Целулоза је: дефиниција, типови, структура, својства и функције

Целулоза је: дефиниција, типови, структура, својства и функције – Целулоза је једињење налик влакнима и налази се у заштитним ћелијским зидовима биљака. Да бисмо то боље разумели, наравно, у наставку ћемо разговарати више о целулози. Хајде да погледамо.

Целулоза је: дефиниција, типови, структура, својства и функције

Целулоза је саставна супстанца која се налази у биљкама у великим количинама и као структурни материјал за ћелијске зидове у свим биљкама. Целулоза је молекул који се састоји од елемената угљеника, водоника и кисеоника, који се налази у ћелијским структурама у скоро свим биљним материјалима.

Целулоза је главни угљени хидрат који синтетишу биљке и скоро 60% је компонента структуре дрвета. Целулоза су дуга влакна која заједно са хемицелулозом, пектином и протеинима формирају структуре ткива за јачање ћелијских зидова у биљкама. На пример, као биљни или пољопривредни остаци као што су пиринчана слама, кукурузне љуске, пшеница, љуске шећерне трске и још много тога.

Целулозу је први описао неко по имену Анселме Пајен 1838 целулоза као издржљиво чврсто влакно које остаје након пречишћавања биљног ткива киселинама и амонијак. Пајен је почео да примећује да пречишћени материјал садржи једнообразну врсту хемијског једињења, названог угљени хидрати. Ово се заснива на остацима глукозе који су слични скробу (Бровн и Сакена, 2007).

Врсте целулозе

Према Нурингтиасу (2010), постоје три типа целулозе на основу степена полимеризације и растворљивости у једињењима натријум хидроксида (НаОХ), укључујући следеће:

α целулоза (алфа целулоза)

Целулоза α структурна формула

α-целулоза је врста дуголанчане целулозе, која је нерастворљива у 17,5% раствору НаОХ или раствору јаке базе са степеном полимеризације од 600 – 1500. Целулоза α се користи за процену или одређивање нивоа чистоће целулозе.

α-целулоза је најквалитетнија или чиста врста целулозе. Целулоза α > 92% испуњава захтеве ако се користи као главна сировина за производњу погонског горива или експлозива, док се целулоза слабијег квалитета користи као сировина у индустрији папира и индустрији одеће или тканина. Што је већи садржај алфа целулозе, бољи је квалитет материјала.

ß целулоза (бета целулоза)

Структурна формула β-целулозе

ß-целулоза је врста кратколанчане целулозе, која је растворљива у 17,5% раствору НаОХ или јакој бази са степеном полимеризације од 15 – 90, и може да се исталожи ако се неутралише.

Целулоза γ (гама целулоза)

γ-целулоза је врста целулозе која је иста као ß-целулоза, али је степен полимеризације мањи од 15.

Целулосе Струцтуре

Целулозна влакна су влакнаста влакна која се формирају у ћелијским зидовима биљака. Постоје две врсте целулозе које се налазе у целулозним влакнима, а то су микрофибрилна целулоза и макрофибрилна целулоза која је у облику нити које се окупљају заједно са другим ћелијама.

Полисахариди и протеини циркулишу у ћелијским зидовима. Распоред целулозних микрофибрила између полисахарида и протеина ствара снажну везу у зидовима биљних ћелија. Овај биљни ћелијски зид обавља различите функције, укључујући јачање ћелијског зида.

Ћелијски зид штити делове унутар биљне ћелије. За разлику од других компоненти ћелијског зида, где се процес синтезе одвија у унутрашњости биљних ћелија, целулоза се синтетише на површини ћелијског зида.
Између плазма мембрана биљака налази се ензим који се зове целулозна синтаза чији је задатак да синтетише целулозу. Ако се формирају целулозне промене, то су микрофибриле целулозе које се налазе на унутрашњој површини ћелије. Тада ће се целулозни микрофибрили везати једни за друге и формирати целулозне макрофибриле који се налазе на средњој површини ћелије. Макрофибриле целулозе се увећавају и формирају влакна која се називају целулозна влакна.

Особине целулозе

По мишљењу Фенгела и Вегенера (1984), својства целулозе састоје се од физичких и хемијских својстава. Дуголанчана целулоза има јача физичка својства и отпорнија је на разградњу узроковану топлотом, хемикалијама и биолошким утицајима.

