Opredelitev vitaminov, funkcij, vrst, A, B, C, D, E in K
Opredelitev vitaminov, funkcij, vrst, A, B, C, D, E in K Je kompleksna sestavljena snov, ki jo naše telo potrebuje in deluje kot pomoč pri uravnavanju ali predelavi telesnih dejavnosti
Preberite tudi članke, ki so lahko povezani: Vloga vitamina K v celotnem telesu
Opredelitev vitaminov
Vitamini so kompleksne spojine, ki jih potrebujejo naša telesa, ki pomagajo uravnavati ali predelati telesne dejavnosti. Brez vitaminov ljudje, živali in druga živa bitja ne bodo mogli izvajati življenjskih dejavnosti, pomanjkanje vitaminov pa lahko poveča možnosti za obolenje v naših telesih.
Vitamini glede na njihovo topnost v vodi:
- Voda topni vitamini: vitamin B in vitamin C
- Vitamini, ki niso topni v vodi: vitamini A, D, E in K ali na kratko vitamin ADEK.
Preberite tudi članke, ki so lahko povezani: Pojasnilo o injekcijah vitamina C ter njihovih koristih in neželenih učinkih
Vrste vitaminov
Vitamin A (retinol)
Vitamin A, znan tudi kot Retinol, je vitamin, ki deluje pri oblikovanju čutov dober vid, zlasti ponoči, in kot sestavina očesnega pigmenta v očesu mrežnice. Poleg tega ima ta vitamin pomembno vlogo tudi pri ohranjanju zdrave imunosti kože in telesa. Ta vitamin se zlahka poškoduje zaradi izpostavljenosti toploti, sončni svetlobi in zraku.
Viri hrane, ki vsebujejo veliko vitamina A, vključno z mlekom, ribami, zelenjavo (zlasti zeleno in) rumena) in tudi sadje (zlasti rdeče in rumeno, na primer rdeči čili, korenje, banane in papaje).
Zaradi pomanjkanja vitamina A bodo bolniki imeli nočno slepoto in sive mrene. Poleg tega se pri ljudeh s pomanjkanjem vitamina A lahko pojavijo tudi okužbe dihal, zmanjšana imunost in nezdrava stanja kože. Prekomerni vnos vitamina A lahko povzroči zastrupitev telesa. Bolezni, ki jih lahko povzročimo, so omotica, izpadanje las, suha luskasta koža in omedlevica. Poleg tega lahko v akutnem stanju odvečni vitamin A v telesu povzroči tudi kratkovidnost, zaviranje telesne rasti, otekanje jeter in draženje kože.
Vitamini skupine B.1 (tiamin)
Vitamini skupine B.1, ki je znan tudi kot tiamin, je ena vrsta vitamina, ki ima pomembno vlogo pri vzdrževanju zdravo kožo in pomaga pretvoriti ogljikove hidrate v energijo, ki jo telo potrebuje za rutino vsak dan. Poleg tega vitamin B1 pomaga tudi procesu presnove beljakovin in maščob. Viri, ki vsebujejo vitamin B1 in sicer pšenica, riž, meso, mleko, jajca in stročnice.
Zaradi pomanjkanja vitamina B.1, koža bo imela različne motnje, na primer suho in luskasto kožo. Telo lahko doživi tudi beriberi, motnje prebavnega trakta, srca in živčnega sistema.
Vitamini skupine B.2 (Riboflavin)
Vitamini skupine B.2 (Riboflavin) ima veliko pomembnih funkcij pri presnovi v človeškem telesu. V telesu vitamin B2 deluje kot sestavina koencimov flavin mononukleotid (flavin mononukleotid, FMN) in flavin adenin dinukleotid (adenin dinukleotid, FAD). Ta dva encima igrata pomembno vlogo pri regeneraciji energije za telo skozi proces dihanja. Ta vitamin ima tudi vlogo pri tvorbi steroidnih molekul, rdečih krvnih celic in glikogena ter podpira rast različnih telesnih organov, kot so koža, lasje in nohti. Vir vitamina B2 najdemo ga v sveži zelenjavi, soji, rumenjakih in mleku.
