Saastuminen on: tyypit, syyt, ehkäisy ja esimerkkejä

Saastuminen on: tyypit, syyt, ehkäisy ja esimerkkejä – mikä on kontaminaatio? Tällä kertaa Seputarknowledge.co.id keskustelee siitä ja tietysti myös muista asioista peitti sen. Katsotaanpa keskustelua yhdessä alla olevassa artikkelissa ymmärtääksemme sitä paremmin.

---

Saastuminen on: tyypit, syyt, ehkäisy ja esimerkkejä

---

Kontaminaatio on tila, jossa jokin on sekoittunut/kontaminoitunut muilla aineilla, mikä antaa tietyn vaikutuksen, yleensä huonon vaikutuksen.

Saastumista aiheuttavat komponentit ovat hyvin erilaisia, sekä elollisia esineitä että eläviä olentoja. Elottomista esineistä peräisin olevat epäpuhtaudet, kuten kemialliset yhdisteet ja lika. Epäpuhtaudet tulevat elävistä olennoista, kuten mikrobeista.

---

Saastumistyypit

• ---

  Ruoan saastuminen

Elintarvikkeiden saastuminen on sitä, että elintarvikkeiden ainesosat sekoittuvat aineiden, yhdisteiden tai muiden elintarvikkeita tuhoavien elävien olentojen kanssa. Haitallisilla aineilla saastuttama ruoka on vaarallista, jos se joutuu ihmiskehoon.

• Ristiin saastuminen

Ristikontaminaatiolla tarkoitetaan bakteerien siirtymistä raakaruoasta valmiisiin elintarvikkeisiin joko suoraan tai epäsuorasti.

Ristikontaminaatio johtuu yleensä epäpuhtaiden elintarvikkeiden varastointiprosesseista ja elintarvikkeiden valmistusprosesseista.

• Kielen saastuminen

Kielen kontaminaatio on useiden yhden kielen sanamuotojen, lauseiden, rakenteiden ja sääntöjen yhdistelmä muiden kielten kanssa siten, että muodostuu uusia sanoja, jotka eivät ole yleisiä.

• Ympäristön saastuminen

Ympäristön saastuminen on muiden komponenttien (aineiden, elävien olentojen) pääsyä ympäristöön, mikä johtaa ympäristön laadun heikkenemiseen. Saastuminen voi johtua ihmisen toiminnasta ja myös luonnollisesta toiminnasta.

---

Saastumisen syyt

• Biologinen saastuminen; Joitakin biologisen tai mikrobiologisen saastumisen syitä ovat loiset (alkueläimet ja madot), virukset, patogeeniset bakteerit, jotka voivat aiheuttaa myrkytyksen ja infektion ihmisissä.
• Kemiallinen saastuminen; kemikaaleja, jotka voivat aiheuttaa myrkytyksen ihmisille. Joitakin myrkytystä aiheuttavia kemikaaleja ovat antibiootit, torjunta-ainejäämät ja teollisuuskemikaalikontaminaatio.
• Fyysinen kontaminaatio; fyysinen saastuminen, kuten kivet, pöly, hiukset, metalli, puunpalat, naulat tai jopa käytetyt ruoanlaittovälineet. Fyysinen saastuminen ei aina aiheuta sairauksia, mutta se on silti vaarallista ja vahingoittaa ihmisten terveyttä.

---

Esimerkki kontaminaatiosta

• ---

  Ruoan saastuminen

Bakteerien saastuttamat vihannekset ovat vaarallisia, koska säiliö on likainen, paistettu ruoka tien reunassa pölyn saastuttamat lihapullat, booraksin saastuttamat lihapullat, homeen saastuttamat leipä ja muut jne.

Kaikki haitallisilla aineilla/yhdisteillä saastuttamat elintarvikkeet voivat aiheuttaa myrkytyksen niitä syöville ihmisille.

• Ristiin saastuminen

Kun likaisella ja haitallisilla aineilla saastuneella veitsellä kuoritaan syötäväksi tarkoitettu omena. Toinen esimerkki on muovisäilytys, joka on saastunut ulosteista, joita käytetään lihan säilyttämiseen ja niin edelleen.

