√ रंगद्रव्य, कार्यों और प्रकारों को समझना (पूर्ण)

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रंगद्रव्य, कार्यों और प्रकारों को समझना (पूर्ण)- इस मौके पर ज्ञान के संबंध में पिगमेंट पर चर्चा करेंगे. यह चर्चा पिगमेंट के अर्थ, उनके कार्यों और प्रकारों को संक्षेप में और स्पष्ट रूप से बताती है। अधिक जानकारी के लिए, निम्नलिखित लेख देखें।

रंगद्रव्य, कार्यों और प्रकारों को समझना (पूर्ण)

विकिपीडिया के अनुसार, रंगद्रव्य या रंग ऐसे पदार्थ होते हैं जो एक निश्चित सीमा में तरंग दैर्ध्य की चयनात्मक अवशोषण प्रक्रिया के परिणामस्वरूप दृश्य प्रकाश का रंग बदलते हैं। पौधों का रंग उनके स्ट्रोमा में पाए जाने वाले थायलाकोइड्स में मौजूद रंजकों के कारण होता है।

रंगद्रव्य के प्रकार

पत्तियों में वर्णक को तीन भागों में विभाजित किया गया है, अर्थात्

  1. क्लोरोफिल
  2. कैरोटीनॉयड
  3. एंथोसायनिन

क्लोरोफिल को 2 भागों में विभाजित किया गया है, अर्थात् क्लोरोफिल ए और क्लोरोफिल बी। इसी तरह कैरोटीनॉयड के साथ, कैरोटीनॉयड को ज़ैंथोफिल और कैरोटीन में विभाजित किया जाता है।

यह विभाजन अंततः दर्शाता है कि सामान्यतः तीन प्रकार के रंगद्रव्य होते हैं। प्रकृति में, लाल, पीले, हरे आदि विभिन्न रंगों के प्राकृतिक रंग होते हैं। प्रत्येक वर्णक की अपनी भूमिका और कार्य है।

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वर्णक कार्य

इन रंगों के निम्नलिखित कार्य हैं:

  1. क्लोरोफिल

क्लोरोफिल या जिसे आमतौर पर पत्तियों के हरे पदार्थ के रूप में जाना जाता है, जैसा कि नाम से पता चलता है, वह सामग्री है जो पौधों के हरे रंग का कारण बनती है। थायलाकोइड झिल्ली में वर्णक ज्यादातर दो प्रकार के हरे क्लोरोफिल से बने होते हैं, अर्थात् क्लोरोफिल ए और क्लोरोफिल बी (सैलिसबरी और रॉस, 1995)।

क्लोरोफिल ए प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में लाल, बैंगनी और नीले प्रकाश स्पेक्ट्रम को अवशोषित करने में सक्षम है। इस बीच, क्लोरोफिल बी नारंगी और नीले प्रकाश को अवशोषित करने और प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में हरे और पीले प्रकाश को प्रतिबिंबित करने में सक्षम है। यह क्लोरोफिल पौधों में प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए सूर्य से ऊर्जा को अवशोषित करेगा।

पौधों में क्लोरोफिल मनुष्यों में रक्त के समान होता है। यह पदार्थ पौधों की वृद्धि और श्वसन जैसे चयापचय कार्यों में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्लोरोफिल की रासायनिक संरचना लगभग मानव रक्त की संरचना के समान ही होती है। अंतर यह है कि क्लोरोफिल का केंद्रीय परमाणु मैग्नीशियम है जबकि मनुष्य का केंद्रीय परमाणु लोहा है।

  1. एंथोसायनिन

एंथोसायनिन एक वर्णक है जो फल, सब्जियां, फूल, पत्तियां, जड़ें, कंद, फलियां और अनाज जैसे पौधों के हिस्सों को नीला, बैंगनी, बैंगनी, मैजेंटा, लाल और नारंगी रंग दे सकता है। एंथोसायनिन पौधों की कोशिकाओं में स्वरयंत्र में पाए जाते हैं।

यह यौगिक प्रतिक्रियाशील है, आसानी से ऑक्सीकरण या कम हो जाता है, और ग्लाइकोसिडिक बांड आसानी से हाइड्रोलाइज्ड हो जाते हैं। यह रंगद्रव्य विषाक्त नहीं है और उपभोग के लिए सुरक्षित है। एंथोसायनिन शरीर में ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं से लड़ने, डीएनए क्षति के खतरों से बचाने का कार्य कर सकता है शरीर में बड़ी मात्रा में साइटोकिनिन का उत्पादन करके प्रतिरक्षा प्रणाली या इम्यून सिस्टम को बढ़ाता है बड़ा।

एंथोसायनिन उच्च रक्तचाप और यकृत की शिथिलता का इलाज करने में भी सक्षम है, और तंत्रिकाओं की भूमिका और कार्य में सुधार कर सकता है मस्तिष्क में निहित संज्ञानात्मक क्षमताएं बुद्धि के स्तर से संबंधित होती हैं, जिससे बुद्धि को अधिकाधिक निखारा जाता है बढ़ोतरी।

