Tofu gamybos proceso ekspozicijos dalies pavyzdys

Proceso ekspozicijos pastraipa yra vienos rūšies ekspozicijos pastraipa paragraf kuriame yra gamybos procesas, naudojimo procesas arba būdas ką nors padaryti. Praėjusia proga apžvelgėme kai kuriuos proceso ekspozicijos pavyzdys paragrafas kaip proceso aprašymo pastraipos apie gėrimus pavyzdys ir proceso aprašymo pastraipos apie maistą pavyzdys. Štai pavyzdys pastraipą maisto gaminimo proceso, būtent tofu gaminimo proceso, ekspozicija.

Tofu gamybos procesas

Be tempeh, tofu yra perdirbtas maistas, pagamintas iš fermentuotų sojų pupelių ir jų ekstraktų. Norint pagaminti tofu, jums reikia švarių ir didelių sojų pupelių. Po to sojos kruopščiai nuplaunamos. Sojos pupelės, kurios buvo nuplaunamos ir po to mirkomos 5–6 valandas. Mirkymas skirtas sušvelninti sojos sėklų tekstūrą, kad malant ji duotų gerų rezultatų geresni rezultatai, sumažinant oligosacharidų (meteorizmo priežastis) lygį ir palengvinant šveitimo stadiją ari. Tačiau nepamirškite, kad mirkant per ilgai, galima sumažinti bendrą kietųjų dalelių kiekį.

Po mirkymo sojos nulupamos ir vėl plaunamos, kol jos visiškai švarios. Po valymo sojos pupelės sumalamos karštomis sąlygomis, maždaug 80–100 laipsnių Celsijaus. Kartais sojų oda nėra nulupama ir iškart karšta. Frezavimas buvo atliekamas karštomis sąlygomis, siekiant dezaktyvuoti lipoksigenazės fermentą, sukeliantį nemalonų kvapą, ir padidinti derlių. Gauta sojų srutos filtruojamos karštomis sąlygomis ir pašalinamos nuosėdos.

Tada filtratas arba sojos pienas virinamas, siekiant išjungti tripsino inhibitorių ir padidinti jo kiekį baltymų virškinamumas, sumažina nemalonų kvapą, sustiprina ekstrahavimą ar filtravimą ir padidina galiojimo laiką Tofu. Kai tik sojos pienas iškeps ir pasieks temperatūra maždaug 75 laipsnių Celsijaus, pridedant aglomeratų. Baltymų sankaupos arba trupiniai atspausdinami ir spaudžiami, tada supjaustomi į gabalus pagal norimą dydį. Šie tofu gabalėliai kelioms valandoms arba per naktį panardinami į šaltą vandenį. Kad tofu būtų patvaresnis, prieš parduodant tofu yra verdamas.

Taigi trumpa proceso aprašymo pastraipos apžvalga ir tofu gamybos proceso pavyzdys. Kiti straipsniai, kuriuos galima perskaityti, susiję su ekspozicijos pastraipomis ir pavyzdžiais apibrėžimo pavyzdys ekspozicija paragrafas, klasifikacijos aprašo pastraipos pavyzdys, iliustracijos ekspozicijos paragrafo pavyzdys, naujienų ekspozicijos pastraipos pavyzdys, prieštaringos ekspozicijos pastraipos pavyzdys, ir lyginamosios ekspozicijos paragrafo paragrafo pavyzdys. Tai viskas ir ačiū.

* Pritaikyta ir pritaikyta nuo “Technologija Sojų pupelių perdirbimas “, Žemės ūkio žemės ūkio tyrimų ir plėtros centras, Bogoras.