Grampositiiviset ja negatiiviset bakteerit
Vuonna 1884 lääkäri nimeltä Hans Christian Gram Saksasta kehitti tekniikan teknikille osaa erottaa bakteerityypit soluseinän peptidoglykaanikerroksen paksuuden perusteella järjestelmän kanssa väritys. Nämä bakteerit värjättiin violetilla värillä ja jodilla, jotka huuhdeltiin sitten alkoholilla ja värjättiin uudelleen punaisella värillä.
Jos näillä bakteereilla on violetti väri, ne on ryhmitelty gram-positiivisiksi bakteereiksi ja jos bakteereilla on punainen väri, ne on ryhmitelty gram-negatiivisiksi bakteereiksi. Mutta on myös bakteereja, jotka tietyssä iässä muuttuvat gram-positiivisista gram-negatiivisiksi, joita kutsutaan gram-muuttujiksi. Esimerkiksi vaihtelevat gram-bakteerit ovat bakteereja, jotka kuuluvat Bacillaceae-perheeseen.
Määritelmä gram-positiivisia bakteereja
Grampositiiviset bakteerit ovat bakteereja, joiden soluseinät absorboivat violettia väriä ja niissä on paksu peptidoglykaanikerros. Esimerkkejä itse grampositiivisista bakteereista ovat Bifidobacterium, Lactobacillus, Staphilococcus, Clotridium, Actinomyces, Arachnia, Propionibacterium ja Peptostreptococcus.
Grampositiivisten bakteerien ominaisuudet Bakteri
- On sytoplasman lipidikalvo
- Paksu peptidoglykaanikerros
- Joillakin lajeilla on lippu
- Joillakin lajeilla on polysakkaridikapseli
- Ei herkkä streptomysiinille
- Muodostuneet toksiinit ovat eksotoksiineja, endotoksiineja
- Tarvittavien ravintoaineiden koostumus on enemmän rommia
Grampositiivisten bakteerien luokitus
Bakteerit ovat yleensä 1-solu- tai yksisoluisia tai yksisoluisia, niillä ei ole klorofylliä ja ne lisääntyvät solujakautumisen tai binäärisen muodossa. Koska niillä ei ole klorofylliä, bakteerit elävät saprofyyttisina kappaleina tai loiskappaleina. Elämän paikka on levinnyt kaikkialle, nimittäin ilmassa, maaperässä, vedessä, materiaaleissa, kasveissa tai ihmisten tai eläinten ruumiissa.
Bakteerien luokittelu voi perustua useisiin luokituksiin, kuten:
- Patogeenisten bakteerien luokitus
Bergeyn käsikirja toim. Viimeiset kahdeksan jakaa prokaryootit neljään pääjakaumaan niiden soluseinien ominaisuuksien perusteella, nimittäin:
- Gracilicutes: Gram-negatiiviset bakteerit
- Kiinteät aineet: gram-positiiviset bakteerit
- Tenericutes: Bakteerit, joilla ei ole soluseinää
- Arkkibakteerit
- Genetiikkaan perustuva luokitus
Molekyylibiologian kehitys antoi mahdollisuuden saada tietoa organismien suhteesta geneettisellä tasolla seuraavien tietojen perusteella:
- DNA-emäksen koostumus
- Ribosomin DNA- ja RNA-sekvenssien homologia
- Vakaat aineenvaihduntamallit, joita kontrolloi geenit
- Polymeerit soluissa
- Organellirakenne ja säätökuvio
- Fenotyyppilausekkeeseen perustuva luokitus:
- Solumorfologia
- Siirtomaa morfologia
- Värin ominaisuudet
- kasvureaktio
- Kasvuominaisuudet
- Luokitus solujen muodon perusteella :
- Pyöreä muoto (koksi)
- sauvan muoto
- spiraalin muotoinen
- Vibrio-muoto
- Väriominaisuuksien luokitus:
- Yksinkertainen väritys
- Eri väritys
- Erikoisväri
- Kasvuominaisuuksiin perustuva luokitus:
- Aerobinen
- Anaerobinen
- Mikroaerofiilinen
- Aineenvaihduntaan perustuva luokitus:
- Autotrofiset bakteerit
- Heterotrofiset bakteerit
Hyödylliset gram-positiiviset bakteerit
Seuraavassa on joitain hyödyllisiä gram-positiivisia bakteereja, jotka koostuvat:
- Micrococcaceae
Tämän perheen lajit ovat gram-positiivisia, ei itiöitä, katalaasipositiivisia, jotka voidaan järjestää yksittäin, pareittain, tetradeinä tai pieninä ryhminä. Kaksi elintarvikkeessa tärkeätä sukua ovat Micrococcus ja Staphylococcus. Nämä mikrokokit ovat luonnossa laajasti levinneet maaperän, pintaveden, kasvien ja eläinten yhteydessä.
