่เปลี่ยนไดแซ็กคาไรด์ให้เป็นโมโนแซ็กคาไรด์

---

ฟังก์ชั่นลำไส้เล็กและคำอธิบาย

ลำไส้เล็กของมนุษย์มีหน้าที่หลายอย่าง ต่อไปนี้จะอธิบายว่าลำไส้เล็กทำหน้าที่อะไรในระบบย่อยอาหารของมนุษย์โดยรวม

• ดูดซับสารอาหาร

หน้าที่หลักอย่างหนึ่งของลำไส้เล็กคือการดูดซับสารอาหารจากอาหารตามความต้องการของร่างกาย อาหารที่ผ่านการแปรรูปและย่อยแล้วสารอาหารจะถูกดูดซึมโดยเยื่อบุบางๆ ของลำไส้เล็ก สารอาหารที่ถูกดูดซึมจะถูกกระจายไปตามการไหลเวียนโลหิต

ลำไส้เล็กแต่ละส่วนจะดูดซับสารอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ลำไส้เล็กส่วนต้นจะดูดซับแร่ธาตุ เช่น เหล็กและแคลเซียม ในลำไส้เปล่าจะถูกดูดซึมเป็นไขมัน แป้ง และโปรตีน ในขณะเดียวกันในลำไส้ดูดซึมสารอาหารที่ถูกดูดซึมเช่นวิตามินบี 12 และเกลือน้ำดี

• อาหารเรียบ

หน้าที่หนึ่งของลำไส้เล็กในระบบย่อยอาหารของมนุษย์คือการบดอาหาร อาหารจะเข้าสู่ลำไส้เล็กหลังจากถูกย่อยในกระเพาะอาหาร ในลำไส้เล็กอาหารก็จะถูกย่อยให้เรียบขึ้นจนกลายเป็นของเหลว

ต่อมาอาหารที่ถูกย่อยและขัดเกลาในลำไส้เล็กจะถูกนำไปแปรรูปอีกครั้งโดยอวัยวะที่ประกอบเป็นระบบย่อยอาหารถัดไปคือลำไส้ใหญ่

• กระบวนการทางเคมีในเยเยนัม

การทำงานของลำไส้เล็กก็มีความสำคัญต่อกระบวนการย่อยสารเคมีเช่นกัน กระบวนการย่อยสารเคมีในลำไส้เล็กเกิดขึ้นที่ลำไส้เปล่าหรือลำไส้เล็กส่วนต้น อาหารจะอยู่ในลำไส้เล็กประมาณ 3-5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ อาหารจะถูกแปรรูปโดยเอนไซม์ย่อยอาหารและน้ำดี

เอนไซม์บางชนิดที่ช่วยกระบวนการย่อยสารเคมีในลำไส้เล็ก ได้แก่ เอนไซม์เปปทิเดสที่เปลี่ยนโพลีเปปไทด์ให้เป็นกรดอะมิโน เอนไซม์ซูเครสที่เปลี่ยนซูโครสเป็นกลูโคสและฟรุกโตส เอนไซม์แลคเตสที่เปลี่ยนแลคโตสเป็นกลูโคสและเอนไซม์อื่นๆ อีกมากมาย อื่น.

• การสร้างสาร

ลำไส้เล็กยังมีบทบาทในการสร้างสารบางชนิดด้วย ฟังก์ชั่นนี้ดำเนินการโดยส่วนหนึ่งของลำไส้เล็กคือลำไส้เล็กส่วนต้น ในส่วนนี้ของลำไส้เล็กส่วนต้นจะมี 2 ช่องทางหลัก คือ ท่อน้ำดี และท่อตับอ่อน

ท่อน้ำดีมีหน้าที่ในการลำเลียงน้ำดีซึ่งมีประโยชน์ในการเปลี่ยนไขมันให้เป็นอิมัลชัน ในขณะเดียวกันท่อตับอ่อนจะทำหน้าที่สลายสารหลายชนิด เช่น ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตตามประเภทของเอนไซม์ที่มีอยู่ เพื่อให้ร่างกายดูดซึมอาหารได้ง่าย

• การดูดซึมสารในร่างกาย

หน้าที่ต่อไปของลำไส้เล็กคือการดูดซับสารที่มีอยู่ในร่างกาย ในการทำหน้าที่นี้ มีหลายช่วงที่ลำไส้เล็กดำเนินการ ในระยะแรกสารอาหาร เช่น น้ำ แร่ธาตุ กลูโคส และวิตามิน จะถูกลำเลียงไปยังตับไปยังหัวใจและทั่วร่างกาย

จากนั้นวิตามินทั้งหมดที่เข้ามาจะถูกลำเลียงทางเลือด นอกจากนี้สารเหล่านี้จะเข้าสู่การไหลเวียนของเลือดทั้งหมดและกระจายไปทั่วร่างกาย

• อาหารเน่าเสีย

เช่นเดียวกับอวัยวะย่อยอาหารของมนุษย์ ลำไส้เล็กก็มีหน้าที่สำคัญเช่นกัน นั่นคือการย่อยอาหาร แน่นอนว่าจะทำหลังจากสารอาหารและพลังงานในอาหารถูกดูดซึมก่อน หลังจากนั้นอาหารจะถูกย่อยสลายโดยแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้เล็ก

ดังนั้นการรีวิวจาก เกี่ยวกับความรู้.co.id เกี่ยวกับ การทำงานของลำไส้เล็ก: คำจำกัดความ โครงสร้าง ชิ้นส่วน เอนไซม์ และคำอธิบาย, หวังว่าจะช่วยเพิ่มความเข้าใจและความรู้ของคุณได้ ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมและอย่าลืมอ่านบทความอื่นๆ