K-vitamiinin määritelmä, tyypit, rakenne, lähteet, vaikutukset
Määritelmä K-vitamiini
VK-vitamiini löydettiin ensimmäisen kerran Tanskassa (1964), jolloin havaittiin, että rasvattomilla annoksilla syötetyillä poikasilla oli verenvuodon oireita. Imeväisillä verenvuoto voidaan estää antamalla K-vitamiinia äidille ennen vauvan syntymää. Tästä syystä K-vitamiinia kutsutaan myös hyytymisvitamiiniksi, koska tällä vitamiinilla on merkitys verenkierron yhtenäisyyden ylläpitämisessä ja hyytymisessä tarvittaessa. K-vitamiinin puutos aiheuttaa veren hyytymisaikaa pidempään, joten ihmiset, joilla on K-vitamiinin puutos, voivat kuolla kevyeen verenvuotoon. Veren hyytymisprosessi koostuu kahdesta vaiheesta, nimittäin (1) protrombiinista, tromboplastiinin läsnä ollessa, kalsium ja muut tekijät muuttuvat trombiiniksi ja (2) fibrinogeeni muunnetaan hyytymiksi fibriini.
Jos elimistössä ei ole K-vitamiinia, veri ei voi hyytyä. Tämä voi aiheuttaa verenvuotoa tai verenvuotoa. K-vitamiinin puute on kuitenkin harvinaista, koska melkein kaikki saavat sen suolistossa olevista bakteereista ja ruoasta. Puutetta voi kuitenkin esiintyä vauvoilla, koska heidän ruoansulatuskanava on edelleen steriili eikä sisällä mitään bakteerit, jotka voivat syntetisoida K-vitamiinia, kun taas äidinmaito sisältää vain pieniä määriä vitamiinia K. Tästä syystä vauvoille annetaan syntymän yhteydessä tietty määrä K-vitamiinia.
Aikuisilla puutetta voi esiintyä vihannesten kulutuksen puutteen tai antibioottien käytön vuoksi liian kauan. Antibiootit voivat tappaa suolistossa olevat hyödylliset bakteerit, jotka tuottavat K-vitamiinia. Joskus K-vitamiinin puutos johtuu maksasairaudesta tai ruoansulatusongelmista ja sappisuolojen puutteesta. K-vitamiinin puutoksen diagnoosi on oireiden ilmaantuminen, mukaan lukien hypoprotrombinemia, joka on veren protrombiinipuutoksen tila. Lisäksi havaittiin myös ihonalaisia ja lihaksensisäisiä verenvuotoja.
K-vitamiini
K-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, suurin osa kehosi K-vitamiinista tulee paksusuolesi bakteereista ja loput tulee syömästäsi ruoasta. K-vitamiinin ruokalähteitä ovat vihreät vihannekset, sinimailanen, kukkakaali, tomaatit, mansikat, maksa, jogurtti ja munankeltuaiset.
Lue myös artikkeleita, jotka voivat olla yhteydessä toisiinsa: C-vitamiinin injektiot - määritelmä, edut, rooli, kulutus, antaminen, sivuvaikutukset
Kemiallinen rakenne jaLuokitus K-vitamiini
K-vitamiinin kemiallinen rakenne on kolmessa eri muodossa (kuva 1), ensimmäinen on K-vitamiini1 tai filokinoni, joka on tyyppiä, jonka kasvit ja vihreät lehdet löytävät ja tuottavat. Toiseksi on K2 tai kutsutaan myös menakinoniksi, jota tuottavat eläinkudokset ja hyödylliset bakteerit ruoansulatuskanavassa. Ja kolmas on K.3 tai menadione, joka on synteettinen vitamiini, on vesiliukoinen, käytetään potilaille, joilla on heikentynyt K-vitamiinin imeytyminen ruoasta.
Lue myös artikkeleita, jotka voivat olla yhteydessä toisiinsa: Vitamiinien toimintojen ja tyyppien ymmärtäminen
K-vitamiinin kemialliset ominaisuudet
Luonnossa esiintyvä K-vitamiini on rasvaliukoinen, mutta jotkut synteettiset valmisteet ovat vesiliukoisia. 2-metyyli-1,4-nafrakinoni, joka tunnetaan myös nimellä menadioni, on K-vitamiinin synteettinen tuote, joka on aktiivisempi kuin K-vitamiini.1.
Lue myös artikkeleita, jotka voivat olla yhteydessä toisiinsa: 4 Elintarvikkeiden ainesosien luokittelu biologiassa
K-vitamiinin toiminnot
K-vitamiinin toimintoihin sisältyy 91) veren hyytymistekijöiden, nimittäin tekijöiden II, VII, IX ja X, normaalin tason ylläpitäminen, jotka syntetisoidaan maksassa; (2) on rooli tekijän II, nimittäin protrombiinin, synteesissä; (3) koentsyymikomponenttina fosforylaatioprosessissa.