Vaikka tämä bakteeri on tuoreen ruoan epäpuhtaus, se on harvoin tärkein vahinkojen syy, koska se ei voi kilpailevat nopeammin kasvavien bakteerityyppien kanssa, kuten Pseudomonadaceae-, Enterobacteriaceae- ja Bacillaceae-ryhmät. Mutta tämän tyyppiset bakteerit ovat hieman vastustuskykyisempiä ympäristökuormille, kuten lämpötilalle, suolalle ja kuivuudelle, verrattuna muihin bakteereihin ja koska se on edelleen elinkelpoinen jalostuksen jälkeen ja sillä on merkittävä rooli joidenkin jalostettujen elintarvikkeiden, kuten pastöroidun maidon, lihan ja vihannesten, heikkenemisessä. suolainen.
Usein esiintyviä lajeja ovat Micrococcus varians, Micrococcus flavus ja Micrococcus roseus. Staphylococci-ryhmästä ruokavaliossa tärkein on Staphylococcuc aureus. Kasvuhetkellä tämä organismi pystyy tuottamaan melko vaarallisen enterotoksiinin, joka aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
- Lactobacillaceae ja Streptococcaceae
Tämä bakteerilaji fermentoi heksoosisokereita maitohapon tuottamiseksi. Usein näillä bakteereilla on merkitys fermentoitujen elintarvikkeiden tuotannossa. Lactobacillus-suvun jäsenet ovat liikkumattomia, gram-positiivisia sauvoja, joita voidaan löytää yksittäin, pareittain tai ketjuina. Streptococcus-lajit ovat liikkumattomia, muodoltaan pallomaisia, joita esiintyy yksittäin, pareittain tai ketjuina.
Näiden kahden ryhmän lajit suosivat kasvulle olosuhteita, joissa happipitoisuus on alhainen (katalaasigatiivi), ja ovat erittäin haponkestäviä muihin bakteerilajeihin verrattuna. Sekä Lactobacilluksella että Streptococcuksella on erittäin merkittävä rooli fermentoidun maidon ja vihannesten, kuten juuston, jogurtin, hapankaalia ja suolakurkkua (suolakurkkua), ja jotkut lajit voivat aiheuttaa happovaurioita alkoholijuomista, kuten oluesta ja Rypäleen. Jotkut näistä tärkeistä bakteerilajeista sisältävät Lactobacillus bulgaricus, L. acidophilus, Streptococcus lactis ja Streptococcus cremoris.
- Bacillaceae
Tässä perheessä on kaksi tärkeää ruokaan liittyvää sukua, nimittäin Bacillus ja Clostridium. Nämä mikro-organismit ovat tärkeitä elintarvikkeiden mikrobiologiassa pääasiassa niiden kyvyn vuoksi muodostaa endosporeja. Solut ovat sauvanmuotoisia ja yleensä suuria, ovat gram-positiivisia ja liikkuvat usein peritrichous flagella.
Nämä kaksi lajia erottuvat happimetabolian avulla, Clostridium on erittäin anaerobinen (katalaasigatiivi) ja Bacillus on aerobinen ja fakultatiivinen anaerobinen (katalaasipositiivinen). Nämä kaksi mikro-organismisukua ovat levinneet laajalti veteen ja maaperään ja saastuttavat monenlaisia ruokia. Näiden kahden bakteerityypin tuhoava vaikutus liittyy lähinnä lämpökäsitellyihin elintarvikkeisiin, joissa endosporit ovat vastustuskykyisiä kuumuudelle.