• Kielen saastuminen

Sanamuoto, joka on saastunut, on sana nyuci, joka viittaa sanaan pesu. Sanan vakiomuoto pesee, ei puhdistaa.

Kielen saastuminen voi johtua tavallisen indonesian kielen sekoittamisesta vieraisiin kieliin tai tiettyihin alueellisiin kieliin. Tässä tapauksessa sana nyuci on saastunut jaavan kielen säännöillä.

• Ympäristön saastuminen

Ihmisen toimintaan kuuluu tehdasjätteiden upottaminen jokiin, jotta jokivedestä tulee myrkyllistä eläville olennoille.

Esimerkkejä luonnontoiminnasta johtuvasta ympäristön saastumisesta; tulivuorenpurkaukset, myrkyllinen maakaasu).

• Fyysinen kontaminaatio

Yleensä ruoan saastuminen voi aiheuttaa monia terveysongelmia ihmisille, jotka syövät saastunutta ruokaa. Ne voivat aiheuttaa häiriöitä ruoansulatuskanavassa, munuaisissa, maksassa, sydämessä ja muissa elimissä. Lisäksi ruoan saastuminen voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen.

Fyysinen saastuminen vieraiden esineiden muodossa, jos niitä joutuu nauttimamme ruoan tai juoman kanssa, on varmasti erittäin vaarallista kehollemme. Jos esimerkiksi lasinpala pääsee kehoomme, se tietysti vahingoittaa elimiämme ja voi jopa aiheuttaa kuoleman.

Fyysisen saastumisen vaikutus:

• • Aiheuttaa häiriöitä ruoansulatuskanavassa, munuaisissa, maksassa, sydämessä ja muissa elimissä.
  • Aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
  • Voi vahingoittaa fyysistä tilaa ja aiheuttaa kuoleman.

---

Käsittelymenetelmät kontaminaatiosta

• ---

  Kun kosketuksiin syövyttävien nesteiden kanssa

Pese sairastunut alue välittömästi vedellä toistuvasti, ennen kuin viet sen ensiapuun lääkärin hoitoon.

• Koskettaessa kiinteitä syövyttäviä aineita

Pese välittömästi vedellä toistuvasti vahingoittunut kohta, tarvittaessa saippuavedellä.

• Kun palaa kemikaalien takia

Vältä välittömästi näitä kemikaaleja ja pese ne vedellä toistuvasti ja ota välittömästi yhteys ensiapuun.

• Heat Burns

Ensiapu voidaan antaa puristamalla jäävettä tai kaatamalla vettä sen päälle, kunnes kipu häviää eikä palaa. Liota tarvittaessa vedessä.

Kipua voidaan lievittää jäähdytystoimenpiteillä ja mikä tärkeintä, jäähdytys pysäyttää tai hidastaa kehon kudosta tuhoavaa reaktiota tulesta.

---

Pyrkimykset fyysisen kontaminaation estämiseksi

Ruoan saastumisen ehkäisemiseksi tai välttämiseksi voidaan toteuttaa useita toimia, mukaan lukien seuraavat:

• Henkilökohtainen hygienia

Ihmisten, jotka prosessoivat, valmistavat tai tarjoilevat ruokaa, on todellakin ymmärrettävä ja ymmärrettävä, että puhtaus on terveyden perusta. Potilaat, joilla on syyhy (rupi), hengitysteiden tulehdus tai ruoansulatuskanavan sairaudet, ovat bakteerien leviäjiä elintarvikkeisiin, erityisesti kypsennettyyn ruokaan.

