ملخص المادة الغروية: الخصائص والأنواع والأمثلة

أهلاً رفاق! هل تعلم أن الزبدة هي أحد الأمثلة على مادة غروانية ، وهي طعام غالبًا ما يتم تناوله مع الخبز. لكن اتضح أنه لا يزال هناك الكثير أنت تعرف مثال آخر على الغرويات التي نجدها كثيرًا كل يوم.

ما هؤلاء؟ دعنا نقرأ هذا المقال بعناية لمعرفة الجواب!

تعريف الغروانية

الغرويات هي نوع من خليط غير متجانس يتكون بسبب تشتت مادة مع مواد أخرى مختلطة. لذلك ، يوجد في النظام الغرواني وسط تشتت وطور مشتت.

وسط التشتت هو مادة تسبب توزيعًا متساويًا. وفي الوقت نفسه ، فإن المرحلة المشتتة هي مادة تختبر توزيعًا موحدًا في المواد الأخرى.

على سبيل المثال ، في حليب جوز الهند ، تسمى الحبيبات الموجودة في حليب جوز الهند بالمرحلة المشتتة ، بينما يسمى الماء بوسط التشتت.

ومن الأمثلة الأخرى على الأنظمة الغروية الطلاء والجبن والمايونيز والهلام والدم وغيرها الكثير. لذلك ، ترتبط حياتنا اليومية ارتباطًا وثيقًا بالنظام الغرواني

اقرأ: صيغة المولارية

خصائص الغروانية

1. تأثير تيندال

تم اكتشاف طبيعة الغرويات لأول مرة بواسطة جون تيندال ، عالم فيزياء من إنجلترا. تأثير تيندال هو تشتت الضوء بواسطة الجسيمات الغروية. عندما يتم توجيه شعاع ضوئي إلى محلول ، سينتقل الضوء.

نتيجة لذلك ، لا يمكننا رؤية النور. هذا يرجع إلى الطبيعة المتجانسة للمحلول والحجم الكبير للجزيء الغرواني.

2. حركة براون

الحركة البراونية هي حركة الجسيمات الغروية المستقيمة ، ولكن في اتجاه غير منتظم أو عشوائي. عند النظر إليها من خلال مجهر فائق ، سنرى جزيئات غروانية تتحرك في شكل متعرج. تسمى هذه الحركة المتعرجة بالحركة البراونية التي تحدث فقط في السوائل والغازات.

وذلك لأن حركة الجسيمات الغروية للسائل أو الغاز ستؤدي إلى تصادم الجسيمات الغروية نفسها. وقع الاصطدام من جميع الاتجاهات وأدى إلى عدم توازن تسبب في حركة متعرجة.

كلما كان حجم الجسيمات أصغر ، حدثت حركة براونية أسرع. من ناحية أخرى ، كلما كان حجم الجسيمات أكبر ، تحدث الحركة البراونية الأبطأ.

وهذا يفسر سبب عدم سهولة ملاحظة الحركة البراونية في المحلول ولا توجد في الخلائط غير المتجانسة من المواد الصلبة مع السوائل أو المعلقات.

3. الامتزاز

الامتزاز هو عملية امتزاز الجزيئات أو الأيونات أو المركبات الأخرى على سطح الجسيمات الغروانية بسبب المساحة السطحية الكبيرة للجسيمات.

4. التخثر الغرواني

التخثر الغروي هو تكتل الجسيمات الغروية وتشكيل راسب. نتيجة لذلك ، لم تعد المادة المشتتة تشكل مادة غروانية. يمكن أن تحدث هذه الأحداث بسهولة فيزيائيًا ، مثل التبريد والتحريك ، وكيميائيًا ، مثل إضافة الإلكتروليتات.

5. الغروانية الواقية

الغرويات الواقية هي خصائص غروانية يمكنها حماية الغرويات الأخرى من عملية التخثر.

6. غسيل الكلى

غسيل الكلى هو عملية فصل الغرويات عن الأيونات المتداخلة عن طريق تدفق السائل الممزوج بالغرويات من خلال غشاء شبه نافذ كمرشح. يمكن تمرير هذا الغشاء شبه النافذ بواسطة سائل ، لكن الغروانية لا يمكن أن تمر.

7. الكهربائي

الخاصية الأخيرة للغرويات هي الرحلان الكهربائي أو فصل الجسيمات الغروانية المشحونة باستخدام تيار كهربائي.

أنواع الغرويات

تنقسم الغرويات إلى 8 (ثمانية) أنواع مع التفاصيل التالية:

1. نعل صلب

يتكون محلول صلب من مرحلة مشتتة صلبة ووسط تشتيت صلب. يتأثر تكوين مادة صلبة بالضغط ودرجة الحرارة ، بحيث يتم تكوين مادة صلبة وصلبة. مثال على مادة صلبة هو حجر كريم (ياقوت).

