Photographie culinaire: comment prendre les meilleures photos culinaires
smartknowledge.co.id - Il n'y a rien de tel que de parcourir le menu, le site Web ou les médias sociaux d'un restaurant et de trouver de délicieux plats appétissants à maintes reprises. Une bonne photographie culinaire n'est pas seulement belle, elle est également essentielle à la survie de votre entreprise alimentaire.
Pensez-y: avez-vous déjà vu des photos de plats fades ou ennuyeux? C'est pourquoi il est si important d'accorder une attention particulière à vos photos.
Mais ne vous inquiétez pas. Il n'est pas nécessaire d'engager un photographe culinaire professionnel ou de dépenser des dizaines de millions en équipement compliqué. Dans cet article, nous examinerons quelques conseils de photographie culinaire qui vous aideront à prendre les meilleures photos, quel que soit votre budget.
1. Organisez votre nourriture
Le stylisme des aliments, appelé «plating» dans l'industrie de la restauration, est un élément important pour déterminer la première impression de la nourriture. Créez la ligne de base esthétique que vous créez avec la photographie culinaire. Voici quelques conseils pour une super superposition.
- Assurez-vous que la nourriture est le personnage principal de la photo. En général, la nourriture que vous souhaitez capturer doit être au centre de la photo. Vous pouvez le souligner en le plaçant au milieu du plateau (si c'est sur un plateau physique), et il y a un espace supplémentaire sur les côtés du tableau pour donner une impression d'espace et attirer l'attention du spectateur sur cadeau.
- N'ayez pas peur de penser comme un artiste. Mettez la sauce dans une bouteille souple pour dessiner de belles lignes sur une assiette ou utilisez une pince à épiler pour placer la décoration florale au bon endroit. Certaines des photos de nourriture les plus accrocheuses prêtent attention aux détails.
- Disposez les aliments sur l'assiette selon la nature des aliments. Si vous photographiez quelque chose de plus coloré et naturellement "chaotique" comme une salade, vous n'avez pas besoin d'arranger chaque partie parfaitement. Mais si votre nourriture est orientée design, comme un gâteau décoratif, utilisez la superposition pour créer un sens de l'ordre et de l'équilibre.
2. Sélectionnez l'arrière-plan
Les décors et les accessoires à côté de la nourriture peuvent faire la différence entre une photographie ennuyeuse et une œuvre d'art. Voici un autre endroit pour penser à l'équilibre. Pouvez-vous équilibrer les détails de la nourriture sur un fond propre ?
Ou pouvez-vous utiliser un cadre fantaisiste ou ambitieux pour raconter une histoire ou transporter le spectateur dans un autre monde ?
C'est votre chance de créer une véritable image esthétique et de marque pour votre entreprise. Si vous êtes une marque à base de plantes, pensez à des arrière-plans naturels qui font penser à la nature et aux produits.
Certains blogueurs culinaires, chefs et marques alimentaires se donnent beaucoup de mal pour créer de superbes photos qui ressemblent à un festin visuel (en plus de la fête proprement dite). Cependant, il existe des conseils professionnels en photographie culinaire qui vous aideront à prendre des photos appétissantes sans vous ruiner.
Ajoutez des objets simples comme des couverts ou des serviettes. Cela aide les téléspectateurs à penser à manger maintenant. Cela rend les téléspectateurs plus susceptibles de suivre votre marque ou d'acheter ce que vous vendez.
Une autre astuce consiste à décorer le fond avec des ingrédients utilisés pour la cuisine. S'il y a du glaçage dessus, saupoudrez-le tout autour. Si vous utilisez des fruits ou des légumes frais, disposez-les autour de l'assiette. Vous pouvez également ajouter d'autres accessoires tels que des tissus et des articles de décoration intérieure.
3. Paramètres d'éclairage
L'éclairage est un autre facteur important qui peut différencier les photos culinaires professionnelles des photos fades (même grossières). En fonction des aliments photographiés et de l'accès à une bonne lumière naturelle, vous pouvez choisir un éclairage naturel ou artificiel.
L'une des principales choses à retenir est de rester à l'écart de la lumière forte. Cela se produit généralement lorsque la source de lumière est trop proche de la nourriture, projette une ombre ou un point trop lumineux ou met en évidence la mauvaise partie du plat.
Vous pouvez éviter cela en plaçant une lampe à côté de la nourriture plutôt que directement devant elle et en vous assurant que la source de lumière est suffisamment éloignée pour que vous ne puissiez pas voir les ombres ou les points lumineux.
En général, utilisez la lumière naturelle autant que possible. Si vous avez une pièce bien éclairée, placez une table photo à proximité. Si vous n'avez pas accès à la lumière naturelle, envisagez d'acheter des lampes et des diffuseurs bon marché. Ces outils peuvent vous aider à éclaircir vos photos tout en évitant les graves erreurs d'exposition.
4. Tester une autre image
Prendre des photos de nourriture directement d'en haut (vue à vol d'oiseau) est une stratégie populaire pour les photographes culinaires professionnels. Cependant, ce n'est pas le seul moyen. Expérimentez avec différents cadres en prenant des photos sous différents angles et en utilisant différents styles de prise de vue.
Par exemple, vous pourriez avoir un magnifique plateau de charcuterie qu'il vaut mieux voir d'en haut pour vraiment le capturer dans toute sa splendeur. Mais la véritable splendeur du sandwich à trois couches se présente sous la forme d'un plan latéral, vous permettant de voir toutes ses couches uniques.
Photographiez les aliments sous tous les angles auxquels vous pouvez penser, puis affinez les meilleurs choix.
En outre, expérimentez différents styles de prise de vue, tels que l'utilisation de la profondeur de champ pour faire la mise au point sur certaines parties de la parabole et laisser d'autres zones floues. Il s'agit d'un niveau supplémentaire de touche artistique et peut aider à faire ressortir des textures intéressantes.
5. Retouche de photos de nourriture
Après avoir pris une photo de votre nourriture, utilisez une application de retouche photo pour apporter une touche légère. Si votre budget le permet, vous pouvez utiliser un outil payant comme Adobe Lightroom. Mais n'oubliez pas qu'il existe de nombreux outils de retouche photo gratuits.
Une approche prudente doit être adoptée lors de l'édition. Par exemple, de petites modifications de l'ombrage et de l'équilibre des couleurs peuvent rendre les images alimentaires plus naturelles et plus attrayantes. Autres conseils à retenir :
- Réglez la netteté pour rendre les bords de l'image plus nets.
- Utilisez une balance des blancs plus chaude pour rendre vos plats appétissants.
- Augmente les détails en ajoutant plus de contraste entre les zones sombres et claires de l'image.
- Désaturez légèrement la photo de nourriture pour exposer la couleur du sujet.
Mis à part les logiciels de montage, pensez à des façons amusantes de jouer avec la nourriture. Certaines idées incluent la fabrication de biscuits qui ressemblent à des animaux mignons ou la sculpture de paysages avec de la pâte.
Une approche unique de la photographie culinaire augmentera vos chances d'attirer les utilisateurs des médias sociaux. (De plus, si vous décidez de créer ou de contribuer à un blog culinaire plus tard, vous obtiendrez vos propres ressources multimédias pour votre blog culinaire.)
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