Tartuntatavat ovat koskettamalla likaisilla käsillä, aivastamalla ja yskimällä. Käsien huolellinen peseminen puhtaalla vedellä on elintarvikkeiden käsittelijöille ehdoton vaatimus, erityisesti virtsaamisen tai ulostamisen jälkeen. (Sitorus, 2009)

• Ympäristöhygienia

Työpaikan ja ympäröivän ympäristön puhtaus, työpaikan tilat ovat yhtä tärkeitä. Käytettävissä on oltava riittävästi puhdasta vettä, riittävästi auringonvaloa. Elintarvikkeiden käsittelyyn ja varastointiin on kiinnitettävä erityistä huomiota silloin, kun elintarvikkeiden käsittelypaikkojen on oltava puhtaat. Lisäksi ruoanlaittovälineet ja ruokailuvälineet on pidettävä puhtaina, jotta niistä ei muodostu bakteerien lähteitä.

Työvälineet tulee puhdistaa mahdollisimman hyvin, jotta orgaanisia jäämiä ei näy silmällä. Tätä toimenpidettä voidaan auttaa käyttämällä pesuainetta, ja jos tätä materiaalia käytetään, se on pestävä/huuhdeltava kunnolla puhtaalla vedellä. pese päivittäistavarat, kuten liha ja vihannekset juoksevan veden alla, kun ostat niitä, poistaaksesi kemikaalit, torjunta-aineet ja bakteerit. (Sitorus, 2009).

• Elintarvikkeiden ainesosien valintavaiheessa

Raaka-aineina syötävät aineet on kuljetettava ja varastoitava erillään muista raaka-aineista ja non food -materiaaleista. Vieraiden esineiden aiheuttaman saastumisen minimoimiseksi.

• Elintarvikkeiden säilytyslavalla

Varastointi tulee suorittaa erityisessä, puhtaassa ja vaatimukset täyttävässä paikassa Tavarat on järjestettävä oikein niin, että ne on helppo ottaa mukaan, älä anna mahdollisuus hyönteisille tai rotille pesiytyä, välttää kärpäsiä/rottia ja säilyttää pilaantuvia tai pilaantuvia tuotteita tietyssä lämpötilassa kylmä. Ja jokainen ruoan ainesosa asetetaan erikseen tyypin mukaan.

• Elintarvikkeiden jalostusvaiheessa

Elintarvikkeiden jalostus on prosessi, jossa raaka-aineiden muoto muutetaan syötäväksi valmiiksi ruoaksi. Hyvä elintarvikkeiden käsittely noudattaa hyvän hygienian ja sanitaation sääntöjä ja periaatteita pesuprosessi, ruoan käsittely, ruoanlaittoprosessi, elintarvikelisäaineiden käyttö ja laitteiden käyttö Kokki.

• Elintarvikkeiden säilytyslavalla

Kaikkea kypsennettyä tai tarjoiltavaa ruokaa ei nautita heti, etenkään catering- tai catering-palveluista tulevaa ruokaa. Joitakin asioita, jotka on otettava huomioon kypsennettyä ruokaa säilytettäessä:

• • Lämpimänä tarjoiltu ruoka tulee säilyttää yli 60 asteen lämpötilassa.
  • Kylmänä tarjoiltavaa ruokaa säilytetään alle 4 celsiusasteessa
  • Kuumana tarjoiltava ja alle 4 asteen lämpötilassa säilytetty ruoka tulee lämmittää 60 asteeseen ennen tarjoilua.

• ---

  ---

  Ruokakuljetusvaiheessa

Terveellisen ruoan kuljetuksella on tärkeä rooli ruoan saastumisen ehkäisyssä. Kypsennetyn ruoan saastumisella on suurempi riski kuin elintarvikkeiden ainesosien saastumisella. Siksi painopiste on kypsennetyn ruoan saastumisen hallinnassa.

• Esittelyvaiheessa

Ruoan tarjoilussa on noudatettava elintarvikehygieniaa ja sanitaatiota koskevia periaatteita, jotta tarjottavassa ruoassa ei tapahdu kontaminaatiota.

Näin ollen Seputarknowledge.co.id: n arvostelu noin Saastuminen on: tyypit, syyt, ehkäisy ja esimerkkejä ,toivottavasti voi lisätä ymmärrystäsi ja tietämystäsi. Kiitos vierailustasi ja älä unohda lukea muita artikkeleita