2. سول

يتكون محلول الشمس من مرحلة مشتتة صلبة ووسط تشتت سائل ، لذلك لا يمكن تغيير خصائصه بسهولة. يكمن الاختلاف بين محلول الصول والمادة الصلبة في وسط التشتت.

3. الهباء الجوي الصلب

الأيروسولات الصلبة لها مرحلة مشتتة صلبة في وسط تشتت غازي. مثال على الهباء الجوي الصلب هو أبخرة المركبات. لذلك ، نشعر أحيانًا بالوميض عند تعرضنا لأبخرة المركبات ، لأن دخان السيارة يتسم بمرحلة متفرقة على شكل مواد صلبة.

4. الهباء الجوي

الهباء الجوي هو نوع من الغروانيات له طور مشتت في شكل سائل ووسط تشتت في شكل غاز. تميل الهباء الجوي إلى عدم الاستمرار لفترة طويلة لأن المواد المكونة لها تتلف بسهولة بسبب ضغط الهواء والتغيرات في درجة حرارة البيئة.

5. مستحلب صلب

يتكون المستحلب الصلب من مرحلة مشتتة سائلة ووسط تشتت صلب. على سبيل المثال ، الجيلاتين بالماء كمرحلة مشتتة والمسحوق كوسيط تشتت.

6. مستحلب

المستحلب هو نوع من الغروانية يكون فيه الطور المشتت ووسط التشتت سائلين. عادة ، تتكون المستحلبات من سوائل ذات مركبات قطبية مختلفة. لذلك ، لا تختلط السوائل مع بعضها البعض.

7. رغوة صلبة

تحتوي الرغوة الصلبة على طور مشتت غازي ووسط تشتت صلب. يمكن أيضًا تسمية الرغوة الصلبة بالغاز المشتت في مادة صلبة.

8. رغوة

تحتوي الرغوة على طور مشتت غازي ووسط تشتت سائل. تُعرف الرغوة أيضًا باسم الغاز المشتت في سائل.

اقرأ: السندات الأيونية

جدول مثال الغروانية

صنع الغروانية

إذا ناقشنا في وقت سابق معنى أنواع الغرويات. لذا ، كيف تصنع الغرويات؟ كيفية صنع الغرويات هي كما يلي:

1. كيفية التكثيف

يتم تصنيع الغرويات عن طريق التكثيف عن طريق الجمع بين جزيئات المحلول أو الجزيئات الصغيرة مع الجسيمات الأكبر. باختصار ، تجمع هذه الطريقة بين الغرويات الموجودة والجزيئات الأصغر.

2. طريقة التشتت

التشتت هو عملية تفتيت الجزيئات الكبيرة (المعلق) إلى جزيئات صغيرة (الغرويات). في هذه الطريقة ، هناك ثلاث مراحل ، وهي peptizing ، bredig arc ، والميكانيكا.

اقرأ: ميكانيكا الكم

فوائد الغرويات

1. تبييض السكر

عادة ما يتم تبييض السكر الذي لا يزال باهت اللون باستخدام الغرويات. الحيلة هي إذابة السكر في الماء ، ثم يتدفق المحلول عبر نظام غرواني من التراب الدياتومي.

2. تقليل الملوثات في الهواء

مرسب كوتريل هو جهاز يستخدم لامتصاص الدخان والجزيئات الضارة من غازات عادم المصنع. يطبق عمل هذه الأداة مبدأ التكتل الغروي وطبيعة الشحنة ، بحيث يكون الهواء المنطلق خاليًا من الملوثات الضارة.

3. المساعدة في عملية غسيل الكلى لمرضى الفشل الكلوي

أجهزة غسيل الكلى أو الأجهزة المستخدمة في عملية غسيل الكلى (غسيل الكلى) تفصل الجزيئات الغروية ومذاباتها.

أمثلة على مشاكل الجهاز الغرواني

تسمى خاصية الغرويات بالقدرة على تشتيت الضوء ...

1. تأثير تيندال
2. غسيل الكلى
3. حركة براون
4. الامتزاز
5. الكهربائي

الجواب:

المايونيز هو نوع من الغروانية ...

1. رغوة
2. الهباء الجوي
3. سول
4. مستحلب
5. رغوة صلبة

الجواب:

الكريمة المخفوقة هي نظام غرواني تتكون فيه المرحلة المشتتة ووسط التشتت من ...

1. سائل وصلب
2. الصلبة والغازية
3. صلبة وسائلة
4. الغاز والصلب
5. الغاز والسائل

الجواب: E.

حسنًا ، هذا هو كل النقاش وأمثلة عن الغرويات. أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى أن الغرويات هي إحدى المواد المهمة في موضوعات الكيمياء. أتمنى لك دراسة جيدة!