Zaradi pomanjkanja vitamina B.2 bo povzročil zmanjšano imunost, suho luskasto kožo, suha usta, razpokane ustnice in rane.
Vitamini skupine B.3 (Niacin)
Vitamini skupine B.3 Znan tudi pod imenom Niacin. Ta vitamin ima pomembno vlogo pri presnovi ogljikovih hidratov, da proizvaja presnovo energije, maščob in beljakovin. V telesu vitamini skupine B.3 ima pomembno vlogo pri vzdrževanju ravni sladkorja v krvi, povišanega krvnega tlaka, celjenja migrene in vrtoglavice. S pomočjo tega vitamina je mogoče nevtralizirati različne vrste strupenih spojin.
Vir vitamina B3 najdemo ga v živalski hrani, kot so kvas, jetra, ledvice, perutnina in ribe. Vendar pa obstaja še več drugih virov hrane, ki prav tako vsebujejo visoko vsebnost tega vitamina, vključno s pšenico in sladkim krompirjem.
Zaradi pomanjkanja vitamina B.3 lahko povzroči, da se v telesu pojavijo krči, mišični krči, motnje prebavnega sistema, bruhanje in slabost.
Vitamini skupine B.5 (Pantotenska kislina)
Vitamini skupine B.5 (Pantotenska kislina) je v veliki meri vključena v encimske reakcije v telesu. Vitamini skupine B.5 igra pomembno vlogo pri različnih vrstah presnove, na primer pri reakcijah razgradnje hranilnih snovi v hrani, zlasti maščob. Druga vloga tega vitamina je vzdrževanje dobre komunikacije med centralnim živčnim sistemom in možgani ter tvorjenje spojin maščobnih kislin, sterolov, nevrotransmiterjev in telesnih hormonov.
Vir vitamina B5 najdemo ga v najrazličnejših živalskih živilih, od mesa, mleka, ledvic in jeter do rastlinske hrane, kot je listnata zelenjava in zeleni fižol.
Zaradi pomanjkanja vitamina B.5 lahko povzroči razpokano in luskasto kožo. Poleg tega so druge motnje, ki jih bomo utrpeli, mišični krči in težave s spanjem.
Vitamini skupine B.6 (Pridoksin)
Vitamin B6, znan tudi kot piridoksin, je bistven vitamin za rast telesa. Ta vitamin deluje kot ena izmed spojin koencima A, ki jih telo uporablja za proizvodnjo energije prek poti sinteze maščobnih kislin, kot so sfingolipidi in fosfolipidi. Poleg tega ima ta vitamin tudi vlogo pri presnovi hranil in proizvaja protitelesa kot telesni obrambni mehanizem pred antigeni ali tujki, ki škodujejo telesu.
Vir vitamina B6 To je ena vrsta vitamina, ki jo je mogoče zlahka pridobiti, ker je ta vitamin veliko v rižu, koruzi, fižolu, mesu in ribah.
Zaradi pomanjkanja vitamina B.6 v velikih količinah lahko povzroči razpokano kožo, mišične krče in nespečnost.
Vitamini skupine B.7 (Biotine)
Vitamini skupine B.7 ali znan kot Biotin deluje kot koencim v reakcijah, ki vključujejo dodajanje ali odstranjevanje ogljikovega dioksida aktivni spojini ali iz nje. Za sintezo in oksidacijo maščobnih kislin je biotin potreben kot koencim. Podobno tudi deaminacija, in sicer sproščanje NH2 nekaterih aminokislin, zlasti asparaginske kisline, treonina in serina, za sintezo purinov, potrebnih za tvorbo DNA in RNA, pa je potreben biotin. Presnovno je biotin tesno povezan s folno kislino, pantetonsko kislino in vitaminom B.12.