Ево још неких својстава целулозе, и то:

• Може се разградити хидролизом, оксидацијом, фотохемијом или механички тако да се његова молекулска тежина смањује.
• Нерастворљив у води, чак и у органским растварачима, али делимично растворљив у алкалним растворима.
• Када се осуши, целулоза има хигроскопна, тврда и крхка својства. Ако целулоза садржи довољно воде, биће мека. Дакле, функција воде овде је да је корисна у омекшавању.
• Целулоза у кристалима има бољу чврстоћу у односу на њен аморфни облик.

У међувремену, према Харсини и Сусиловати (2010), својства целулозних влакана су следећа:

• Има високу затезну чврстоћу.
• У стању да формира мрежу.
• Није лако растворљив у води, алкалијама и органским растварачима.
• Релативно безбојан.
• Има јачу везујућу способност.

Извор целулозе

Целулоза је присутна у свим биљкама од стабала до примитивних организама као што су морске алге, флагелати и бактерије. Целулоза се може добити чак иу животињском свету, као што је туницин и супстанца заноктице која је идентична биљној целулози.

Висок ниво целулозе налази се у семенским длачицама (памук, капок), као иу влакнима коже, маховини, коњском репу и бактеријама које садрже мале количине целулозе. На целулозну изолацију такође у великој мери утичу једињења садржана у ћелијским зидовима. Једињења као што су маст, восак, протеин и пектин се врло лако уклањају и могу се извршити екстракцијом органским растварачима и разблаженим алкалијама. Овај рад се на пример изводи на памуку и конопљи.

Целулоза је основни састојак многих технолошких производа (папир, филм, влакна, адитиви и др. много више) и стога су изоловани углавном од дрвета процесима пулпе великих размера велики.

Целулозу можете пронаћи у ћелијским зидовима воћа и поврћа, а људи је не могу пробавити. Целулоза која је прошла кроз пробавни систем хране није промењена, али је корисна као дијетална влакна која људски систем за варење хране правилно прихвата. Дужина молекула целулозе је отприлике неколико стотина до неколико хиљада јединица глукозе, у зависности од извора.

Целулоза је полимер који се налази у зидовима биљних ћелија као што су дрво, гране и лишће. То је оно што узрокује да структура дрвета, грана и листова постане јака. Постоје мономерне јединице које се комбинују и формирају полимере. Глукоза је назив мономера који се налази у целулози.

Други извор целулозе је резултат биосинтезе целулозе од стране микроорганизама као што су бактерије, алге и гљиве. Алге и гљиве могу произвести целулозу путем ензимске ин витро синтезе из целобиозил флуорид, као и хемосинтеза из глукозе полимеризацијом отварања прстена бензил деривата и пивалоил.

Од три микроорганизма, само врста Ацетобацтер килинум може произвести целулозу у великим количинама. Други извор целулозе потиче од животиња, који се назива туницин или животињска целулоза јер се добија од одређених морских организама из класе Туницата (Геа, 2010).

Предности и функције целулозе

Следеће су улоге и предности целулозе, укључујући:

Конструктори зидова биљних ћелија

Целулоза је главни састојак зидова биљних ћелија и неколико других организама као што су алге. У биљкама, целулоза игра веома важну улогу у њиховом опстанку у природи. Због јаких и крутих својстава целулозе, омогућава биљкама да расту усправно на површини земље.

Олакшава варење животиња

Целулоза је једињење познато као влакна, ово једињење има веома важну улогу за организам животиње иако није у стању да га свари. Влакна су у стању да потисну несварене остатке хране (остатке хране), тако да процес дефекације може да тече несметано. Ако постоји недостатак дијететских влакана, то ће изазвати затвор, што је симптом потешкоћа у дефекацији узрокованих прекомерном апсорпцијом воде. Међутим, ако има влакана или целулозе, измет ће се лако одложити.

Грађевински материјали и имовина

Карактер целулозе која је јака и која се не раствара лако у води значи да целулоза има многе предности. Предности укључују целулозу која се користи као додатни материјал у изради тканине или тепиха и још много тога. Целулоза, која је нерастворљива у води, врло се лако одваја од других једињења или течности.

И не само то, захваљујући присуству целулозе која се састоји од зидова биљних ћелија, један од њих може да се користи за израду папира, картона или марамице. У целулози постоје и влакна која се често користе у изради рукотворина или веома јаких ужади.

То је рецензија из Сепутартаху.цо.ид о чему се ради Целулоза је: дефиниција, типови, структура, својства и функције, Надам се да је корисно.