Щавелевая кислота: определение, сообщения, формулы, опасности и применение

June 28, 2021
ВРазное

Щавелевая кислота: определение, сообщения, формулы, свойства, опасности и применение - преподаватель педагогики. ком - В данном случае сама щавелевая кислота впервые была синтезирована Карлом В. Шееле в 1776 году окислением сахарных соединений азотной кислотой, а в 1829 году Гай Лусаак обнаружил, что щавелевая кислота также может быть получена путем плавления опилок с раствором. щелочь. Ну а подробности смотрите в полном обзоре ниже.

Определение щавелевой кислоты

Быстрое чтениепоказывать

1.Определение щавелевой кислоты

2.Щавелевая кислота MSDS (Паспорт безопасности материала)

2.1.Идентификация продукта

2.2.Физические и химические свойства (дигидрат)

2.3.Обращение и хранение

2.4.Меры первой помощи

2.5.Противопожарные меры

3.Формула щавелевой кислоты

4.Свойства щавелевой кислоты

4.1.Пищевые ингредиенты, содержащие щавелевую кислоту

5.Использование щавелевой кислоты

6.Опасности щавелевой кислоты

6.1.Влияние щавелевой кислоты на тело человека Tubuh

6.2.Идентификация опасности

7.Формы щавелевой кислоты

7.1.Поделись этим:

instagram viewer

Щавелевая кислота - это соединение химия которое имеет формулу H₂C₂O₄_,систематическое название которой этандиовая кислота. Органические кислоты, содержащиеся в этом соединении, относительно сильнее. Кислотная сила этого соединения в 10000 раз сильнее уксусной кислоты.

Эта очень простая дикарбоновая кислота обычно описывается формулой HOOC-COOH. В этом соединении, известном как оксалат, присутствует анион. Другое название оксалата - восстановитель. Щавелевая кислота образует нерастворимый осадок при взаимодействии с ионами многих металлов. Одним из примеров этой реакции является оксалат кальция (CaOOC-COOCa).

Кроме того, щавелевая кислота представляет собой дикарбоновую кислоту, состоящую только из двух атомов углерода в каждой молекуле, что вызывает сосуществование двух карбоксильных групп. Расположение карбоксильных групп бок о бок приводит к тому, что щавелевая кислота имеет более высокую константу диссоциации, чем другие органические кислоты.

Константа диссоциации щавелевой кислоты (K1) = 6.24.10-2 и K2 = 6.1.10-5). С большой константой диссоциации можно доказать, что щавелевая кислота сильнее, чем ее гомологичное соединение с более длинной цепочкой атомов углерода.

Щавелевая кислота MSDS (Паспорт безопасности материала)

Идентификация продукта

Физические и химические свойства (дигидрат)

Обращение и хранение

Хранить в плотно закрытой таре. Защищает от физических повреждений. Хранить в прохладном, сухом, вентилируемом месте вдали от источников тепла, влаги и несовместимых источников. Контейнеры из этих материалов могут быть опасными, когда они пустые, поскольку в них остаются остатки продукта (пыль, твердые частицы); соблюдайте все предупреждения и меры предосторожности для перечисленных продуктов.

Меры первой помощи

Вдыхание:

Выйдите на свежий воздух. Если нет дыхания проведите искусственную вентиляцию легких. Если дыхание затруднено, дайте кислород. Немедленно вызовите врача.

Проглатывание:

НЕ ВЫЗЫВАЙТЕ ГОЛОСОВАНИЕ! Дайте выпить большое количество известковой воды или молока. Ничего не давайте человеку без сознания. Немедленно вызовите врача.

Контакт с кожей:

В случае контакта удалите излишки с кожи, затем немедленно промойте кожу большим количеством воды в течение не менее 15 минут, снимая загрязненную одежду и обувь. Постирать одежду перед повторным использованием. Немедленно вызовите врача.

Зрительный контакт :

Немедленно промойте глаза легкой, но большой струей воды в течение не менее 15 минут, время от времени приподнимая нижнее и верхнее веко. Немедленно позвоните врачу

Противопожарные меры

Огонь:

Щавелевая кислота - легковоспламеняющееся твердое вещество при температуре ниже 101 ° C (215 ° F).