Vir vitamina B7 Najdemo ga v številnih vrstah hrane, v telesu pa ga lahko sintetizirajo prebavne bakterije. Dobri viri so jetra, rumenjaki, žita, kvas, soja, arašidi, določena zelenjava in sadje (gobe, banane, pomaranče, lubenica, jagode). Meso in sadje sta slaba vira. Biološko razpoložljivost biotina deloma določa vezivo v hrani. V surovih beljakih je biotin močno vezan na avidin, vendar se pri kuhanju sprosti. Devidin je denaturiran in neškodljiv.
Zaradi pomanjkanja vitamina B.7 lahko povzroči dermatitis, hiperestezijo in parestezijo, keratokonjunktivitis, anoreksijo, anemijo in okvarjeno delovanje srca.
Vitamin B9 (folna kislina)
Vitamini skupine B.9 ali folna kislina je del dveh koencimov, ki delujeta pomembno pri sintezi novih celic. Folna kislina je potrebna za tvorbo rdečih krvnih celic in belih krvnih celic v kostnem mozgu ter za njihovo zorenje. Folna kislina deluje kot enojni nosilec ogljika pri tvorbi hema. Dodatek folata lahko močno ozdravi parnično anemijo, vendar prebavni simptomi in nevrološke motnje še vedno obstajajo.
Vir vitamina B9 Veliko ga najdemo v živilih, zlasti v obliki poliglutamata. Folno kislino najdemo predvsem v zeleni zelenjavi, jetrih, pustem mesu, celih zrnih, semenih, oreščkih in pomarančah.
Zaradi pomanjkanja vitamina B.9 lahko povzroči oslabljeno delovanje možganov, rast hrbtenice, afte, drisko.
Vitamini skupine B.12 (Cianokobalamin)
Vitamini skupine B.12 ali Cianokobalamin je vrsta vitamina, ki ga živali posebej proizvajajo in ga v rastlinah ni. Zato imajo vegetarijanci pogosto pomanjkanje tega vitamina zdravstvene težave. Ta vitamin ima veliko funkcij pri presnovi energije v telesu. Vitamin B12 je vključen tudi v eno vrsto vitaminov, ki igra vlogo pri ohranjanju zdravih živčnih celic, tvori molekule DNK in RNA in tvori trombocite.
dober vir hrane za potrebe vitamina B12 in sicer meso, jajca, mleko, jetra in kvas (fermentirana hrana).
Zaradi pomanjkanja vitamina B.12 To bo povzročilo slabokrvnost (pomanjkanje krvi), lahko utrujenost, letargičnost in draženje kože.
Vitamin C (askorbinska kislina)
Vitamin C (askorbinska kislina) zagotavlja veliko koristi za naše telo. V telesu vitamin C deluje tudi kot spojina, ki tvori kolagen in je pomembna beljakovina, ki tvori kožo, sklepe, kosti in druga podporna tkiva. Vitamin C je naravna antioksidativna spojina, ki lahko preprečuje onesnaževanje okolja okoli prostim radikalom. Vitamin C, povezan s svojo sposobnostjo odganjanja prostih radikalov, lahko pomaga zmanjšati stopnjo mutacije v telesu, tako da se lahko poveča tveganje za različne degenerativne bolezni, kot je rak spuščen. Poleg tega vitamin C igra vlogo pri ohranjanju oblike in strukture različnih tkiv v telesu, na primer mišic. Ta vitamin ima tudi vlogo pri zapiranju ran, ko pride do krvavitve, in zagotavlja večjo zaščito pred okužbami s patogenimi mikroorganizmi. S tem mehanizmom vitamin C igra vlogo pri vzdrževanju telesne kondicije in pomaga pri preprečevanju različnih vrst bolezni.
Vire vitamina C najdemo v pomarančah, jagodah, grozdju, paradižniku, brokoliju, krompirju.
Pomanjkanje vitamina C lahko povzroči tudi krvavitev dlesni in bolečine v sklepih. Prekomerno kopičenje vitamina C v telesu lahko povzroči ledvične kamne, motnje prebavnega trakta in poškodbe rdečih krvnih celic.