Tämän suvun jäsenet tuottavat erityyppisiä entsyymejä, jotka tuhoavat hiilihydraatteja, rasvoja ja proteiineja. Bacillus subtilis, Bacillus coagulans ja Bacillus stearothermophilus tiedetään aiheuttavan happamuutta säilykkeissä niiden sisältämien sokereiden käymisen vuoksi.
Clostridium putrefaciens ja Clostridium sporogenes tunnetaan proteolyyttisistä anaerobisista (mätää aiheuttavista) ominaisuuksistaan lihassa ja vihanneksissa, erityisesti säilyketuotteissa. Bacillus cereus, Clostridium perfringens ja Clostridium botulinum ovat syynä ihmisten ruokamyrkytykseen.
Määritelmä gramnegatiivisista bakteereista
Gram-negatiiviset bakteerit ovat bakteereja, joiden soluseinät absorboivat punaisen värin ja niissä on ohut peptidoglykaanikerros. Gramnegatiivisten bakteerien peptidoglykaanikerros sijaitsee plasmamembraanin ja ulkokalvon välisessä periplasmisessa tilassa. Esimerkkejä gramnegatiivisista bakteereista ovat aeruginosa, atsotobakteeri, influenssa, rhizobium leguminosarum, salmonella typhi, helicobacter pylori, neisseria gonorrchoeae, pseudomonas aeruginosa.
Gram-negatiivisten bakteerien ominaisuudet
- On sytoplasman kalvo
- Pienempi alue penisilliiniyhdisteisiin
- Soluseinärakenne on ohut, noin 10-15 mm, joka on monikerroksinen tai kolmikerroksinen
- Ei vastustaa fyysisiä häiriöitä
- Sisältää paljon rasvaa soluseinässä, mikä on noin 11-12
Esimerkkejä gramnegatiivisista bakteereista
- Pseudomonas
- Moraxella
- Helicobacter
- Stenotrofoomat
- Bdellovibrio
- Maitohappobakteerit
- Legionella
- Syanobakteerit
- Spricheta
- Vihreä rikki ja ei-rikki-bakteerit
- Alfa-proteobakteerit (Wolbachia)
- Enterobacteriaceae;
- Escherichia coli
- Salmonella
- Sigella
- Legionella
- Neisseria
- Legionella
- Treponema
- Vibrio
- Bordetella,
- klamydia,
- Kampylobakteeri
- Haemophilus
- Alfa-proteobakteerit
- Wolbachia
- Spirokhaeta
- Vihreä rikki ja vihreät rikkiä sisältävät bakteerit
Ero gram-positiivisten ja negatiivisten bakteerien välillä
Bakteerit ovat tyypillisiä prokaryoottisoluja, yksisoluisia eivätkä sisällä sytoplasmassa mitään kalvoon sitoutuneita rakenteita. Bakteerit voidaan luokitella gram-värjäysmenetelmän perusteella kahteen pääryhmään, nimittäin gram-positiivisiin bakteereihin ja gram-negatiivisiin bakteereihin. Tämä värjäys erottaa bakteerit soluseinien fysikaalisten ja kemiallisten ominaisuuksien perusteella.
Gram-negatiiviset bakteerit ovat bakteereja, jotka eivät pidä kristalliviolettiväriainetta Gram-värjäysprosessin aikana niin, että ne muuttuvat punaisiksi, kun niitä havaitaan mikroskoopilla. Vaikka gram-positiivinen on violetti. Grampositiiviset bakteerit, kuten Staphylococcus aureus on vain yksi plasmamembraani, jota ympäröi paksu peptidoglykaanin soluseinä.
Noin 90% soluseinämästä koostuu peptidoglykaanista, kun taas loput on toisen molekyylin muodossa, jota kutsutaan teihoehapoksi. Toisaalta gramnegatiivisilla bakteereilla on kaksinkertainen membraanijärjestelmä, jossa plasmakalvon ympäröi läpäisevä ulkokalvo. Näillä bakteereilla on paksu soluseinä peptidoglykaanin muodossa, joka sijaitsee sisä- ja ulkokalvojen välissä. Katso lisätietoja seuraavasta kuvasta.