रंगद्रव्य, कार्यों और प्रकारों को समझना
  1. कैरोटीनॉयड

कैरोटीनॉयड को कैरोटीन और ज़ैंथोफिल में विभाजित किया गया है। कैरोटीन वह वर्णक है जो नारंगी रंग का कारण बनता है। इस बीच, ज़ैंथोफिल वह वर्णक है जो पीले रंग का कारण बनता है। कैरोटीनॉयड अतिरिक्त प्रकाश ऊर्जा को अवशोषित करके और फिर इसे गर्मी के रूप में जारी करके पौधों को सौर ऊर्जा से बचाने में सक्षम हैं।

कैरोटीनॉयड में बहुत अधिक एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है जो प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार पर प्रभाव डालती है। कैरोटीनॉयड प्रोविटामिन ए का भी उत्पादन करता है। अकलिपा की पत्तियों का लाल रंग इसलिए होता है क्योंकि पत्तियों में एंथोसायनिन रंगद्रव्य होता है। अकलिपा की पत्तियों का लाल रंग भी अलग-अलग होता है, गहरे लाल रंग और चमकीले लाल रंग होते हैं।

लाल अकालिपा की पत्तियों पर किए गए वर्णक परीक्षण से पता चला कि लाल अकालिपा की पत्तियों में एंथोसायनिन वर्णक और क्लोरोफिल बी होते हैं, भले ही पत्तियों का रंग अकालिपा की पत्तियाँ हरे रंग की नहीं होती हैं क्योंकि उनमें क्लोरोफिल वर्णक होता है क्योंकि अकालिपा सहित अधिकांश पौधे पौधों के अस्तित्व के लिए प्रकाश संश्लेषण करते हैं द.

प्रकाश संश्लेषण एक ऐसी प्रक्रिया है जो सूर्य से प्रकाश ऊर्जा को पौधों के लिए रासायनिक ऊर्जा में परिवर्तित करती है। यह तंत्र इसलिए घटित हो सकता है क्योंकि पौधों में क्लोरोफिल वर्णक होता है जो पौधों द्वारा उत्पादित एक स्थूल अणु है। यह यौगिक सूर्य के प्रकाश की ऊर्जा को अवशोषित और रासायनिक ऊर्जा में परिवर्तित करके पौधों की प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया में भूमिका निभाता है (कुमारी, 2012)।

क्लोरोफिल के 3 मुख्य कार्य हैं, अर्थात्

  1. सौर ऊर्जा का उपयोग करें
  2. कार्बोहाइड्रेट में CO2 स्थिरीकरण को ट्रिगर करता है
  3. समग्र रूप से पारिस्थितिकी तंत्र के लिए ऊर्जावान आधार प्रदान करता है।

उपचय प्रक्रिया के माध्यम से प्रकाश संश्लेषण द्वारा उत्पादित कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड और अन्य कार्बनिक अणुओं में परिवर्तित हो जाते हैं।

व्यावहारिक परिणामों के आधार पर, लाल अकालिपा, हरे अकालिपा और सफेद अकालिपा की पत्तियों पर विभिन्न वर्णक रंग प्राप्त किए गए। भौतिक रूप से, यह देखा जा सकता है कि लाल अकलिपा की पत्तियाँ हरे, लाल और सफेद सहित कई रंगों से बनी होती हैं।

किए गए प्रयोगों के माध्यम से, डेटा प्राप्त किया गया था कि लाल अकलिपा पत्तियों में 2.52: 1 के अनुपात में क्लोरोफिल वर्णक और एंथोसायनिन वर्णक होते हैं। जब नग्न आंखों से देखा जाता है, तो हरी अकलिपा की पत्तियों में 2 मुख्य रंग होते हैं, अर्थात् पत्तियों के किनारों पर हरा और पीला।

प्रयोगों के आधार पर, हरे अकलिपा में कोई एंथोसायनिन और कार्टेनॉइड वर्णक नहीं पाए गए, लेकिन इसमें 1: 1.6 के अनुपात में क्लोरोफिल ए और क्लोरोफिल बी जैसे मजबूत क्लोरोफिल वर्णक थे।

सफेद अकालिपा में हरे अकालिपा के समान वर्णक होता है, अर्थात् क्लोरोफिल ए और क्लोरोफिल बी 1: 1.6 के अनुपात में। ये रंगद्रव्य पत्तियों को कुचलने और CaCO3 मिलाने के बाद उत्पन्न होते हैं, फिर मिलाए जाते हैं 2 सीसी एसीटोन घोल, फिर 15 सीसी पेट्रोलियम घोल दिया गया और एक फ़नल का उपयोग करके अलग किया गया विभाजक.

इसके बारे में स्पष्टीकरण यही है रंगद्रव्य, कार्यों और प्रकारों को समझना (पूरा). उम्मीद है कि यह उपयोगी हो सकता है और आपकी अंतर्दृष्टि को व्यापक बना सकता है। धन्यवाद।

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