Vitamin D (kalciferol)
Vitamin D (kalciferol) lahko pomaga pri presnovi kalcija in mineralizaciji kosti. Kožne celice takoj proizvedejo vitamin D, ko so izpostavljene sončni svetlobi (ultravijolična svetloba). Ko je raven vitamina D nizka, bo telo doživelo nenormalno rast stopal, kjer bodo na nogah stopala črki O in X.
Viri vitamina D so tudi ena vrsta vitamina, ki jo najdemo v živalski hrani, vključno z ribami, jajci, mlekom in predelanimi proizvodi, kot je sir.
Zaradi pomanjkanja vitamina D se bodo zobje zlahka poškodovali, mišice pa bodo krči. Druga bolezen je osteomalacija, to je pretirana izguba kalcija in fosforja v kosteh. To bolezen običajno najdemo pri mladostnikih, medtem ko je pri starejših bolezen, ki jo lahko povzroči, osteoporoza, in sicer krhkost kosti, ki ima za posledico zmanjšano kostno gostoto. Presežek vitamina D lahko povzroči, da telo doživi drisko, izgubo teže, bruhanje in prekomerno dehidracijo.
Vitamin E (tokoferol)
Vitamin E (tokoferol) deluje pri vzdrževanju zdravja različnih tkiv v telesu, od kožnega tkiva, oči, rdečih krvnih celic do jeter. Poleg tega lahko ta vitamin zaščiti tudi človeška pljuča pred onesnaževanjem zraka. Ta zdravstvena vrednost je povezana z delovanjem vitamina E v telesu kot naravne antioksidativne spojine.
Vire vitamina E najdemo v ribah, piščancu, rumenjakih, kvasu in rastlinskih oljih.
Zaradi pomanjkanja vitamina E lahko povzroči smrtne zdravstvene težave telesa, vključno z neplodnostjo moških in žensk. Poleg tega bodo živci in mišice imeli daljše motnje.
Vitamin K (koagulacija)
Vitamin K ali imenovan tudi koagulacija ima veliko funkcij pri oblikovanju dobrega krvnega obtoka in zapiranju ran.
Viri vitamina K so mleko, rumenjaki in sveža zelenjava, ki so dobri viri vitamina K za zadovoljevanje potreb telesa.
Zaradi pomanjkanja vitamina K bo prišlo do krvavitve v telesu in težav z strjevanjem krvi, če pride do poškodbe ali krvavitve. Poleg tega vitamin K deluje tudi kot encimski kofaktor za katalizacijo reakcije karboksilacije aminokisline glutaminske kisline.
Preberite tudi članke, ki so lahko povezani: Opredelitev in vrste endofitnih mikrobov
Naloge vitaminov na splošno
Obstaja veliko vrst teh vitaminov, ki imajo svoje funkcije, splošne funkcije teh vitaminov pa so naslednje:
- Uravnavajo snovi v telesu
- Uporabno za krepitev zob in kosti
- Pospeši rast
- Krepi odpornost telesa na bolezni
- Pospešite postopek zdravljenja bolezni
- za upočasnitev procesa staranja
- lahko gradi imunski sistem ali sistem imunskega sistema
- da telo ostane sveže in lajša utrujenost
- Vitamini naj bi bili koristni tudi kot katalizatorji v biokemijskih reakcijah telesa
- Vzdrževanje in tudi izboljšanje telesne kondicije
Preberite tudi članke, ki so lahko povezani: Opredelitev tipov funkcij in značilnosti belih krvnih celic (levkocitov)
Vrste in funkcije vitaminov
Nekatere vrste vitaminov, ki imajo znane funkcije in vire različnih vrst in vrst vitaminov, vključujejo naslednje:
-
Vitamin A (retinol)
Vitamin A je vitamin, ki ima pomembno vlogo pri vzdrževanju in negi lepote kože, da ostane gladka in gladka. Druga zelo pomembna funkcija je rast telesa in tudi ohranjanje zdravja oči. Vitamin A najdemo v korenju, sladkem krompirju, čajotu, zeleni zelenjavi, avokadu in lubenici. Viri vitamina A iz teh živil so še vedno provitamin A. Poleg tega se v jetrih provitamin A pretvori v vitamin A. Če telesu primanjkuje vitamina A, lahko povzroči nočno slepoto in tudi Xerophthalma. Kserophthalmia bolezen, zaradi katere se oči izsušijo, tako da lahko povzroči slepoto v očeh.