Seuraavassa on joitain ominaisuuksien eroja, jotka löytyvät gram-positiivisten ja gram-negatiivisten bakteerien välillä:
| Ero | Grampositiiviset bakteerit | Gram-negatiiviset bakteerit |
| Soluseinä: peptidoglykaanikerros Lipidipitoisuus | Paksumpi (20-80 nm) 1-4% | Ohenne11-22% |
| Alkalien kestävyys (1% KOH) | Ei liuennut | Myöhään |
| Jodiherkkyys | Herkempi | Vähemmän herkkä |
| Muodostuvat toksiinit | Eksotoksiini | Endotoksiini |
| Solun muoto | Pallomainen, sauva tai hehkulanka | Pyöreät, munasolut, tangot suorat tai kelatut pilkulla, kierteiset tai rihmaiset, joillakin on vaippa tai kapseli |
| Jäljentäminen | Binaarifissio | Binaarifissio, joskus orastava |
| Aineenvaihdunta | Kemoorganoheterotrofi | Fototrofit, kemolitoautotrofit tai kemoorganoheterotrofit |
| Kestävyys telluriittiin | Kestävämpi | Herkempi |
| Haponkestävät ominaisuudet | Jotkut ovat haponkestäviä | Mikään ei ole haponkestävää |
| Herkkyys penisilliinille | Herkempi | Vähemmän herkkä |
| Herkkyys streptomysiinille | Ei herkkä | Herkkä |
| Liikkuvuus | Useimmat liikkumaton, jos liikkuva lipputyyppi on petriticus (petritrichous) | Liikkuva tai liikkumaton. Lipun muoto voi vaihdella |
| Raja | Yleensä ei ole apandaasia | Voi olla pili, fimbriae, varret |
| Endospore | Useat ryhmät voivat muodostaa endosporeja | Ei voi muodostaa endosporeja |
| Perusvärin esto | Enemmän estetty | Vähemmän estetty |
| Ravinteiden tarpeet | Monimutkainen | Suhteellisen yksinkertainen |
| Fyysisen hoidon vastustuskyky | Kestävämpi | Vähemmän kestävä |
Grampositiivisia bakteereja ovat:
- Staphylococcus
- Streptococcus
- Enterococcus
- Basilli
- Corynebacterium
- Nokardia
- Clostridium
- Aktinobakteerit
- Listeria
Gramnegatiivisiksi bakteereiksi luokitellut bakteerityypit ovat:
- Enterobacteriaceae (Escherichia coli, Salmonella, Shigella)
- Pseudomonas
- Moraxella
- Helicobacter
- Stenotrofoomat
- Bdellovibrio
- Maitohappobakteerit
- Legionella
- Syanobakteerit
- Spricheta
- Vihreä rikki ja ei-rikki-bakteerit
- Alfa-proteobakteerit (Wolbachia)
Bibliografia:
- Elfien Herriyanto.2012. Jaa sovelletun biologian aihe 2 mikro-organismien rooli. Jember: Unmuh Jember.
- Elfien Herriyanto.2012. Levitä aiheeseen Applied Biology 2 Haitalliset maatalouden mikrobit ja niiden ehkäisy. Jember: Unmuh Jember.
- Michael J. Pelczar. Jne. 2009. Mikrobiologian perusteet, 2. painos.Jakarta: UI Press.
Siitä keskustelu Grampositiiviset ja negatiiviset bakteerit - määritelmä, ominaisuudet, luokitus, esimerkit ja erot Toivon, että tämä arvostelu voi lisätä oivalluksiasi ja tietämystänne, kiitos paljon vierailustanne. 🙂 🙂 🙂
Lue myös muut artikkelit:
- Arkkibakteerien ja eubakteerien määritelmä sekä ominaisuudet ja erot
- Täydellinen luokan 10 bakteerimateriaali
- Hyödylliset bakteerit
- Anaerobinen ja aerobinen hengitys - määritelmä, vaiheet ja erot
- Bakteerit - luokitus, ominaisuudet, tyypit, rakenne, paperit, nimet ja historia