Fotografia di cibo: come scattare le migliori foto di cibo
smartknowledge.co.id – Non c'è niente come sfogliare il menu, il sito Web o i social media di un ristorante e trovare cibo delizioso e appetitoso più e più volte. Una buona fotografia di cibo non solo ha un bell'aspetto, ma è anche essenziale per la sopravvivenza della tua attività alimentare.
Pensaci: hai mai visto immagini di cibo che sembravano insipide o noiose? Ecco perché è così importante prestare particolare attenzione alle tue foto.
Ma non preoccuparti. Non è necessario assumere un fotografo di cibo professionista o spendere decine di milioni in attrezzature complicate. In questo articolo, esamineremo alcuni dei migliori consigli sulla fotografia di cibo che ti aiuteranno a scattare le foto migliori, qualunque sia il tuo budget.
1. Organizza il tuo cibo
Lo styling del cibo, che nel settore dei servizi di ristorazione è chiamato "impiattamento", è una parte importante nel determinare la prima impressione del cibo. Crea la linea di base estetica che crei con la fotografia del cibo. Ecco alcuni suggerimenti per un'ottima stratificazione.
- Assicurati che il cibo sia il protagonista della foto. In generale, il cibo che vuoi catturare dovrebbe essere al centro della foto. Puoi enfatizzarlo posizionandolo al centro del tabellone (se si trova su un tabellone fisico) e c'è spazio extra sui lati del tabellone per dare l'impressione di spaziosità e attirare l'attenzione dello spettatore presente.
- Non aver paura di pensare come un artista. Metti la salsa in una bottiglia da spremere per disegnare belle linee su un piatto o usa una pinzetta per posizionare la decorazione floreale nel posto giusto. Alcune delle foto di cibo più accattivanti prestano attenzione ai dettagli.
- Disporre il cibo nel piatto secondo la natura del cibo. Se stai fotografando qualcosa di più colorato e naturalmente "caotico" come un'insalata, non è necessario disporre perfettamente ogni parte. Ma se il tuo cibo è orientato al design, come una torta decorativa, usa la stratificazione per creare un senso di ordine ed equilibrio.
2. Seleziona Sfondo
Le ambientazioni e gli oggetti di scena accanto al cibo possono fare la differenza tra una fotografia noiosa e un'opera d'arte. Ecco un altro posto per pensare all'equilibrio. Riesci a bilanciare i dettagli del cibo su uno sfondo pulito?
Oppure puoi usare un'ambientazione stravagante o ambiziosa per raccontare una storia o trasportare lo spettatore in un altro mondo?
Questa è la tua occasione per creare una vera immagine estetica e di marca per la tua attività. Se sei un brand basato sulle piante, prendi in considerazione sfondi naturali che inducano gli spettatori a pensare alla natura e ai prodotti.
Alcuni food blogger, chef e marchi alimentari fanno di tutto per creare foto straordinarie che sembrino una festa per gli occhi (oltre alla festa vera e propria). Tuttavia, ci sono consigli professionali sulla fotografia di cibo che ti aiuteranno a scattare foto appetitose senza esagerare.
Aggiungi oggetti semplici come posate o tovaglioli. Aiuta gli spettatori a pensare a mangiare ora. Ciò aumenta le probabilità che gli spettatori seguano il tuo brand o acquistino ciò che vendi.
Un altro consiglio è quello di decorare lo sfondo con gli ingredienti utilizzati per cucinare. Se ha la glassa sopra, cospargila tutt'intorno. Se si utilizzano frutta o verdura fresca, disporle attorno al piatto. Puoi anche aggiungere altri oggetti di scena come tessuti e oggetti di arredamento per la casa.
3. Impostazioni di illuminazione
L'illuminazione è un altro fattore importante che può differenziare le foto di cibo professionali da foto banali (anche dall'aspetto grossolano). A seconda del cibo fotografato e dell'accesso a una buona luce naturale, puoi scegliere l'illuminazione naturale o artificiale.
Una delle cose principali da ricordare è stare lontano dalla luce forte. Questo di solito accade quando la fonte di luce è troppo vicina al cibo, proietta un'ombra o un punto troppo luminoso o evidenzia la parte sbagliata del piatto.
Puoi evitarlo posizionando una lampada accanto al cibo piuttosto che direttamente di fronte ad esso e assicurandoti che la fonte di luce sia abbastanza lontana da non vedere ombre o punti luminosi.
In generale, usa la luce naturale quando possibile. Se hai una stanza ben illuminata, posiziona un tavolo fotografico nelle vicinanze. Se non hai accesso alla luce naturale, considera l'acquisto di lampade e diffusori economici. Questi strumenti possono aiutarti a schiarire le tue foto evitando gravi errori di esposizione.
4. Prova un altro fotogramma
Scattare foto di cibo direttamente dall'alto (vista a volo d'uccello) è una strategia popolare per i fotografi di cibo professionisti. Tuttavia, questo non è l'unico modo. Sperimenta con diversi fotogrammi scattando da diverse angolazioni e utilizzando diversi stili di ripresa.
Ad esempio, potresti avere uno splendido tagliere per salumi che si vede meglio dall'alto per catturarlo davvero in tutto il suo splendore. Ma il vero splendore del sandwich a tre strati si presenta sotto forma di un'inquadratura laterale, che ti consente di vedere tutti i suoi strati unici.
Riprendi il cibo da ogni angolazione che ti viene in mente, quindi restringi le scelte migliori.
Inoltre, sperimenta gli stili di ripresa, ad esempio utilizzando la profondità di campo per mettere a fuoco alcune parti del piatto e lasciando sfocate altre aree. Questo è un ulteriore livello di tocco artistico e può aiutare a far emergere trame interessanti.
5. Cibo Modifica foto
Dopo aver scattato una foto del tuo cibo, usa un'app di fotoritocco per dare un tocco leggero. Se il tuo budget lo consente, puoi utilizzare uno strumento a pagamento come Adobe Lightroom. Ma non dimenticare che sono disponibili molti strumenti di fotoritocco gratuiti.
Durante la modifica dovrebbe essere adottato un approccio conservativo. Ad esempio, piccole modifiche all'ombreggiatura e al bilanciamento del colore possono rendere le immagini del cibo più naturali e accattivanti. Altri consigli da tenere a mente:
- Regola la nitidezza per rendere più nitidi i bordi dell'immagine.
- Usa un bilanciamento del bianco più caldo per rendere appetitoso il tuo cibo.
- Aumenta i dettagli aggiungendo più contrasto tra le aree scure e chiare dell'immagine.
- Desaturare leggermente la foto del cibo per esporre il colore del soggetto.
A parte il software di editing, pensa ad alcuni modi divertenti per giocare con il cibo. Alcune idee includono la preparazione di biscotti che assomigliano a simpatici animali o scolpire paesaggi usando l'impasto.
Un approccio unico alla fotografia del cibo aumenterà le tue possibilità di attirare gli utenti dei social media. (Inoltre, se decidi di avviare o contribuire a un blog di cucina in un secondo momento, otterrai le tue risorse multimediali per il tuo blog di cucina.)
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