सेलूलोज़ है: परिभाषा, प्रकार, संरचना, गुण और कार्य
सेलूलोज़ है: परिभाषा, प्रकार, संरचना, गुण और कार्य – सेलूलोज़ एक फाइबर जैसा यौगिक है, और पौधों की सुरक्षात्मक कोशिका दीवारों में पाया जाता है। इसे बेहतर ढंग से समझने के लिए, निश्चित रूप से हम नीचे सेलूलोज़ के बारे में अधिक चर्चा करेंगे। चलो एक नज़र मारें।
सेलूलोज़ है: परिभाषा, प्रकार, संरचना, गुण और कार्य
सेलूलोज़ एक घटक पदार्थ है जो पौधों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है और सभी पौधों में कोशिका दीवारों के लिए एक संरचनात्मक सामग्री के रूप में पाया जाता है। सेलूलोज़ कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन तत्वों से बना एक अणु है, जो लगभग सभी पौधों की सामग्रियों में सेलुलर संरचनाओं में पाया जाता है।
सेलूलोज़ पौधों द्वारा संश्लेषित मुख्य कार्बोहाइड्रेट है और लगभग 60% लकड़ी की संरचना का एक घटक है। सेल्युलोज़ लंबे रेशे होते हैं, जो हेमिकेल्युलोज़, पेक्टिन और प्रोटीन के साथ मिलकर पौधों में कोशिका दीवारों को मजबूत करने के लिए ऊतक संरचना बनाते हैं। उदाहरण के लिए, पौधे या कृषि अवशेषों जैसे चावल का भूसा, मकई की भूसी, गेहूं, गन्ने की भूसी और भी बहुत कुछ।
सेल्युलोज़ का वर्णन सबसे पहले 1838 में एंसेल्मे पायेन नामक व्यक्ति ने किया था सेलूलोज़ एक टिकाऊ ठोस फाइबर के रूप में जो एसिड के साथ पौधे के ऊतकों को शुद्ध करने के बाद बच जाता है अमोनिया. पेयेन ने यह देखना शुरू किया कि शुद्ध की गई सामग्री में एक समान प्रकार का रासायनिक यौगिक होता है, जिसे कार्बोहाइड्रेट कहा जाता है। यह ग्लूकोज अवशेषों पर आधारित है जो स्टार्च के समान हैं (ब्राउन और सक्सेना, 2007)।
सेलूलोज़ के प्रकार
नुरिंग्ट्यास (2010) के अनुसार, सोडियम हाइड्रॉक्साइड (NaOH) यौगिकों में पोलीमराइजेशन और घुलनशीलता की डिग्री के आधार पर सेलूलोज़ तीन प्रकार के होते हैं, जिनमें निम्नलिखित शामिल हैं:
α सेल्युलोज़ (अल्फा सेल्युलोज़)
सेलूलोज़ α संरचनात्मक सूत्र
α-सेलूलोज़ एक प्रकार की लंबी श्रृंखला वाला सेल्युलोज़ है, जो 17.5% NaOH समाधान या 600 - 1500 की पोलीमराइज़ेशन डिग्री के साथ मजबूत आधार समाधान में अघुलनशील है। सेल्युलोज α का उपयोग सेल्युलोज में शुद्धता के स्तर का अनुमान लगाने या निर्धारित करने के लिए किया जाता है।
α-सेल्युलोज़ उच्चतम गुणवत्ता या शुद्ध प्रकार का सेल्युलोज़ है। यदि प्रणोदक या विस्फोटक बनाने में मुख्य कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है तो सेल्युलोज α > 92% आवश्यकताओं को पूरा करता है, जबकि निम्न गुणवत्ता वाले सेलूलोज़ का उपयोग कागज उद्योग और कपड़ा उद्योग में कच्चे माल के रूप में किया जाता है या कपड़ा. अल्फा सेलूलोज़ सामग्री जितनी अधिक होगी, सामग्री की गुणवत्ता उतनी ही बेहतर होगी।
ß सेल्युलोज़ (बेथा सेल्युलोज़)
β-सेलूलोज़ संरचनात्मक सूत्र
