Exemple d'un paragraphe d'exposition du processus de fabrication du tofu
Le paragraphe d'exposition de processus est un type de paragraphe d'exposition paragraf qui contient le processus de fabrication, le processus d'utilisation ou la manière de faire quelque chose. À l'occasion précédente, nous avons examiné certains des exemple de paragraphe d'exposition de processus paragraf comme exemple d'un paragraphe d'exposition de processus sur les boissons et exemple d'un paragraphe d'exposition de processus sur la nourriture. Voici un exemple paragraphe exposition du processus de fabrication des aliments, à savoir le processus de fabrication du tofu.
Processus de fabrication du tofu
En plus du tempeh, le tofu est un aliment transformé à base de soja fermenté et d'extraits de celui-ci. Pour faire du tofu, vous avez besoin de graines de soja propres et grosses. Les graines de soja sont ensuite soigneusement lavées. Soja lavé puis trempé pendant 5 à 6 heures. Le trempage est destiné à adoucir la texture des graines de soja afin que lors du broyage, elles donnent de bons résultats de meilleurs résultats, en abaissant le taux d'oligosaccharides (la cause des flatulences), et en facilitant l'étape d'exfoliation ari. Mais gardez à l'esprit qu'un trempage trop long peut réduire le total des solides.
Après trempage, les graines de soja sont ensuite pelées et lavées à nouveau jusqu'à ce qu'elles soient complètement propres. Après nettoyage, les graines de soja sont ensuite broyées dans des conditions chaudes, d'environ 80 à 100 degrés Celsius. Parfois, la peau du soja n'est pas pelée et immédiatement broyée. Le broyage a été effectué dans des conditions chaudes pour désactiver l'enzyme lipoxygénase qui provoque des odeurs désagréables et pour augmenter le rendement. Le lisier de soja obtenu est ensuite filtré à chaud et les lies sont éliminées.
Le filtrat ou le lait de soja est ensuite cuit dans le but de désactiver l'inhibiteur de trypsine, augmentant la digestibilité des protéines, réduit les odeurs désagréables, renforce l'extraction ou la filtration et augmente la durée de conservation Tofu. Dès que le lait de soja est cuit et atteint Température environ 75 degrés Celsius, l'ajout d'agglomérats. Les amas de protéines ou cruds sont imprimés et pressés, puis coupés en morceaux selon la taille souhaitée. Ces morceaux de tofu sont immergés dans l'eau froide pendant quelques heures ou toute la nuit. Pour rendre le tofu plus durable, le tofu est bouilli avant d'être commercialisé.
Ainsi, une brève revue du paragraphe d'exposition du processus et un exemple du processus de fabrication du tofu. D'autres articles qui peuvent être lus liés aux paragraphes et exemples d'exposition comprennent exemple de définition paragraphe d'exposition paragraf, exemple d'un paragraphe d'exposition de classification, exemple de paragraphe d'exposition d'illustration paragraf, exemple de paragraphe d'exposition de nouvelles, exemple de paragraphe explicatif contradictoire, et exemple de paragraphe d'exposition comparative paragraf. C'est tout et merci.
*Adapté et adapté de “La technologie Soybean Processing », Centre de recherche et de développement agricole post-récolte, Bogor.