Грамположительные и отрицательные бактерии
В 1884 году врач по имени Ганс Христиан Грам из Германии разработал технику для текник. может различать типы бактерий на основе толщины пептидогликанового слоя на клеточной стенке с системой окраска. Эти бактерии окрашивали фиолетовым красителем и йодом, затем промывали спиртом и снова окрашивали красным красителем.
Если эти бактерии имеют пурпурный цвет, они сгруппированы как грамположительные бактерии, а если бактерии имеют красный цвет, они сгруппированы как грамотрицательные бактерии. Но есть также бактерии, которые в определенном возрасте изменятся с грамположительных на грамотрицательные, что называется грамотрицательной переменной. Например, грамотрицательные бактерии - это бактерии, принадлежащие к семейству Bacillaceae.
Определение грамположительных бактерий
Грамположительные бактерии - это бактерии, клеточные стенки которых поглощают фиолетовый цвет и имеют толстый слой пептидогликана. Примерами самих грамположительных бактерий являются Bifidobacterium, Lactobacillus, Staphilococcus, Clotridium, Actinomyces, Arachnia, Propionibacterium и Peptostreptococcus.
Характеристики грамположительных бактерий Бактери
- Имеет цитоплазматическую липидную мембрану
- Толстый пептидогликановый слой
- У некоторых видов есть жгутик
- У некоторых видов есть полисахаридная капсула.
- Не чувствителен к стрептомицину
- Образующиеся токсины - экзотоксины эндотоксины.
- Состав необходимых питательных веществ больше рома
Классификация грамположительных бактерий
Бактерии обычно бывают одноклеточными, одноклеточными или одноклеточными, не имеют хлорофилла и размножаются путем деления клеток или бинарными. Поскольку у них нет хлорофилла, бактерии живут как сапрофитные тела или как паразитические тела. Место жизни разбросано повсюду, а именно: в воздухе, в почве, в воде, на материалах, на растениях или на телах людей или животных.
Классификация бактерий может быть основана на нескольких типах классификации, таких как:
- Классификация болезнетворных бактерий
Руководство Берджи под ред. Последние 8 делят прокариот на 4 основных подразделения в зависимости от характеристик их клеточных стенок, а именно:
- Gracilicutes: грамотрицательные бактерии
- Firmicutes: грамположительные бактерии
- Tenericutes: бактерии без клеточных стенок.
- Архебактерии
- Классификация на основе генетики
Развитие молекулярной биологии позволило получить информацию о взаимоотношениях организмов на генетическом уровне на основе:
- Базовый состав ДНК
- Гомология последовательностей ДНК и РНК рибосом
- Стабильные метаболические паттерны, контролируемые генами
- Полимеры в клетках
- Структура органелл и закономерность регуляции
- Классификация на основе выражения фенотипа:
- Морфология клетки
- Морфология колонии
- Свойства окраски
- реакция роста
- Ростовые свойства
- Классификация по форме ячейки :
- Круглая форма (кокк)
- форма стержня
- форма спирали
- Форма вибриона
- Классификация свойств окраски:
- Простая раскраска
- Дифференциальная окраска
- Особая окраска
- Классификация по признакам роста:
- Аэробный
- Анаэробный
- Микроаэрофильный
- Классификация по метаболизму:
- Автотрофные бактерии
- Гетеротрофные бактерии
Полезные грамположительные бактерии
Ниже приведены некоторые из полезных грамположительных бактерий, в том числе:
- Micrococcaceae
Виды этого семейства - грамположительные, неспоровые, каталазоположительные, которые могут располагаться поодиночке, парами, тетрадами или небольшими группами. Два рода, которые важны в пище, - это микрококки и стафилококки. Эти микрококки широко распространены в природе вместе с почвой, поверхностными водами, растениями и животными.
Хотя эта бактерия является загрязнителем свежих продуктов, она редко является основной причиной повреждения, поскольку не может конкурировать с быстрорастущими типами бактерий, такими как группы Pseudomonadaceae, Enterobacteriaceae и Bacillaceae. Но этот тип бактерий немного более устойчив к стрессам окружающей среды, таким как температура, соль и засуха, по сравнению с другими типами бактерий и другими факторами. потому что он все еще жизнеспособен после обработки и играет значительную роль в порче некоторых обработанных пищевых продуктов, таких как пастеризованное молоко, мясо и овощи. соленый.
Часто встречаются такие виды, как Micrococcus varians, Micrococcus flavus и Micrococcus roseus. Из группы стафилококков наиболее важным в диете является золотистый стафилококк. Во время роста этот организм способен производить довольно опасный энтеротоксин, вызывающий пищевое отравление.