ß-सेल्युलोज एक प्रकार की लघु-श्रृंखला सेल्युलोज है, जो 17.5% NaOH समाधान या 15-90 की पोलीमराइजेशन डिग्री के साथ एक मजबूत आधार में घुलनशील है, और बेअसर होने पर अवक्षेपित हो सकता है।
सेलूलोज़ γ (गामा सेलूलोज़)
γ-सेल्युलोज़ एक प्रकार का सेल्युलोज़ है जो ß-सेल्युलोज़ के समान है, लेकिन पोलीमराइज़ेशन की डिग्री 15 से कम है।
सेलूलोज़ संरचना
सेलूलोज़ फ़ाइबर फ़ाइबर पौधे की कोशिका भित्ति का निर्माण करता है। सेलूलोज़ फाइबर में दो प्रकार के सेलूलोज़ पाए जाते हैं, अर्थात् माइक्रोफाइब्रिल सेलूलोज़ और मैक्रोफाइब्रिल सेलूलोज़ जो धागे के आकार के होते हैं जो अन्य कोशिकाओं के साथ एकत्रित होते हैं।
पॉलीसेकेराइड और प्रोटीन कोशिका दीवारों में घूमते हैं। पॉलीसेकेराइड और प्रोटीन के बीच सेल्यूलोज माइक्रोफाइब्रिल्स की व्यवस्था पौधों की कोशिका दीवारों में एक मजबूत बंधन पैदा करती है। यह पादप कोशिका भित्ति कोशिका भित्ति को मजबूत करने सहित विभिन्न कार्य करती है।
कोशिका भित्ति पादप कोशिका के अंदर के भागों की रक्षा करती है। अन्य कोशिका दीवार घटकों के विपरीत, जहां संश्लेषण प्रक्रिया पौधों की कोशिकाओं के अंदर होती है, सेलूलोज़ को कोशिका दीवार की सतह पर संश्लेषित किया जाता है।
पौधों की प्लाज्मा झिल्लियों के बीच सेल्युलोज सिंथेज़ नामक एक एंजाइम स्थित होता है जिसका काम सेल्युलोज को संश्लेषित करना होता है। यदि सेल्युलोज का रूप बदलता है, तो यह सेल्युलोज माइक्रोफाइब्रिल्स हैं जो कोशिका की आंतरिक सतह पर होते हैं। फिर सेल्युलोज माइक्रोफाइब्रिल्स एक-दूसरे से जुड़कर सेल्युलोज मैक्रोफाइब्रिल्स बनाएंगे जो कोशिका की मध्य सतह पर स्थित होते हैं। सेल्यूलोज मैक्रोफाइब्रिल्स बड़े होकर फाइबर बनाते हैं जिन्हें सेल्यूलोज फाइबर कहा जाता है।
सेलूलोज़ के गुण
फेंगल और वेगेनर (1984) की राय में, सेल्युलोज के गुणों में भौतिक गुण और रासायनिक गुण शामिल हैं। लंबी श्रृंखला वाले सेलूलोज़ में मजबूत भौतिक गुण होते हैं और यह गर्मी, रसायनों और जैविक प्रभावों के कारण होने वाले क्षरण के प्रति अधिक प्रतिरोधी होता है।
यहां सेलूलोज़ के कुछ अन्य गुण दिए गए हैं, अर्थात्:
- इसे हाइड्रोलिसिस, ऑक्सीकरण, फोटोकैमिस्ट्री या यंत्रवत् रूप से निम्नीकृत किया जा सकता है ताकि इसका आणविक भार कम हो जाए।
- कार्बनिक विलायकों में भी पानी में अघुलनशील, लेकिन क्षारीय विलयनों में आंशिक रूप से घुलनशील।
- सूखने पर, सेलूलोज़ में हीड्रोस्कोपिक, कठोर और भंगुर गुण होते हैं। यदि सेलूलोज़ में पर्याप्त पानी है, तो यह नरम होगा। तो यहाँ पानी का काम यह है कि वह नरम करने में काम आता है।
- क्रिस्टल में सेलूलोज़ की ताकत उसके अनाकार रूप की तुलना में बेहतर होती है।
इस बीच, हरसिनी और सुसिलोवाटी (2010) के अनुसार, सेलूलोज़ फाइबर के गुण इस प्रकार हैं:
- उच्च तन्यता ताकत है.
- नेटवर्क बनाने में सक्षम.
- पानी, क्षार और कार्बनिक सॉल्वैंट्स में आसानी से घुलनशील नहीं।
- अपेक्षाकृत रंगहीन.
- मजबूत बंधन क्षमता है.
