Celuloza este: Definiție, Tipuri, Structură, Proprietăți și Funcții

Celuloza este: Definiție, Tipuri, Structură, Proprietăți și Funcții - Celuloza este un compus asemănător fibrei și se găsește în pereții celulari protectori ai plantelor. Pentru a înțelege mai bine, bineînțeles că vom discuta mai multe despre celuloză mai jos. Hai să aruncăm o privire.

Celuloza este: Definiție, Tipuri, Structură, Proprietăți și Funcții

Celuloza este o substanță constitutivă care se găsește în plante în cantități mari și ca material structural pentru pereții celulari la toate plantele. Celuloza este o moleculă formată din elementele carbon, hidrogen și oxigen, care se găsește în structurile celulare în aproape toate materialele vegetale.

Celuloza este principalul carbohidrat sintetizat de plante si aproape 60% este o componenta a structurii lemnului. Celuloza este fibre lungi care, împreună cu hemiceluloză, pectina și proteine, formează structuri tisulare pentru a întări pereții celulari la plante. De exemplu, ca reziduuri vegetale sau agricole, cum ar fi paie de orez, coji de porumb, grâu, coji de trestie de zahăr și multe altele.

Celuloza a fost descrisă pentru prima dată de cineva pe nume Anselme Payen în 1838 celuloza ca fibră solidă durabilă care rămâne după purificarea țesutului vegetal cu acizi și amoniac. Payen a început să observe că materialul purificat conținea un tip uniform de compus chimic, numit carbohidrați. Aceasta se bazează pe reziduurile de glucoză care sunt similare cu amidonul (Brown și Saxena, 2007).

Tipuri de celuloză

Potrivit Nuringtyas (2010), există trei tipuri de celuloză bazate pe gradul de polimerizare și solubilitate în compușii de hidroxid de sodiu (NaOH), inclusiv următoarele:

α celuloză (alfa celuloză)

Celuloza α Formula structurală

α-celuloza este un tip de celuloză cu lanț lung, care este insolubilă în soluție de NaOH 17,5% sau soluție de bază tare cu un grad de polimerizare de 600 – 1500. Celuloza α este utilizată pentru a estima sau determina nivelul de puritate în celuloză.

α-celuloza este celuloza de cea mai înaltă calitate sau tip pur. Celuloza α > 92% îndeplinește cerințele dacă este utilizată ca materie primă principală în fabricarea de combustibili sau explozivi, în timp ce celuloza de calitate inferioară este folosită ca materie primă în industria hârtiei și industria îmbrăcămintei sau pânză. Cu cât conținutul de alfa celuloză este mai mare, cu atât calitatea materialului este mai bună.

ß Celuloza (Betha Celuloza)

Formula structurală de β-celuloză

ß-celuloza este un tip de celuloză cu lanț scurt, care este solubilă în soluție de NaOH 17,5% sau o bază tare cu un grad de polimerizare de 15 – 90 și poate precipita dacă este neutralizată.

Celuloză γ (Gamma celuloză)

γ-celuloza este un tip de celuloză care este același cu ß-celuloza, dar gradul de polimerizare este mai mic de 15.

Structura celulozei

Fibra de celuloză este fibra pe care o formează pereții celulari ai plantei. Există două tipuri de celuloză găsite în fibrele celulozice, și anume celuloza microfibrilă și celuloza macrofibrilă care are o formă de fire care se adună împreună cu alte celule.

Polizaharidele și proteinele circulă în pereții celulari. Dispunerea microfibrilelor de celuloză între polizaharide și proteine ​​produce o legătură puternică în pereții celulelor vegetale. Acest perete celular vegetal îndeplinește diverse funcții, inclusiv întărirea peretelui celular.

Peretele celular protejează părțile din interiorul celulei plantei. Spre deosebire de alte componente ale peretelui celular, unde procesul de sinteză are loc în interiorul celulelor vegetale, celuloza este sintetizată pe suprafața peretelui celular.
Situată între membranele plasmatice ale plantelor se află o enzimă numită celuloză sintază a cărei sarcină este de a sintetiza celuloza. Dacă celuloza se modifică, este vorba despre microfibrile de celuloză care se află pe suprafața interioară a celulei. Apoi, microfibrilele de celuloză se vor lega unele de altele pentru a forma macrofibrile de celuloză care sunt situate pe suprafața mijlocie a celulei. Macrofibrilele de celuloză se măresc pentru a forma fibre numite fibre de celuloză.

Proprietățile celulozei

În opinia lui Fengel și Wegener (1984), proprietățile celulozei constau în proprietăți fizice și proprietăți chimice. Celuloza cu lanț lung are proprietăți fizice mai puternice și este mai rezistentă la degradarea cauzată de căldură, substanțe chimice și influențe biologice.

Iată câteva alte proprietăți ale celulozei, și anume:

• Poate fi degradat prin hidroliză, oxidare, fotochimie sau mecanic astfel încât greutatea sa moleculară să scadă.
• Insolubil în apă chiar și în solvenți organici, dar parțial solubil în soluții alcaline.
• Când este uscată, celuloza are proprietăți higroscopice, dure și casante. Dacă celuloza conține suficientă apă, aceasta va fi moale. Deci funcția apei aici este că este utilă în dedurizare.
• Celuloza din cristale are o rezistență mai bună în comparație cu forma sa amorfă.