Взрыв:

Реагирует взрывоопасно с сильными окислителями и некоторыми соединениями серебра.

Средства пожаротушения:

Распыление воды, сухие химикаты, спиртовая пена или двуокись углерода. Пена или вода в жидкой щавелевой кислоте могут вызвать вспенивание. Чтобы контейнер оставался прохладным, можно использовать распылитель воды.

Специальная информация:

В случае пожара наденьте полную защитную одежду и одобренный NIOSH автономный дыхательный аппарат с полнолицевой маской, работающий в режиме требуемого давления или в другом режиме положительного давления.

Формула щавелевой кислоты

Химическая формула щавелевой кислоты: H₂C₂O₄

Эта простейшая дикарбоновая кислота обычно описывается формулой HOOC-COOH. Это относительно сильная органическая кислота, в 10000 раз сильнее уксусной кислоты. Дианион, известный как оксалат, также является восстановителем. Многие ионы металлов образуют нерастворимые осадки с щавелевой кислотой, лучшим примером является оксалат кальция (CaOOC-COOCa), основной компонент наиболее распространенных типов камней в почках.

Щавелевая кислота - это дикарбоновая кислота, состоящая только из двух атомов углерода в каждой молекуле, поэтому две карбоксильные группы находятся рядом. Из-за близости карбоксильных групп щавелевая кислота имеет более высокую константу диссоциации, чем другие органические кислоты.

Дианион также известен как оксалат или восстанавливающий агент, в настоящее время многие ионы металлов образуются в нерастворимых осадках с щавелевой кислотой, Лучшим примером в этом случае является оксалат кальция «CaOOC-COOCa», основной компонент почечного камня, который часто встречается в жизни. ежедневно.

Читайте также: Определение элементов, соединений и смесей с полными примерами

Свойства щавелевой кислоты

К свойствам щавелевой кислоты можно отнести:

Растворим в спирте
Если в чистом виде это кристаллическое соединение или растворяется в воде.
Это соединение белого цвета
Точка плавления: 101,5 градусов по Цельсию
Без запаха
Значение плотности: 1,6530 грамм / см3
«Дельта» Hf «180 градусов по Цельсию»: -1442 кДж / моль
Молекулярный вес: 126 г / моль
Значение pH «0,1 M»: 1,3

Пищевые ингредиенты, содержащие щавелевую кислоту

Щавелевая кислота может быть в свободной форме или в форме соли. Чаще встречается форма соли. Обе формы щавелевой кислоты присутствуют как в растительных, так и в животных материалах. Количество щавелевой кислоты в растениях больше, чем у животных. Среди растений, используемых для питания человека и животных, или растений, содержащихся в рационе животных; Больше всего оксалата содержат виды Spinacia, Beta, Atriplex, Rheum, Rumex, Portulaca, Tetragonia, Amarantus, Musa parasisiaca.

Чайные листья, листья ревеня и какао также содержат довольно много оксалатов. Аналогичным образом, некоторые виды грибов и грибов (Asperegillus niger, Baletus sulfous, Mucor, Sclerotinia и т. Д.) Производят большое количество щавелевой кислоты. большие количества (более 4-5 граммов на каждые 100 граммов сухого веса), как при изолированном выращивании, так и в кормах или кормах, где присутствует грибок. расти.

Распределение щавелевой кислоты по частям растений неравномерное. Листья обычно содержат больше щавелевой кислоты, чем стебли, в то время как у Poligonaceae содержание щавелевой кислоты в черешке почти вдвое больше, чем в стебле. Как правило, молодые листья содержат меньше щавелевой кислоты, чем старые. Например, в листьях Chenopodiaceae доля щавелевой кислоты может увеличиваться вдвое в процессе старения.

