Tofu veidošanas procesa ekspozīcijas rindkopas piemērs
Procesa ekspozīcijas rindkopa ir viena veida ekspozīcijas punkts paragraf kas satur izgatavošanas procesu, izmantošanas procesu vai veidu, kā kaut ko darīt. Iepriekšējā gadījumā mēs esam pārskatījuši dažus procesa ekspozīcijas piemērs paragraf kā procesa ekspozīcijas rindkopas piemērs par dzērieniem un procesa ekspozīcijas rindkopas piemērs par pārtiku. Šeit ir piemērs paragrāfs ēdiena gatavošanas procesa, proti, tofu pagatavošanas procesa, ekspozīcija.
Tofu pagatavošanas process
Papildus tempeh, tofu ir pārstrādāts ēdiens, kas izgatavots no fermentētām sojas pupām un to ekstraktiem. Lai pagatavotu tofu, nepieciešamas tīras un lielas sojas pupas. Pēc tam sojas pupiņas rūpīgi nomazgā. Sojas pupiņas, kas ir mazgātas un pēc tam iemērc 5 līdz 6 stundas. Mērcēšanas mērķis ir mīkstināt sojas sēklu tekstūru tā, ka, malot, tas sniegtu labus rezultātus labāki rezultāti, pazeminot oligosaharīdu līmeni (meteorisms) un atvieglojot pīlingu ari. Bet paturiet prātā, ka pārāk ilga mērcēšana var samazināt kopējo cieto vielu daudzumu.
Pēc mērcēšanas sojas pupas tiek nomizotas un atkal mazgātas, līdz tās ir pilnīgi tīras. Pēc tīrīšanas sojas pupas pēc tam tiek sasmalcinātas karstos apstākļos, kas ir aptuveni 80 līdz 100 grādi pēc Celsija. Dažreiz sojas pupiņu miza netiek nomizota un uzreiz karsta. Frēzēšana tika veikta karstos apstākļos, lai dezaktivētu lipoksigenāzes fermentu, kas izraisa nepatīkamas smakas, un palielinātu ražu. Iegūto sojas pupu vircu pēc tam filtrē karstos apstākļos un nogulsnes noņem.
Pēc tam filtrātu vai sojas pienu vāra ar mērķi deaktivizēt tripsīna inhibitoru, palielinot olbaltumvielu sagremojamība, mazina nepatīkamās smakas, stiprina ekstrakciju vai filtrēšanu un palielina glabāšanas laiku Tofū. Tiklīdz sojas piens ir pagatavots un sasniedz temperatūra aptuveni 75 grādi pēc Celsija, pievienojot aglomerātus. Olbaltumvielu pudeles vai drupatas tiek izdrukātas un presētas, pēc tam sagrieztas gabalos atbilstoši vēlamajam izmēram. Šie tofu gabaliņi uz dažām stundām vai nakti tiek iegremdēti aukstā ūdenī. Lai padarītu tofu izturīgāku, tofu pirms pārdošanas tiek vārīts.
Tādējādi īss procesa izklāsta rindkopas pārskats un tofu pagatavošanas procesa piemērs. Citi raksti, kurus var izlasīt, ir saistīti ar ekspozīcijas rindkopām un piemēriem definīcijas piemērs ekspozīcijas punkts paragraf, klasifikācijas ekspozīcijas rindkopas piemērs, ilustrācijas ekspozīcijas paragrafa piemērs, ziņu ekspozīcijas rindkopas piemērs, pretrunīgas ekspozīcijas rindkopas piemērs, un salīdzinošās ekspozīcijas rindkopas paragrafa piemērs. Tas ir viss un paldies.
* Pielāgots un pielāgots no “Tehnoloģija Sojas pupu pārstrāde ”, Lauksaimniecības pēcaugu izpētes un attīstības centrs, Bogora.