Între timp, conform lui Harsini și Susilowati (2010), proprietățile fibrei de celuloză sunt următoarele:

• Are rezistență mare la tracțiune.
• Capabil să formeze o rețea.
• Nu este ușor solubil în apă, solvenți alcalini și organici.
• Relativ incolor.
• Are o capacitate de legare mai puternică.

Sursa de celuloză

Celuloza este prezentă în toate plantele, de la copaci cu etaje până la organisme primitive, cum ar fi alge marine, flagelate și bacterii. Celuloza poate fi obținută chiar și în lumea animală, cum ar fi tunicina și substanța cuticulară tunicată care este identică cu celuloza vegetală.

Niveluri ridicate de celuloză se găsesc în firele de păr (bumbac, capoc), precum și în fibrele pielii, mușchi, coada-calului și bacterii care conțin cantități mici de celuloză. Izolarea cu celuloză este, de asemenea, foarte influențată de compușii conținuti în pereții celulelor. Compuși precum grăsimea, ceara, proteinele și pectina sunt foarte ușor de îndepărtat și se pot face prin extracție cu solvenți organici și alcalii diluați. Această lucrare este, de exemplu, efectuată pe bumbac și cânepă.

Celuloza este un ingredient de bază al multor produse tehnologice (hârtie, folie, fibre, aditivi etc. multe altele) și, prin urmare, sunt izolate în principal din lemn prin procese de prelucrare pe scară largă mare.

Puteți găsi celuloză în pereții celulari ai fructelor și legumelor și nu poate fi digerată de oameni. Celuloza care a trecut prin sistemul digestiv alimentar nu este modificată, dar este utilă ca fibră alimentară care este acceptată de sistemul digestiv alimentar uman în mod corespunzător. Lungimea unei molecule de celuloză este de aproximativ câteva sute până la câteva mii de unități de glucoză, în funcție de sursă.

Celuloza este un polimer care se găsește în pereții celulelor plantelor, cum ar fi lemnul, ramurile și frunzele. Acesta este ceea ce face ca structura lemnului, a ramurilor și a frunzelor să devină puternică. Există unități monomerice care se combină pentru a forma polimeri. Glucoza este numele monomerului găsit în celuloză.

O altă sursă de celuloză este rezultatul biosintezei celulozei de către microorganisme precum bacterii, alge și ciuperci. Algele și ciupercile pot produce celuloză prin sinteza enzimatică in vitro din fluorură de celobiozil, precum și chimiosinteza din glucoză la polimerizarea prin deschidere a inelului a derivaților benzii și pivaloil.

Dintre cele trei microorganisme, doar specia Acetobacter xylinum poate produce celuloza in cantitati mari. O altă sursă de celuloză provine de la animale, care se numește tunicină sau celuloză animală deoarece este obținută din anumite organisme marine din clasa Tunicata (Gea, 2010).

Beneficiile și funcțiile celulozei

Următoarele sunt rolurile și beneficiile celulozei, inclusiv:

Constructorii pereților celulari vegetali

Celuloza este principalul constituent al pereților celulelor plantelor și al altor organisme, cum ar fi algele. La plante, celuloza joacă un rol foarte important în supraviețuirea lor în natură. Datorită proprietăților puternice și rigide ale celulozei, permite plantelor să crească în poziție verticală pe suprafața pământului.

Facilitează digestia animalelor

Celuloza este un compus cunoscut sub numele de fibră, acest compus având un rol foarte important pentru organismul animalului, chiar dacă acesta este incapabil să-l digere. Fibrele sunt capabile să împingă resturile de alimente nedigerate (rezide alimentare), astfel încât procesul de defecare să poată decurge fără probleme. Dacă există o lipsă de fibre alimentare, aceasta va provoca constipație, care este un simptom al dificultății în defecare cauzată de absorbția excesivă a apei. Cu toate acestea, dacă există fibre, a.k.a celuloză, fecalele vor fi ușor de eliminat.

Materiale de constructii si proprietate

Caracterul celulozei care este puternică și nu se dizolvă ușor în apă înseamnă că celuloza are multe beneficii. Beneficiile includ celuloza fiind folosită ca material suplimentar în fabricarea de pânză sau covoare și multe altele. Celuloza, care este insolubilă în apă, este foarte ușor de separat de alți compuși sau lichide.

Nu numai că, datorită prezenței celulozei care este compusă din pereții celulari vegetali, aceasta poate fi folosită la fabricarea hârtiei, cartonului sau țesuturilor. Există, de asemenea, fibre din celuloză care sunt adesea folosite la fabricarea de artizanat sau frânghii foarte puternice.

Asta e recenzia de la Seputartahu.co.id despre ce este vorba Celuloza este: Definiție, Tipuri, Structură, Proprietăți și Funcții, Sper că este util.