-
Vitamin B1 (tiamin)
Vitamin B1 je eden najpomembnejših vitaminov v telesu. Naloga vitaminov je povečanje apetita in tudi uravnavanje delovanja prebavnih organov in delovanja živcev. Najboljši viri vitamina B1 so semena, ki imajo še povrhnjico, pšenico, kvas, kalčke in suh fižol. Pomanjkanje vitamina B1 lahko povzroči živčne motnje, utrujenost, slabo prebavo in lahko povzroči tudi beriberi.
-
Vitamin B2 (riboflavin)
Vitamin B2 igra pomembno vlogo pri rasti telesa, da ohranja zdravo kožo, ohranja zdrave lase in ohranja zdravje zdravje las, ohranjanje zdravih nohtov in lahko pomaga tudi pri presnovi ogljikovih hidratov, da jih lahko dobijo energija. Viri vitamina B2 so mleko, oreški, jajca in kvas.
-
Vitamin B6 (piridoksin)
Vitamin B6 deluje pri telesni rasti, ohranja zdravo kožo in lase ter zmanjšuje slabost in tudi za lajšanje mačka [brez potovanj, zmanjšanje krčev v rokah in tudi preprečevanje pelagre ali hrapave kože (vneto). Viri vitamina B6 so semena, ki imajo še povrhnjico, koruza, ribe in tudi kvas. Pomanjkanje vitamina B6 lahko povzroči pelagra, nespečnost, razdražljivost in depresijo.
-
Vitamin B12 (cianokobalamin)
Vitamin B12 ima pomembno vlogo v procesu tvorbe rdečih krvnih celic in izboljšuje koncentracijo. Viri vitamina B12 so jetra, meso in jajca. Pomanjkanje vitamina B12 bo povzročilo anemijo, utrujenost in kožne motnje.
-
Vitamin C (askorbinska kislina)
Vitamin C ima pomembno vlogo v procesu celjenja okužbe in premaguje tudi alergije in skorbut. Viri vitamina C vključujejo pomaranče, paradižnik, ananas in svežo zelenjavo. Pomanjkanje vitamina C lahko povzroči krvavitev dlesni, ovira se postopek celjenja ran, bolečine v sklepih in šibka odpornost proti okužbam.
-
Vitamin D
Vitamin D je zelo potreben v procesu tvorbe kosti in krepi tudi okostje. Viri vitamina D so med drugim ribje olje, rumenjaki, mleko, maslo in morske ribe. Vire vitamina D najdemo v živilih, ki so še vedno v obliki provitamina D. Sončna svetloba bo prav tako pomagala pretvoriti provitamin D v vitamin D na površini kože. Pomanjkanje vitamina D lahko povzroči zastoj v rasti, ukrivljene noge, porozne zobe in mišične krče.
-
Vitamin E (tokoferol)
Vitamin E se uporablja za preprečevanje splavov, neplodnosti in krvavitev. Viri vitamina E so semenski kalčki, oljčno olje in kokosovo olje. Pomanjkanje vitamina E lahko povzroči mišične motnje in tudi neplodnost
-
Vitamin K (filokinon)
Vitamin K ima vlogo v procesu strjevanja krvi v primeru poškodbe. Vitamin K najdemo v zeleni zelenjavi, soji in paradižniku. Pomanjkanje vitamina K lahko oteži strjevanje krvi.