Süsivesikute ja nende funktsioonide mõistmine keha jaoks (täielik arutelu)

Süsivesikute ja nende funktsioonide mõistmine keha jaoks (täielik arutelu) Toit on organismile vajalik, peaasi on energiaallikana. Üks olulisemaid energiaallikaid, mida keha vajab, on süsivesikud. valk ja rasv. Teadmiste kohta Seekord käsitleme süsivesikute tähendust ja nende funktsioone organismile ning süsivesikute liike. Siin on arutelu.

Süsivesikute ja nende funktsioonide mõistmine keha jaoks (täielik arutelu)

Arutagem kõigepealt hoolikalt tähendust.

Süsivesikute mõistmine

Süsivesikud või sageli ka hüdraatsüsi on kaloreid tootv aine, milles on kokku 4 kalorit. Süsivesikud on toiduained, mis sisaldavad elemente C (süsinik), H (vesinik) ja O (hapnik).

Süsivesikud lagunevad seedesüsteemis lihtsamateks suhkrumolekulideks nagu glükoos, fruktoos ja galaktoos. Need suhkrumolekulid imenduvad kehasse. Üleliigsed süsivesikud ladestuvad maksas või lihastes glükogeeni kujul ja mao piirkonnas, neerude ümber või naha alla rasva kujul.

Toidud süsivesikute energiaallikana on: riis, nisu, mais, maniokk, saago, kartul, leib ja bataat.

Süsivesikute funktsioon

Süsivesikute funktsioon on energiaallikas. Lisaks toimivad süsivesikud ka teiste toiduainete, nagu rasva ja valkude, koostisosana säilitada hapete ja aluste tasakaalu ning mängida rolli rakkude, kudede ja elundite moodustumisel keha.

Süsivesikute puudus iseenesest võib põhjustada inimese keha kõhnumist ja nõrkust. Kui see süsivesikute puudus esineb pidevalt, võib see põhjustada moraali langust, vastuvõtlikkust vastupidavusele ja sageli närvilisust.

Süsivesikute tüübid

Järgmised on teatud tüüpi süsivesikud, mida on kolme tüüpi, nimelt:

Monosahhariidid

Monosahhariidide hulka kuuluvad erinevat tüüpi suhkrud, nagu glükoos, fruktoos ja galaktoos. Näited ise on nagu mesi, piim ja puuviljad.

• Glükoos

Glükoos on kõige olulisem süsivesik, mida kasutatakse loomade ja taimede energiaallikana. Glükoos ise on üks peamisi fotosünteesi ja hingamise alguse produkte. See glükoos on veresuhkru põhikomponent, mis moodustab 0,065-0,11% meie verest.

• Fruktoos

Fruktoos on heksuloos, mida nimetatakse levuloosiks, kuna see pöörab polarisatsioonitasandit vasakule. Mis on ainuke looduses eksisteeriv heksuloos. Puhas fruktoos ise on väga magusa maitsega, valge värvusega, selle kuju sarnaneb tahke kristalliga ja vees hästi lahustuv.

Fruktoos ise on magusaim suhkur, mida leidub mees ja puuviljades koos glükoosiga. Taimedes võib fruktoos olla monosahhariid või sahharoosi komponent. Sahharoos ise on disahhariidimolekul, mis on kombinatsioon ühest glükoosimolekulist ja ühest fruktoosi molekulist.

• galaktoos

Galaktoos on aldoheksoos. See monosahhariid on looduses haruldane. Tavaliselt seostub see glükoosiga laktoosi kujul, mis on piimas sisalduv suhkur. Galaktoosil endal on glükoosiga võrreldes vähem magus maitse ja see lahustub vees vähem. Nagu glükoosi puhul, on galaktoos ise redutseeriv suhkur. See glükoos ja galaktoos reageerivad Fehlingi lahuses positiivselt, tekitades selleks telliskivipunase Cu2O sademe.

disahhariid

Disahhariide tuntakse ka komplekssuhkrutena. Seda tüüpi suhkur sisaldab disahhariide, milleks on sahharoos, laktoos ja maltoos. Sahharoosisuhkrut leidub enamasti suhkruroos.