K-vitamiinia käytetään kirkkaampiin silmiin, sitä löytyy monista silmävoiteista, jotka sisältävät myös retinolia. K-vitamiinin uskotaan auttavan voittamaan tummat silmäpiirit. Silmien ympärillä olevat hauraat ja vuotavat kapillaarit tunnistetaan usein syynä silmien alueen tummumiseen. K-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä fytonadioni, voi auttaa hallitsemaan verenkiertoa. Säännöllinen K-vitamiinin käyttö voi tehdä tummista piireistä kirkkaampia. Yleensä käytetään 2-3 päivää viikossa, joka kerta ennen nukkumaanmenoa ärsytyksen estämiseksi. K-vitamiinilla on myös tärkeä rooli luun muodostumisessa ja munuaisten ylläpidossa.
Kaikki kehon K-vitamiini prosessoidaan maksassa, jossa sitä käytetään veren hyytymistä aiheuttavien aineiden tuottamiseen. Sen lisäksi, että tämä vitamiini on tärkeä osa hyytymistä, tämä vitamiini on myös tärkeä luun muodostumiselle, erityisesti K-tyypille1. K-vitamiini1 Tätä tarvitaan, jotta kalsiumin imeytyminen luista on maksimaalista ja varmistaa, että sitä ei ohjata väärin.
Lue myös artikkeleita, jotka voivat olla yhteydessä toisiinsa: Elintarvikeaineiden testaus - tyypit, toiminnot, vaatimukset, välineet ja materiaalit, työmenetelmät, tiedot, testitulokset
K-vitamiinin lähteet ja aineenvaihdunta
K-vitamiinin lähde
K-vitamiinin tarpeiden täyttäminen on melko helppoa, koska suhteellisen pienen määrän lisäksi ruoansulatuskanava Ihmiset sisältävät jo bakteereja, jotka pystyvät syntetisoimaan K-vitamiinia, joista osa imeytyy ja varastoituu maksassa. Kehon on kuitenkin vielä hankittava lisää K-vitamiinia ruoasta.
Vaikka ruoansulatuskanavan bakteerit syntetisoivat suurimman osan elimistön K-vitamiinilähteistä, mutta K-vitamiini Sisältyvät myös elintarvikkeisiin, kuten maksa, vihreät vihannekset ja vihannekset, kuten kaali (kaali) ja maito. K-vitamiinia esiintyy suurina pitoisuuksina myös soijamaidossa, vihreässä teessä, lehmänmaidossa sekä naudanlihassa ja maksassa. Probioottisten elintarvikkeiden tyypit, kuten aktiivisia terveellisiä bakteereja sisältävä jogurtti, voivat auttaa stimuloimaan tämän vitamiinin tuotantoa.
K-vitamiini. Aineenvaihdunta
Kuten muidenkin rasvaliukoisten vitamiinien kohdalla, K-vitamiinin imeytymiseen vaikuttavat tekijät, jotka vaikuttavat: rasvan imeytyminen, mukaan lukien se, tarvitaanko riittävästi sappia ja haiman eritystä K-vitamiinin imeytymiseen. Ainoastaan noin 40-70% elintarvikkeissa olevasta K-vitamiinista voi imeytyä suolistoon. Imeytymisen jälkeen K-vitamiini yhdistetään kylomikronien kanssa, kuljetetaan imukanavien kautta, sitten maksaan kulkeutuvien verisuonten läpi. Noin 90% maksaan saapuvasta K-vitamiinista varastoidaan menakinonina. Maksasta K-vitamiini jakautuu kaikkiin sitä tarvitseviin kehon kudoksiin veren kautta. Veressä ollessaan K-vitamiini yhdistyy veriplasman VLDL: ään.
Moninkertaisen kiertämisen jälkeen K-vitamiini metaboloituu vesiliukoisiksi komponenteiksi ja konjugoiduiksi sappihappotuotteiksi. Lisäksi K-vitamiini erittyy virtsan ja ulosteiden kautta. Noin 20% K-vitamiinista erittyy ulosteeseen. Heikentyneessä rasvan imeytymisessä K-vitamiinin erittyminen voi olla 70-80%.
Lue myös artikkeleita, jotka voivat olla yhteydessä toisiinsa: Dinoflagellaattien määritelmä - ominaisuudet, luokitus, myrkyllisyys, tyypit, ilmiöt, esimerkit, asiantuntijat
K-vitamiini ja hyytyminen
Phyllis Balch sanoo kirjassaan "resepti ravitsemukselliseen paranemiseen", että K-vitamiini on välttämätön protrombiinin ja muiden tärkeiden veren hyytymiseen liittyvien proteiinien tuotannossa. Tämän vuoksi tämä vitamiini on välttämätöntä normaalille veren hyytymiselle, mikä auttaa estämään verenvuotoa ja muita verenvuotovaivoja.