Пищевые продукты, содержащие оксалат, можно разделить на три группы, а именно:

Продукты, в которых миллиэквиваленты щавелевой кислоты в 2-7 раз больше чем кальций, такие как шпинат, орах, лист свеклы и корень свеклы, щавель, щавель садовый, ревень и какао порошок. Этот пищевой ингредиент не только приводит к невозможности использования содержащегося в нем кальция, но и из-за большого количества щавелевой кислоты, которая содержащийся может привести к осаждению кальция, добавленному из других продуктов, или, если кальций не добавлен, это может иметь эффект токсичен.
В таких продуктах, как картофель, амарант, крыжовник и смородина, щавелевая кислота и кальций присутствуют почти в равных количествах. (1 ± 0,2), таким образом, они нейтрализуют / устраняют друг друга, не обеспечивая организм доступным кальцием. тело. Но они не препятствуют использованию кальция, содержащегося в других продуктах, и, следовательно, не вызывают антиминерализирующего эффекта продуктов первой группы.
Пищевые продукты, хотя и содержат большое количество щавелевой кислоты, но поскольку они богаты кальцием, они являются источником кальция. В эту группу входят салат, одуванчик, кресс-салат, капуста, цветная капуста (особенно брокколи), стручковая фасоль, и особенно зеленый горошек, кохерабби, редис, зеленая репа и в небольших количествах на всех овощах и фрукты.

Использование щавелевой кислоты

Щавелевая кислота имеет множество применений в промышленных масштабах и производится для следующих целей:

Это соединение чувствительно к световым «детекторам, камерам и т. Д.»
В качестве растворителя средств гигиены для женщин.
Один из ингредиентов в смеси моющего средства и других чистящих средств.
Как растворитель органических соединений
Используется как материал добавка на еде
В качестве материала покрытия, защищающего металл от накипи.
Нейтрализует излишки щелочи при стирке и в качестве отбеливателя.
Красители в текстильной и лакокрасочной промышленности.
Как инициатор в производстве полимеров.

Связанная статья: Определение и (типы) "природных химикатов в продуктах питания"

Опасности щавелевой кислоты

Влияние щавелевой кислоты на тело человека Tubuh

Щавелевая кислота вместе с кальцием в организме человека образует нерастворимые соединения, которые не могут усваиваться организмом, это не только предотвращает использование кальция, который также содержится в продуктах, содержащих оксалат, но снижает CDU кальция, обеспечиваемого продуктами питания Другие. Это подавляет минерализацию скелета и снижает прибавку в весе.

Щавелевая кислота и ее водорастворимые соли могут быть опасными, поскольку эти соединения токсичны. В дозах 4-5 граммов щавелевая кислота или оксалат калия могут вызвать смерть у взрослых, но обычно количество, вызывающее смертельный исход, составляет от 10 до 15 граммов. Симптомы пищеварения (изжога, спазмы в животе и рвота) быстро сменяются недостаточностью кровообращения и разрывом этих кровеносных сосудов, что может привести к смерти.

Идентификация опасности

Возможные острые последствия для здоровья

Очень опасно при контакте с кожей (раздражитель), при попадании в глаза (раздражитель), при проглатывании, при вдыхании. Опасно при контакте с кожей (пермеатор), попадании в глаза (разъедающее действие). Незначительно опасно при контакте с кожей (вызывает коррозию). Степень повреждения тканей зависит от продолжительности контакта.

Попадание в глаза может привести к повреждению роговицы или слепоте. Контакт с кожей может вызвать воспаление и волдыри. Вдыхание пыли вызывает раздражение желудочно-кишечного тракта или дыхательных путей, выражающееся в жжении, чихании и кашле. Сильное чрезмерное воздействие может привести к повреждению легких, одышке, обмороку или смерти. Воспаление глаза характеризуется покраснением, зудом и слезотечением. Воспаление кожи характеризуется зудом, шелушением, покраснением или, иногда, волдырями.

Формы щавелевой кислоты

Щавелевая кислота с молекулярной формулой H2C204, одно из основных сырьевых материалов, а также чистая щавелевая кислота в виде белого порошка, также обладает характеристиками высокой растворимости. Это соединение щавелевой кислоты также является слабым кислотным соединением, потому что оно выделяет только ионы H +, а также не может быть ионизировано.

Это обсуждение о Щавелевая кислота: определение, сообщения, формулы, свойства, опасности и применение Я надеюсь, что этот обзор может добавить понимание и знания всем вам, большое спасибо за посещение.