- Lactobacillaceae и Streptococcaceae
Этот вид бактерий обычно сбраживает гексозные сахара с образованием молочной кислоты. Часто эти бактерии играют роль в производстве ферментированных пищевых продуктов. Представители рода Lactobacillus представляют собой неподвижные грамположительные палочки, которые можно найти поодиночке, парами или цепочками. Виды Streptococcus неподвижны, имеют шаровидную форму, встречаются поодиночке, парами или цепочками.
Виды из этих двух групп предпочитают условия с низким уровнем кислорода для роста (отрицательная каталаза) и обладают высокой кислотостойкостью по сравнению с другими видами бактерий. И Lactobacillus, и Streptococcus играют очень важную роль в производстве ферментированного молока и овощей, таких как сыр, йогурт, квашеная капуста и соленые огурцы (соленые огурцы), а некоторые виды могут вызывать кислотное повреждение алкогольных напитков, таких как пиво и Виноград. Некоторые из этих важных видов бактерий включают Lactobacillus bulgaricus, L. acidophilus, Streptococcus lactis и Streptococcus cremoris.
- Бациллы
В этом семействе есть два важных рода, связанных с пищей, а именно Bacillus и Clostridium. Эти микроорганизмы важны для микробиологии пищевых продуктов в основном из-за их способности образовывать эндоспоры. Клетки имеют палочковидную форму и обычно большие, грамположительные и часто перемещаются перитрихозными жгутиками.
Эти два вида отличаются кислородным обменом, Clostridium сильно анаэробен (каталаза отрицательный), а Bacillus является аэробным и факультативно анаэробным (каталаза положительный). Эти два рода микроорганизмов широко распространены в воде и почве и загрязняют многие виды пищевых продуктов. Разрушающая активность этих двух типов бактерий в основном связана с термически обработанными пищевыми продуктами, эндоспоры которых устойчивы к нагреванию.
Представители этого рода производят различные типы ферментов, которые разрушают углеводы, жиры и белки. Известно, что Bacillus subtilis, Bacillus coagulans и Bacillus stearothermophilus вызывают кислотность консервированных продуктов из-за ферментации содержащихся в них сахаров.
Clostridium putrefaciens и Clostridium sporogenes известны своими протеолитическими анаэробными (гниющими) свойствами в мясе и овощах, особенно в консервированных продуктах. Bacillus cereus, Clostridium perfringens и Clostridium botulinum являются причинами пищевых отравлений у людей.
Определение грамотрицательных бактерий
Грамотрицательные бактерии - это бактерии, клеточные стенки которых поглощают красный цвет и имеют тонкий слой пептидогликана. Слой пептидогликана у грамотрицательных бактерий расположен в периплазматическом пространстве между плазматической мембраной и внешней мембраной. Примерами грамотрицательных бактерий являются aeruginosa, азотобактер, грипп, rhizobium leguminosarum, сальмонелла тифа, хеликобактер пилори, neisseria gonorrchoeae, синегнойная палочка.
Характеристики грамотрицательных бактерий
- Имеет цитоплазматическую мембрану
- Меньший диапазон до соединений пенициллина
- Структура клеточной стенки тонкая, порядка 10-15 мм, многослойная или трехслойная.
- Не устойчив к физическому воздействию
- В клеточной стенке содержится много жира, который составляет около 11-12%.
Примеры грамотрицательных бактерий
- Псевдомонады
- Moraxella
- Helicobacter
- Стенотрофомы
- Bdellovibrio
- Молочнокислые бактерии
- Легионелла
- Цианобактерии
- Spricheta
- Зеленые серные и несерные бактерии
- Альфа-протеобактерии (Wolbachia)
- Enterobacteriaceae;
- кишечная палочка
- Сальмонелла
- Сигелла
- Легионелла
- Neisseria
- Легионелла
- Трепонема
- Вибрион
- Бордетелла,
- хламидиоз,
- Campylobacter
- Гемофильный
- Альфа-протеобактерии
- Вольбахия
- Спирохета
- Зеленые серные и зеленые несерные бактерии
Разница между грамположительными и отрицательными бактериями
Бактерии представляют собой типичные прокариотические клетки, одноклеточные и не содержат мембраносвязанных структур в своей цитоплазме. Бактерии можно разделить на две основные группы на основе метода окрашивания по Граму, а именно грамположительные бактерии и грамотрицательные бактерии. Это окрашивание позволяет различать бактерии на основе физических и химических характеристик их клеточных стенок.