सेलूलोज़ स्रोत
सेलूलोज़ सभी पौधों में मौजूद है, जिसमें मंजिला पेड़ों से लेकर आदिम जीव जैसे समुद्री शैवाल, फ्लैगेलेट्स और बैक्टीरिया शामिल हैं। सेलूलोज़ को जानवरों की दुनिया में भी प्राप्त किया जा सकता है, जैसे ट्यूनीसिन और ट्यूनिकेट क्यूटिकल पदार्थ जो वनस्पति सेलूलोज़ के समान है।
सेल्युलोज का उच्च स्तर बीज के बालों (कपास, कपोक) के साथ-साथ त्वचा के रेशों, काई, हॉर्सटेल और बैक्टीरिया में पाया जाता है जिनमें थोड़ी मात्रा में सेल्युलोज होता है। सेलूलोज़ इन्सुलेशन भी कोशिका दीवारों में निहित यौगिकों से काफी प्रभावित होता है। वसा, मोम, प्रोटीन और पेक्टिन जैसे यौगिकों को निकालना बहुत आसान है और इसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स और पतला क्षार के साथ निष्कर्षण द्वारा किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यह कार्य कपास और भांग पर किया जाता है।
सेलूलोज़ कई तकनीकी उत्पादों (कागज, फिल्म, फाइबर, एडिटिव्स, आदि) का एक मूल घटक है और भी बहुत कुछ) और इसलिए बड़े पैमाने पर लुगदी प्रक्रियाओं द्वारा मुख्य रूप से लकड़ी से अलग किया जाता है बड़ा।
आप फलों और सब्जियों की कोशिका भित्ति में सेलूलोज़ पा सकते हैं, और इसे मनुष्य पचा नहीं सकते। भोजन पाचन तंत्र से गुजरने वाला सेलूलोज़ परिवर्तित नहीं होता है, बल्कि आहार फाइबर के रूप में उपयोगी होता है जिसे मानव भोजन पाचन तंत्र द्वारा ठीक से स्वीकार किया जाता है। स्रोत के आधार पर सेल्युलोज अणु की लंबाई लगभग कई सौ से कई हजार ग्लूकोज इकाइयां होती है।
सेलूलोज़ एक बहुलक है जो पौधों की कोशिका दीवारों जैसे लकड़ी, शाखाओं और पत्तियों में पाया जाता है। इसी के कारण लकड़ी, शाखाओं और पत्तियों की संरचना मजबूत होती है। ऐसी मोनोमर इकाइयाँ होती हैं जो मिलकर पॉलिमर बनाती हैं। ग्लूकोज सेलूलोज़ में पाए जाने वाले मोनोमर का नाम है।
सेलूलोज़ का एक अन्य स्रोत बैक्टीरिया, शैवाल और कवक जैसे सूक्ष्मजीवों द्वारा सेलूलोज़ जैवसंश्लेषण का परिणाम है। शैवाल और कवक एंजाइमैटिक इन विट्रो संश्लेषण के माध्यम से सेलूलोज़ का उत्पादन कर सकते हैं सेलोबायोसिल फ्लोराइड, साथ ही बेंजाइल डेरिवेटिव के रिंग ओपनिंग पोलीमराइजेशन पर ग्लूकोज से केमोसिंथेसिस और पिवलॉयल.
तीन सूक्ष्मजीवों में से केवल एसिटोबैक्टर ज़ाइलिनम प्रजातियाँ बड़ी मात्रा में सेलूलोज़ का उत्पादन कर सकती हैं। सेल्युलोज का एक अन्य स्रोत जानवरों से आता है, जिसे ट्यूनिसिन या पशु सेल्युलोज कहा जाता है क्योंकि यह ट्यूनिकाटा वर्ग (जीईए, 2010) के कुछ समुद्री जीवों से प्राप्त होता है।
सेलूलोज़ के लाभ और कार्य
सेलूलोज़ की भूमिकाएँ और लाभ निम्नलिखित हैं, जिनमें शामिल हैं:
पादप कोशिका भित्ति के निर्माता
सेलूलोज़ पौधों की कोशिका दीवारों और शैवाल जैसे कई अन्य जीवों का मुख्य घटक है। पौधों में, सेलूलोज़ प्रकृति में उनके अस्तित्व में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सेलूलोज़ के मजबूत और कठोर गुणों के कारण, यह पौधों को पृथ्वी की सतह पर सीधा बढ़ने की अनुमति देता है।
पशुओं के पाचन को सुगम बनाता है
सेलूलोज़ एक यौगिक है जिसे फाइबर के रूप में जाना जाता है, इस यौगिक की पशु के शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण भूमिका है, भले ही वह इसे पचाने में असमर्थ हो। फाइबर अपाच्य भोजन अवशेषों (भोजन के अवशेषों) को दूर धकेलने में सक्षम है, जिससे शौच प्रक्रिया सुचारू रूप से चल सकती है। यदि आहार में फाइबर की कमी है, तो इससे कब्ज हो जाएगा, जो अत्यधिक जल अवशोषण के कारण शौच में कठिनाई का एक लक्षण है। हालाँकि, यदि फाइबर अर्थात् सेलूलोज़ है, तो मल का निपटान आसान होगा।
भवन निर्माण सामग्री और संपत्ति
सेल्युलोज की प्रकृति मजबूत होती है और पानी में आसानी से नहीं घुलती है, इसका मतलब है कि सेल्युलोज के कई फायदे हैं। फ़ायदों में कपड़ा या कालीन और कई अन्य चीज़ें बनाने में अतिरिक्त सामग्री के रूप में उपयोग किया जाने वाला सेल्युलोज़ शामिल है। सेलूलोज़, जो पानी में अघुलनशील है, अन्य यौगिकों या तरल पदार्थों से अलग करना बहुत आसान है।
इतना ही नहीं, सेलूलोज़ की उपस्थिति के लिए धन्यवाद जो पौधों की कोशिका दीवारों से बना होता है, उनमें से एक का उपयोग कागज, कार्डबोर्ड या ऊतक बनाने में किया जा सकता है। सेलूलोज़ में फ़ाइबर भी होते हैं जिनका उपयोग अक्सर हस्तशिल्प या बहुत मजबूत रस्सियाँ बनाने में किया जाता है।
वह समीक्षा है Seputartahu.co.id यह किसके बारे में है सेलूलोज़ है: परिभाषा, प्रकार, संरचना, गुण और कार्य, आशा है यह उपयोगी होगा।
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