Razumevanje karbonizacije, koristi, slabosti in cilji

Izobraževanje. Co. ID - Karbonizacija je pojav, pri katerem se plin v ogljikovem dioksidu suspendira v vodi in ustvarja drobne mehurčke. Karbonizacija se lahko pojavi naravno in umetno, je posledica vnosa ogljikovega dioksida v tekočino.

Ta pojav je tisto, zaradi česar nastajajo brezalkoholne pijače in gazirane pijače, čeprav občutka v sode dejansko ne povzročajo sami mehurčki, temveč kemikalije, ki tvorijo mehurčke.

Karbonacijska reakcija

Karbonizacija se zgodi, ker se ogljikov dioksid v vodi raztopi v znanstvenem jeziku vodna raztopina. Postopek je običajno zapisan v obliki reakcije, v kateri voda in plin iz ogljikovega dioksida reagirata in tvorita ogljikovo kislino.

Obstaja več razlogov, zakaj vsi pri pripravi pijač uporabljajo karbonizacijo. Karbonizira se pri tem, da oddaja kisik, ki lahko polico za pijačo ohranja stabilno, dokler je zaprta in ohranja mikrobe, ki potrebujejo kisik, da preživijo.

Mnogi ljudje so tudi ugotovili, da karbonizacija doda okus, kot jo vidimo, kadar je soda za pitje, ki se odpre in nato pusti, omogoča sproščanje ogljikovega dioksida Izhod. Soda ima ponavadi dolgočasen okus in je manj dinamična brez karbonizacije.

V preteklosti se to karbonizacija naravno pojavlja v mnogih fermentiranih pijačah, kot je pivo, saj ogljik dioksid je odpadni produkt, ki ga proizvaja kvas in je sestavni del postopka fermentacija. Karbonizacija je tudi eden od procesov, ki se pojavi za luknjami v siru in kruhu. Količino karbonizacije, ki se pojavi, je mogoče do določene mere nadzorovati in jo včasih dodajati bolj sodobnim tovarnam. Karbonizacija bi lahko pojasnila, zakaj je treba pivo držati pod nizkim tlakom, tako da plin ne uhaja.

Učinki uživanja gaziranih pijač na telo so različni. Večina ogljikovega dioksida dejansko uide, preden vstopi v prebavni trakt, med riganjem. CO2, ki uspe doseči črevesje, se hitro absorbira in posledično lahko pospeši hitro absorpcijo tudi drugih stvari v prebavnem traktu. To je eden od razlogov, da se gazirane pijače tako hitro "vrnejo v glavo", ker CO2 dejansko spodbuja absorpcijo alkohola. Ogljikov dioksid, ki ga telo absorbira, se sčasoma izloči iz pljuč.

Nekateri trdijo, da bo uživanje gaziranih pijač škodljivo vplivalo na zdravje. Glede na to, da ljudje že zelo dolgo pijemo gazirane tekočine, je ta trditev preveč splošen zaključek. Dejansko uživanje gaziranih pijač včasih priporočamo ljudem s stanji, kot je slabost, kar ponazarja to to ima lahko več koristi, pitje gazirane vode na poti pa lahko zaščiti pred nekaterimi mikrobi, ki jih najdemo v vodi, Povzročeni, ker v vodi, ki jo vsebuje, ne bodo mogli preživeti oz gazirani.

Prednosti karbonizacije

1. Gazirana voda lahko izboljša sposobnost požiranja
   To je presenetljivo, vendar nekatere študije kažejo, da lahko gazirana voda pri odraslih izboljša sposobnost požiranja.
2. Gazirana voda lahko poveča polnost
   Gazirana voda vam lahko pomaga tudi, da se dlje časa počutite siti kot navadna voda.
3. Gazirana voda lahko zdravi zaprtje
   Ljudje z napihnjenostjo kažejo, da uživanje gazirane vode lahko prepreči te simptome.
4. Karbonizacija blagodejno vpliva na holesterol, vnetja in sladkor v krvi, ljudje s srčnimi boleznimi lahko uživajo tudi gazirane pijače.

Posledice karbonizacije

Slabosti dolgotrajnega pitja gaziranih pijač so:

Nevarnost za zdravje zob kesehatan

Gazirana voda je pogosto povezana z zobno gnilobo. Razlog za to je, da bo zaradi visokega pH kisline plast emajla na zobu erodirala.

Škodljivo za zdravje kosti

Gazirane pijače vsebujejo veliko fosforja in običajno ljudje, ki jih pogosto uživajo, povzročijo manj vnosa kalcija. To je eden od vzrokov za izgubo kosti.

Namen karbonizacije

1. Priprava brezalkoholnih pijač in sode iz procesa suspenzije ogljikovega dioksida v vodi.
2. Izdelava sode v pijačah s kemično reakcijo.
3. kot zdravilo za lažje požiranje in lažje zaprtje
4. Da bi lahko pomagali procesu absorpcije v telesu.
5. pretvorite mineralno vodo v brezalkoholne pijače.

Zdaj je to razlaga definicije karbonizacije, koristi, slabosti in cilji, upajmo, da je lahko koristna za vas.