Грамотрицательные бактерии - это бактерии, которые не сохраняют кристаллический фиолетовый краситель в процессе окрашивания по Граму, поэтому при наблюдении под микроскопом они становятся красными. Пока грамположительный будет фиолетовым. Грамположительные бактерии, такие как Золотистый стафилококк имеют только единственную плазматическую мембрану, окруженную толстой клеточной стенкой из пептидогликана.
Около 90% клеточной стенки состоит из пептидогликана, а остальная часть находится в форме другой молекулы, называемой тейхоевой кислотой. С другой стороны, грамотрицательные бактерии имеют двойную мембранную систему, в которой плазматическая мембрана окружена проницаемой внешней мембраной. Эти бактерии имеют толстую клеточную стенку в виде пептидогликана, который расположен между внутренней и внешней мембранами. Для получения дополнительных сведений см. Следующее изображение.
Ниже приведены некоторые различия в характеристиках, которые можно найти между грамположительными и грамотрицательными бактериями:
| Разница | Грамположительные бактерии | Грамотрицательные бактерии |
| Клеточная стенка: слой пептидогликана Содержание липидов | Толще (20-80 нм) 1-4% | Разбавитель11-22% |
| Устойчивость к щелочам (1% КОН) | Не растворяется | Поздно |
| Чувствительность к йоду | Более чувствительный | Менее чувствительный |
| Образующиеся токсины | Экзотоксин | Эндотоксин |
| Форма ячейки | Сферический, стержневой или филаментный | Круглые, яйцевидные, стержни прямые или спиральные, спиральные или нитевидные, у некоторых есть оболочка или капсула. |
| Размножение | Двойное деление | Бинарное деление, иногда почкование |
| Метаболизм | Хемоорганогетеротроф | Фототрофы, хемолитоавтотрофы или хемоорганогетеротрофы |
| Устойчивость к теллуриту | Более стойкий | Более чувствительный |
| Кислотостойкие свойства | Некоторые из них кислотостойкие | Нет ничего кислотоупорного |
| Чувствительность к пенициллину | Более чувствительный | Менее чувствительный |
| Чувствительность к стрептомицину | Не чувствительный | Чувствительный |
| Подвижность | Наиболее неподвижен, если тип подвижных жгутиков - петритикус (петритричный). | Подвижный или неподвижный. Форма жгутиков может быть разной. |
| Конечность | Обычно нет апанды | Могут быть пили, фимбрии, стебли |
| Эндоспора | Несколько групп могут образовывать эндоспоры | Не может образовывать эндоспоры |
| Подавление основного цвета | Более заторможенный | Менее заторможенный |
| Потребности в питательных веществах | Сложный | Относительно простой |
| Устойчивость к физическому лечению | Более стойкий | Менее стойкий |
К грамположительным бактериям относятся:
- Стафилококк
- Стрептококк
- Энтерококк
- Бациллы
- Коринебактерии
- Нокардия
- Clostridium
- Актинобактерии
- Листерия
К грамотрицательным бактериям относятся следующие виды бактерий:
- Enterobacteriaceae (кишечная палочка, сальмонелла, шигелла)
- Псевдомонады
- Moraxella
- Helicobacter
- Стенотрофомы
- Bdellovibrio
- Молочнокислые бактерии
- Легионелла
- Цианобактерии
- Spricheta
- Зеленые серные и несерные бактерии
- Альфа-протеобактерии (Wolbachia)
Библиография:
- Эльфьен Эрриянто.2012. Раздайте предмет «Прикладная биология 2» Роль микроорганизмов. Джембер: Унму Джембер.
- Эльфьен Эрриянто.2012. Раздать по предмету «Прикладная биология 2» Вредные микробы для сельского хозяйства и их профилактика. Джембер: Унму Джембер.
- Майкл Дж. Пельчарь. И т.п. 2009. Основы микробиологии 2-е издание.Джакарта: UI Press.
Это обсуждение о Грамположительные и отрицательные бактерии - определение, характеристики, классификация, примеры и различия Я надеюсь, что этот обзор может расширить ваше понимание и знания, большое спасибо за посещение. 🙂 🙂 🙂
Также читайте другие статьи:
- Определение архебактерий и эубактерий вместе с характеристиками и различиями
- Полный бактериальный материал класса 10
- Полезные бактерии
- Анаэробное и аэробное дыхание - определение, этапы и различия
- Бактерии - классификация, характеристики, типы, структура, статьи, названия и история