Ejemplo de un párrafo de exposición del proceso de elaboración de tofu

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Proceso de fabricación de tofu

Además del tempeh, el tofu es un alimento procesado elaborado con soja fermentada y extractos de ella. Para hacer tofu, necesita soja limpia y grande. Luego, las semillas de soja se lavan a fondo. Soja lavada y luego remojada durante 5 a 6 horas. El remojo está destinado a suavizar la textura de las semillas de soja para que al moler dé buenos resultados. mejores resultados, disminuyendo el nivel de oligosacáridos (la causa de la flatulencia) y facilitando la etapa de exfoliación ari. Pero tenga en cuenta que remojar por mucho tiempo puede reducir el total de sólidos.

Después de remojar, las semillas de soja se pelan y se lavan nuevamente hasta que estén completamente limpias. Después de la limpieza, la soja se muele en condiciones de calor, que es de alrededor de 80 a 100 grados Celsius. A veces, la piel de la soja no se pela y se muele inmediatamente. La molienda se realizó en condiciones de calor para desactivar la enzima lipoxigenasa que provoca olores desagradables y aumentar el rendimiento. La lechada de soja obtenida se filtra luego en condiciones de calor y se eliminan las heces.

A continuación, se cuece el filtrado o la leche de soja con el objetivo de desactivar el inhibidor de tripsina, aumentando la digestibilidad de proteínas, reduce los olores desagradables, fortalece la extracción o filtración y aumenta la vida útil Tofu. Tan pronto como la leche de soja esté cocida y alcance temperatura aproximadamente 75 grados centígrados, la adición de aglomerados. Los grumos o mugre de proteína se imprimen y prensan, luego se cortan en trozos según el tamaño deseado. Estos trozos de tofu se sumergen en agua fría durante unas horas o durante la noche. Para que el tofu sea más duradero, el tofu se hierve antes de comercializarse.

Por lo tanto, una breve reseña del párrafo de exposición del proceso y un ejemplo del proceso de elaboración del tofu. Otros artículos que se pueden leer relacionados con párrafos expositivos y ejemplos incluyen ejemplo de definición exposición párrafo párrafo, ejemplo de un párrafo de exposición de clasificación, ejemplo de exposición de ilustración párrafo párrafo, ejemplo de párrafo de exposición de noticias, ejemplo de un párrafo expositivo y ejemplo de parágrafo de párrafo de exposición comparativa. Eso es todo y gracias.

* Adaptado y adaptado de “Tecnología Procesamiento de soja ”, Centro de Investigación y Desarrollo Agrícola Postcosecha, Bogor.