Polüsahhariid

Polüsahhariidid ise on teatud tüüpi liitsüsivesikud, mis on jahu kujul. Mitut tüüpi polüsahhariide on: tärklis, tselluloos ja glükogeen. Erinevat tüüpi terad, nagu mais, riis ja nisu, sisaldavad süsivesikuid tärklise kujul. Tärklist sisaldavad ka kartulid ja erinevat tüüpi mugulad.

• tärklis

Looduses leidub neid polüsahhariide, mida leidub enamikus taimedes. Tärklist või igapäevaelus nimetatakse tärkliseks, mida leidub mugulates, lehtedes, vartes ja seemnetes. Saagopuu tüves endas on tärklist, mis on eemaldatud ja mida Maluku inimesed saavad toiduna kasutada. Üsna palju tärklist sisaldavad ka bataadi ja manioki mugulad ehk manioki juured, sest Seda maniokki ei saa kasutada mitte ainult süsivesikute toiduallikana, vaid ka tehaste toorainena. tapiokk.

Tärkliseterasid mikroskoobiga vaadeldes selgub, et need on erineva kujuga, olenevalt sellest, millisest taimest tärklis on saadud. Nende tärkliseterade kuju võib tuleneda jahust või riisist.

Tärklis ise koosneb kahte tüüpi polüsahhariididest, mis mõlemad on glükoosi polümeerid, nimelt amüloosist (ligikaudu 20%-28%) ja ülejäänud on amülopektiin. See amüloos koosneb 250-300 D-glükoosi ühikust, mis on omavahel seotud 1,4-glükosiidsidemetega, nii et molekul on avatud ahel. Amülopektiin koosneb ka D-glükoosi molekulidest, millest enamikul on 1,4-glükosiidsidemed ja mõnel 1,6-glükosiidsidemed.

• Glükogeen

Glükogeen sisaldub ühte tüüpi polüsahhariidides, mis koosneb sirge ahelaga sidemetega (α1 → 4) ja hargnenud ahelaga sidemetega (α1 → 6) glükoosi subühikutest. Glükogeeni enda struktuur on sarnane amülopektiiniga (mis on tärklise tüüp), kuid rohkem hargnevaid, st iga 8-12 jäägi järel. Glükogeen (tuntud ka kui lihastärklis), mida loomad kasutavad energia salvestamiseks, on struktuurilt sarnane amülopektiiniga (Simarmata, 2012).

• Tselluloos

Tselluloos ise on süsinikust, vesinikust ja hapnikust koosnev molekul ning seda leidub ka peaaegu kõigi taimsete ainete rakustruktuuris. See orgaaniline ühend, mida peetakse maakeral kõige rikkalikumaks, eritub isegi mõnest bakterist. Tselluloos on pikk suhkrumolekulide ahel, mis on omavahel seotud, et anda puidule erakordne tugevus. Tselluloos on taimede rakuseinte põhikomponent ning paljude tekstiilide ja paberi põhiline ehitusmaterjal. Puuvill on puhas looduslik tselluloosi vorm. Laboris on tuhavaba filterpaber peaaegu puhas tselluloosiallikas.

Järgnevalt on toodud mõned väited, mis selgitavad süsivesikute seedimist:

• Polüsahhariide, nagu tärklis, saab seedesüsteemist seedida disahhariidideks.
• Disahhariide seeditakse edasi ka monosahhariidideks.
• Energia, mis tekib rakkudes monosahhariidide ainevahetusprotsessides.
• Glükoosil on selles energia moodustumise protsessis väga oluline roll.
• Süsivesikud on väga olulised ka keha vastupidavuse suurendamisel
• Süsivesikud on ka väga suure kiudainesisaldusega, nii et süsivesikute tarbimine on seedimisele väga hea.
• Süsivesikute liigne tarbimine võib suurendada ka diabeedi ja rasvumise riski.

See on meie seekordne selgitus Süsivesikute ja nende funktsioonide mõistmine keha jaoks (täielik arutelu), loodetavasti on see lugejatele kasulik ja tänan teid nii palju