K-vitamiinin puute voi aiheuttaa helposti mustelmia, nenäverenvuotoa, ikenien verenvuotoa, verta ulosteessa tai virtsassa. musta uloste tai erittäin voimakas kuukautisvuoto. Vauvojen puute voi aiheuttaa hengenvaarallisen verenvuodon, ja tästä syystä vauvoille injektoidaan yleensä K-vitamiinia syntymän yhteydessä K-vitamiinin puutteen estämiseksi.
Lue myös artikkeleita, jotka voivat olla yhteydessä toisiinsa: Ravitsemuksen määritelmä - historia, kehitys, ryhmittely, makro, mikro, laajuus, tieteenala, asiantuntijat
K-vitamiini ja luut
K-vitamiinilla on myös rooli luuproteiinin 'Osteocalcin' tuotannossa. Siksi on tärkeää luun asianmukaiselle muodostumiselle ja korjaamiselle, ja K-vitamiinin puutos voi johtaa luun tiheyden vähenemiseen ja murtumariskin lisääntymiseen.
Itse asiassa useat kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että K-vitamiini voi parantaa luiden eheyttä, ja Balch sanoo, että tämä voi johtua siitä, että se on hyödyllinen osteoporoosin ehkäisyyn. Elson Haas, MD, lisää kirjassaan "terveys ravinnolla", että myös K-vitamiini voi olla hyödyllistä ihmisille, joilla on nivelreuma, koska se kykenee vähentämään tulehdusta nivelten vuorauksessa synoviaalinen.
Lue myös artikkeleita, jotka voivat olla yhteydessä toisiinsa: Rasvan ja sen täydellisten toimintojen määritelmä
K-vitamiini ja proteiinikaasu 6
Tässä suhteessa The Linus Pauling -instituutin mukaan K-vitamiini on välttämätön proteiinin tuotannolle, joka tunnetaan nimellä "Gas6". Gas6 löytyy koko hermostossa, sydämessä, keuhkoissa, munuaisissa, mahassa ja rustoissa ja näyttää olevan välttämätön solujen asianmukaiselle kasvulle ja säätö. Lisää tutkimuksia on tehtävä Gas6: n tarkan toiminnan määrittämiseksi, mutta sillä voi olla keskeinen rooli hermoston kehittymisessä ja ikääntymisessä.
Lue myös artikkeleita, jotka voivat olla yhteydessä toisiinsa: Rasvojen ja lipidien erot - määritelmä, ominaisuudet, toiminnot, vahat, steroidit, ryhmät
K-vitamiinimyrkytys
K-vitamiinimyrkytys voi ilmetä esimerkiksi ihmisillä, jotka saavat vesiliukoisia K-vitamiinin korvikkeita. Oireita ovat hemolyysi (punasolujen tuhoutuminen), keltaisuus ja aivovaurio.
Vaikka K-vitamiinin puutetta pidetään harvinaisena, Haas sanoi, että ihmisillä, joilla on tiettyjä geneettisiä tai maksasairauksia, jotka käyttävät antibiootteja usein tai joilla on kyvyttömyys tuottaa K-vitamiinia suolistossa ja ne, joilla on koliitti, keliakia ja muut suoliston imeytymishäiriöt, voivat kaikki olla puute. Haas lisäsi, että K-vitamiinin puutetta esiintyy joskus myös vanhemmilla ihmisillä huonon ruokavalion vuoksi ja se voi vähentää suolistoflooraa. Jos epäilet, että sinulla on K-vitamiinipuutos, Hass suosittelee lisäämään K-vitamiinipitoisten elintarvikkeiden kulutusta ennen lisäravinteiden harkintaa.
Bibliografia
John, B. C. mooli. Solut. biokemia. 1981, 38, 77-121.
Sutty, J. W. Ann. Ilm. biokemia. 1985, 54, 459-477.
Renzulli, R.; Tuchshmid, P.; Eich, G.; Fanconi, S.; Schwobel, M. G. J. lastenlääkäri. 1998, 157, 663-665.
Ratkaisee, P.; Altes, A.; Ginovart, G.; Demestre, J. Ann. Hematoli. 1997, 75, 65-66.
Brousson, M. A.; Klein, M. C; voi. Med. Assoc. J. 1996, 154, 307-315.
Tam, D. A.; Myer, E. C. J. Lapsi Neurol. 1996, 11, 244-246.
Hathaway, W. E.; Isarangkura, P. B.; Mahasandana, C. J. lastenlääkäri. 1991, 119, 461-464.
Cornelissen, E. A. M.; Klolee, L. A. A.; Motohara, K.; Monnes, L. A. H. J. lastenlääkäri. Gastroenteroli. Nitr. 1993, 16, 301-305.
Motohara, K. Kuroki, Y.; Kan, H.; Loppu.; Matsuda, I. lastenlääkäri. res. 1985, 19, 354-357.
Haroon, Y.; Bacon, D. S.; Sadowski, J. A. Clin. Chem. 1986, 32, 1925-1929.
Bancroft, J.; Cohen, M. B. J. lastenlääkäri. Gastroenteroli. Nitr. 1993, 16, 78-80.